พลัมอยู่ในตระกูล Rosaceae ซึ่งรวมถึงลูกพีชและแอปริคอต เป็นที่รู้จักเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ปรากฎว่ามีประโยชน์อื่น ๆ ของลูกพลัมที่น่าเสียดายที่จะพลาด
คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัม
รวมลูกพลัม สุดยอดอาหาร. ก่อนที่จะรู้ถึงประโยชน์ คุณควรทราบเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆ ของลูกพลัมก่อน ลูกพลัมทุกลูกมีสารอาหารด้านล่าง
- พลังงาน: 30 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
- ไฟเบอร์: 1 กรัม
- น้ำตาล: 7 กรัม
- วิตามินเอ: ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ 5%
- วิตามินซี: ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ 10%
- วิตามินเค: 5% ของ RDA
นอกจากนี้ ลูกพลัมยังมีแร่ธาตุหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อร่างกายไม่แพ้กัน เช่น โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีส
ประโยชน์ของลูกพลัม
สารอาหารต่าง ๆ ในลูกพลัมมีคุณสมบัติตามลำดับ นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 11 ประการของลูกพลัม
1. รักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
ประโยชน์ที่รู้จักกันดีที่สุดของลูกพลัมคือความสามารถในการป้องกันอาการท้องผูก ใยบ๊วยช่วยลดมวลอุจจาระและช่วยให้กระบวนการกำจัดง่ายขึ้น ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้และโรคริดสีดวงทวาร
ในขณะเดียวกัน เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำของลูกพรุนให้อาหารสำหรับแบคทีเรียที่ดีที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ ซึ่งจะช่วยรักษาจำนวนประชากร
แบคทีเรียที่ดีในลำไส้จะผลิตกรดไขมันสายสั้นที่เรียกว่ากรดบิวทิริก กรดบิวทิริกทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงหลักสำหรับเซลล์ของลำไส้ใหญ่และช่วยรักษาสุขภาพของอวัยวะต่างๆ
แบคทีเรียที่ดียังสร้างกรดไขมัน 2 ชนิด ได้แก่ กรดโพรพิโอนิกและกรดอะซิติก ซึ่งใช้เป็นเชื้อเพลิงในเซลล์ตับและกล้ามเนื้อ แบคทีเรียที่เป็นมิตรเหล่านี้จะต่อสู้กับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคและป้องกันไม่ให้มีชีวิตรอดในทางเดินอาหาร
2. ลดคอเลสเตอรอล
กรดโพรพิโอนิกที่ผลิตโดยใยบ๊วยเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและทำหน้าที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยการจับกับกรดน้ำดีและขับออกจากร่างกายทางอุจจาระ
กรดน้ำดีเป็นสารประกอบที่ใช้ในการย่อยไขมันที่ผลิตโดยตับ
เมื่อกรดน้ำดีถูกขับออกมาพร้อมกับเส้นใยพลัม ตับจะต้องผลิตกรดน้ำดีใหม่และสลายโคเลสเตอรอลให้มากขึ้น ซึ่งจะทำให้ปริมาณโคเลสเตอรอลหมุนเวียนลดลง
เส้นใยที่ละลายน้ำสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ผลิตโดยตับได้
3. ประโยชน์ของลูกพลัมต่อหัวใจ
ลูกพลัมเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยในการทำงานต่างๆ ของร่างกาย แร่ธาตุนี้ช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ และความดันโลหิต ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้
เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตโพแทสเซียมตามธรรมชาติ ดังนั้น คุณต้องรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมเป็นประจำ การกินลูกพลัมหรือดื่มน้ำผลไม้สามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโพแทสเซียมในแต่ละวันของคุณได้
สารแต่งสีตามธรรมชาติของลูกพลัม แอนโธไซยานิน สามารถป้องกันมะเร็งได้ด้วยการขจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
6 ผลไม้แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง
4. ป้องกันโรคโลหิตจาง
โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ เพื่อให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งแรง ร่างกายของคุณต้องการธาตุเหล็กที่เพียงพอ
ลูกพลัมเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีและช่วยป้องกันและรักษาภาวะขาดธาตุเหล็ก ลูกพลัมสองร้อยห้าสิบกรัมมีธาตุเหล็ก 0.81 มิลลิกรัม ซึ่งให้ธาตุเหล็ก 4.5% ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
5. การรักษาโรคกระดูกพรุน
ลูกพลัมแห้งเป็นแหล่งสำคัญของแร่โบรอน แร่ธาตุนี้สามารถช่วยสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อที่แข็งแรง โบรอนยังสามารถช่วยปรับปรุงความเฉียบแหลมทางจิตใจและการประสานงานของกล้ามเนื้อ
เชื่อกันว่าพลัมยังมีศักยภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุน การศึกษาร่วมกันจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐฟลอริดาและมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอคลาโฮมาแสดงให้เห็นว่าลูกพรุนแห้งสามารถป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุนได้
ประโยชน์ของลูกพลัมเพื่อสุขภาพกระดูกยังรวมถึงการต่อสู้กับกระบวนการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกเนื่องจากการฉายรังสีไปยังไขกระดูก
6. ลดความเสี่ยงของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง
โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) รวมถึงภาวะอวัยวะเป็นโรคเรื้อรังที่ทำให้เกิดปัญหาการหายใจ มีหลายสาเหตุของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง แต่ปัจจุบันการสูบบุหรี่เป็นสาเหตุโดยตรงของทั้งสองโรค
การศึกษาใหม่รายงานว่าอาหารที่มีโพลีฟีนอลรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระอาจลดความเสี่ยงต่อโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง พลัมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากการสูบบุหรี่โดยการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
สิ่งนี้สามารถช่วยลดโอกาสของภาวะอวัยวะ ปอดอุดกั้นเรื้อรัง และมะเร็งปอด แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาใดที่เน้นไปที่ผลพลัมเพื่อสุขภาพปอดโดยเฉพาะ
7. ลูกพลัมลดน้ำหนัก
คุณอาจเคยเห็นลูกพลัมบรรจุเป็นอาหารเสริมช่วยลดน้ำหนัก อันที่จริงผลไม้สีม่วงเข้มที่มีรสเปรี้ยวนี้มีเส้นใยจำนวนมากและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
เส้นใยหนาแน่นของลูกพลัมจะถูกย่อยโดยร่างกายช้า ในขณะที่ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมีบทบาทในการควบคุมการปล่อยระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
ลูกพลัมยังมีซอร์บิทอลตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีอัตราการดูดซึมในร่างกายช้า
11 อาหารลดน้ำหนักเพื่อให้ได้หุ่นที่เพรียวบาง
อย่ากินลูกพลัมมากเกินไป
สนใจที่จะเริ่มกินลูกพลัมหรือไม่? แต่ไม่มากเกินไป โอเค! การบริโภคลูกพลัมมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดและท้องผูกได้ การบริโภคใยอาหารมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้
ดังนั้นควรกินลูกพลัมในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณต้องการใช้ผลไม้ชนิดนี้เพื่อช่วยในสภาวะบางอย่างหรือต้องการลดน้ำหนัก คุณควรปรึกษาแพทย์อีกครั้ง
