ไขมันบางชนิดไม่ได้ทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีสำหรับร่างกายและสมอง การได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อจิตใจของคุณด้วย โอเมก้า 3 มีประโยชน์อย่างไร?
ภาพรวมของกรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จัดเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กรดไขมันเหล่านี้เป็นสารอาหารที่จำเป็น ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่ได้ผลิตขึ้น ดังนั้นคุณต้องได้รับจากอาหาร
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีสามประเภทคือ ALA, DHA และ EPA นี่คือความแตกต่าง ประโยชน์ และที่มาของทั้งสามประการ
1. ALA
กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีมากที่สุดในอาหาร โดยเฉพาะเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย วอลนัท ถั่วเหลือง และน้ำมันคาโนลา ร่างกายใช้เป็นพลังงานหรือแปลงเป็น EPA และ DHA
2. ดีเอชเอ
กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) มีประโยชน์ที่สำคัญที่สุด กรดไขมันเหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นสมอง เรตินาของดวงตา และอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย แหล่งอาหารของ DHA ได้แก่ ปลาที่มีไขมัน น้ำมันปลา เนื้อสัตว์ ไข่ และนม
3. EPA
เช่นเดียวกับ DHA กรด eicosapentaenoic (EPA) พบได้ในอาหารจากสัตว์หลายชนิด เช่น ปลาที่มีไขมันและน้ำมันปลา EPA มีหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย ซึ่งหนึ่งในนั้นจะถูกแปลงเป็น DHA เพื่อจัดโครงสร้างอวัยวะของร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดไขมันโอเมก้า 3
ด้านล่างนี้คือประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3
1. รักษาสุขภาพหัวใจ
การวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 สามารถรักษาสุขภาพของหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดของคุณด้วยวิธีต่อไปนี้
- ลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้มากถึง 15 – 30%
- เพิ่มระดับ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดี
- ป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด
- ลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
- บรรเทาอาการอักเสบที่อาจทำลายหลอดเลือด
- ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
2. สมองและดวงตาแข็งแรง
ประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้รับการเห็นในทารกในครรภ์และเด็กวัยหัดเดิน ผลิตภัณฑ์นมและสูตรสำหรับทารกของสตรีมีครรภ์จำนวนมากเสริมด้วย DHA เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเพราะ DHA มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองของทารก
การศึกษาในวารสาร อาหารและฟังก์ชั่น พบว่าทารกที่กินนมผงที่มีดีเอชเอมีสายตาดีขึ้น นอกจากนี้การบริโภค DHA ระหว่างตั้งครรภ์ยังช่วยเพิ่มความฉลาดของเด็กในอนาคตอีกด้วย
3. ลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อดวงตา
DHA เป็นส่วนประกอบสำคัญที่สร้างเรตินาของดวงตา การขาด DHA สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคตาหลายชนิด เช่น ต้อหิน เบาหวานขึ้นจอตา ต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม
ในทางตรงกันข้าม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี โรคตานี้เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการทำลายดวงตาและตาบอดในผู้สูงอายุ
4. ช่วยให้จิตใจ
อาการซึมเศร้าทำให้เกิดความเหนื่อยล้า ความเศร้าเป็นเวลานาน และการสูญเสียความสนใจในชีวิต ที่น่าสนใจคือ จากการศึกษาในปี 2014 พบว่าผู้ที่ทานอาหารเสริมโอเมก้า 3 เป็นประจำสามารถต่อสู้กับอาการซึมเศร้าได้ดีขึ้น
ผู้ที่เป็นโรควิตกกังวลก็ดูเหมือนจะได้รับประโยชน์เช่นเดียวกัน การเสริมโอเมก้า-3 โดยเฉพาะ EPA แสดงให้เห็นว่าช่วยบรรเทาอาการทั่วไป เช่น ความวิตกกังวลและความกังวลใจที่มักจะควบคุมได้ยาก
5.ช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
ความสามารถในการคิดและประมวลผลความจำจะลดลงตามอายุ ข่าวดี ข้อดีอย่างหนึ่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 สำหรับสมองคือการชะลอกระบวนการของภาวะสมองเสื่อมในวัยชราและโรคอัลไซเมอร์
ประโยชน์เหล่านี้จะชัดเจนยิ่งขึ้นหากคุณทานอาหารเสริมโอเมก้า 3 เมื่ออาการของโรคสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ยังค่อนข้างไม่รุนแรง นอกจากนี้ คุณยังควรมีบทบาทอย่างแข็งขันด้วยการทำกิจกรรมต่าง ๆ ที่ฝึกสมอง
6. กระดูกและข้อแข็งแรง
การศึกษาก่อนหน้านี้หลายชิ้นเปิดเผยว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถรักษาสุขภาพของกระดูกและความหนาแน่นได้ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ช่วยเพิ่มระดับแคลเซียมในกระดูก เพื่อป้องกันกระดูกจากความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
ไม่เพียงเท่านั้น โอเมก้า 3 ยังสามารถบรรเทาอาการร้องเรียนในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ (arthritis) การอักเสบทำให้เกิดความเจ็บปวดในข้อต่อที่มีปัญหา โอเมก้า-3 ทำงานโดยลดการอักเสบเพื่อให้อาการปวดลดลง
อาหารเสริมสร้างกระดูก 5 ชนิดสำหรับผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน
7. ลดอาการปวดประจำเดือน
ในช่วงมีประจำเดือน กล้ามเนื้อมดลูกจะหดตัวเพื่อหลั่งเยื่อบุที่หนาขึ้น การหดตัวของกล้ามเนื้อมดลูกเกิดจากฮอร์โมนพรอสตาแกลนดิน ในขณะเดียวกัน ฮอร์โมนนี้ยังทำให้เกิดการอักเสบและปวดบริเวณมดลูกอีกด้วย
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของโอเมก้า 3 คือช่วยลดอาการปวดประจำเดือนอันเนื่องมาจากการอักเสบของมดลูก อันที่จริง ผลการศึกษาในปี 2011 พบว่าอาหารเสริมโอเมก้า 3 สามารถบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาบรรเทาปวดไอบูโพรเฟน
8.ทำให้หลับสบาย
ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในระดับต่ำมีความสัมพันธ์กับการนอนไม่หลับในเด็กและภาวะหยุดหายใจขณะในผู้ใหญ่ การขาด DHA ยังช่วยลดปริมาณเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้คุณนอนหลับได้
ที่น่าสนใจคือ การบริโภคอาหารเสริมโอเมก้า 3 เป็นประจำ (โดยเฉพาะ DHA) สามารถเพิ่มระยะเวลาการนอนหลับได้จริงและป้องกันไม่ให้คุณตื่นกลางดึก ด้วยวิธีนี้คุณภาพการนอนหลับจะดีขึ้นกว่าเดิมอย่างแน่นอน
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจมากมาย เพื่อให้ได้ประโยชน์ที่หลากหลายเหล่านี้ ให้ตอบสนองความต้องการผ่านอาหารที่มีโอเมก้า 3
