ลูกจันทน์เทศเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่รู้จักกันดีและใช้เป็นสารปรุงแต่งในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ลูกจันทน์เทศยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย นี่คือประโยชน์บางประการของลูกจันทน์เทศและคุณค่าทางโภชนาการ
ปริมาณสารอาหารในลูกจันทน์เทศ
ในลูกจันทน์เทศ 100 กรัมมี 525 แคลอรี่ นี่คือเนื้อหาทางโภชนาการที่คุณจะได้รับจากลูกจันทน์เทศประมาณ 100 กรัม
- ไขมันทั้งหมด: 36 กรัมหรือ 56 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการทางโภชนาการรายวัน (RDA)
- โปรตีน: 6 กรัมหรือ 12 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
- โซเดียม: 16 มิลลิกรัมหรือ 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
- เหล็ก: 17 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
- แคลเซียม: 18 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
- วิตามินเอ: 2 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
- วิตามินซี: 5 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ
หลังจากทราบเนื้อหาทางโภชนาการของลูกจันทน์เทศแล้ว ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของลูกจันทน์เทศเพื่อสุขภาพร่างกาย
1. ปรับปรุงสุขภาพสมอง
ประโยชน์แรกของลูกจันทน์เทศคือการรักษาสุขภาพสมอง ลูกจันทน์เทศประกอบด้วยสารไมริสติซินและมาเซลิกแนน สารเหล่านี้สามารถลดความเสียหายต่อระบบประสาทและการทำงานของสมอง ซึ่งพบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้สามารถชะลอผลกระทบเหล่านี้และทำให้สมองของคุณทำงานได้ตามปกติ นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศยังช่วยเพิ่มสมาธิและบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียด
2. ลดอาการปวด
หนึ่งในองค์ประกอบของลูกจันทน์เทศคล้ายกับเมนทอลซึ่งทั้งสองสามารถบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ ดังนั้น การเพิ่มเครื่องเทศลงในการปรุงอาหารจะช่วยลดความเจ็บปวดที่เกิดจากบาดแผล ความเครียด และการอักเสบเรื้อรังจากโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบได้
3. เอาชนะปัญหาทางเดินอาหาร
เส้นใยที่มีอยู่ในลูกจันทน์เทศสามารถกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารโดยกระตุ้นให้เกิดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้
นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งของเหลวในกระเพาะอาหารและลำไส้ต่างๆ ที่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร ปริมาณเส้นใยในลูกจันทน์เทศยังช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องร่วง ท้องผูก และท้องอืด
4. รักษาสุขภาพช่องปาก
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของลูกจันทน์เทศสามารถช่วยทำความสะอาดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดกลิ่นปากหรือกลิ่นปากได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเหงือกและฟันได้อีกด้วย และสามารถรักษาปัญหาเหงือกและปวดฟันได้ นี่คือเหตุผลที่ลูกจันทน์เทศมักใช้เป็นสารเติมแต่งในยาสีฟันหรือน้ำยาบ้วนปากสมุนไพร
5. รักษาอาการนอนไม่หลับ
ลูกจันทน์เทศมีแมกนีเซียมสูง แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมากในการลดความตึงเครียดของประสาทและแม้กระทั่งกระตุ้นการหลั่งของเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สร้างความรู้สึกผ่อนคลาย
Serotonin แปลงเป็นเมลาโทนินในสมองซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการนอนหลับจึงช่วยให้บุคคลกำจัดอาการนอนไม่หลับหรือกระสับกระส่ายในเวลากลางคืน
6.ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
ลูกจันทน์เทศสามารถทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังซึ่งเป็นสารที่สามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ ดังนั้นลูกจันทน์เทศจึงสามารถปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวมได้
ลูกจันทน์เทศสามารถช่วยขจัดสารพิษที่สะสมหรือสะสมอยู่ในตับและไต ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศสามารถทำให้อวัยวะต่างๆ ของร่างกายสะอาดจากสารพิษที่สะสมไว้ เช่น แอลกอฮอล์ ยา มลภาวะ หรืออาหาร
นอกจากนี้ สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในนั้นสามารถช่วยละลายนิ่วในไตและปรับปรุงการทำงานของไตและตับ
7. การดูแลผิว
ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศในการรักษาสุขภาพผิวและความงามยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ อย่างไรก็ตาม ยาสมุนไพรและยาแผนโบราณมีการใช้มาอย่างยาวนาน โดยทั่วไปจะใช้ลูกจันทน์เทศกับผิวโดยผสมกับน้ำหรือน้ำผึ้ง
นอกจากนี้ ประโยชน์อื่นๆ ของลูกจันทน์เทศยังช่วยลดการอักเสบและการระคายเคืองของผิว เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว และลดรอยแผลเป็นจากสิว ไข้ทรพิษหรือฝี
8. ควบคุมความดันโลหิต
ปริมาณแร่ธาตุในลูกจันทน์เทศมีประสิทธิภาพในการรักษาการทำงานของอวัยวะ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในลูกจันทน์เทศสามารถช่วยยืดหลอดเลือดเพื่อลดความดันโลหิตและลดความเครียดในระบบหัวใจและหลอดเลือด
แคลเซียมที่พบในลูกจันทน์เทศสามารถปรับปรุงสุขภาพของกระดูกของคุณโดยมีบทบาทในการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตตลอดจนลดอาการของโรคกระดูกพรุน ปริมาณธาตุเหล็กสามารถเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณ และลดโอกาสที่คุณจะมีอาการขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจาง
