7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าว •

นอกจากการปรุงอาหารแล้ว น้ำมันมะพร้าวยังอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตรวจสอบเนื้อหาและประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวในฐานะซุปเปอร์ฟู้ดด้านล่าง

ปริมาณน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่สามารถนำไปใช้ได้หลายอย่าง ตั้งแต่การปรุงอาหาร ส่วนประกอบของกาแฟ ไปจนถึงส่วนผสมของแชมพู

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้ำมันมะพร้าวเป็นที่นิยมมากเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการต่อสุขภาพร่างกาย

ขอบคุณเนื้อหาในน้ำมันพืชนี้อ้างว่าสามารถกำจัดไขมันหน้าท้องเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

กรดไขมันอิ่มตัว

โดยทั่วไป น้ำมันมะพร้าวมีไขมัน 100% โดย 80-90 เปอร์เซ็นต์เป็นไขมันอิ่มตัว นี่คือสิ่งที่ทำให้น้ำมันมะพร้าวมีเนื้อสัมผัสที่แข็งแรงขึ้นในอุณหภูมิที่เย็นหรืออุณหภูมิห้อง

กรดไขมันอิ่มตัวมีหลายประเภทในน้ำมันมะพร้าว ได้แก่:

  • กรดลอริก,
  • กรด myristic และ
  • ปาล์มเมท

กรดไขมันทั้งสามนี้แสดงให้เห็นว่าเพิ่มระดับ LDL ที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามปริมาณของกรดไขมันนี้ค่อนข้างน้อยในน้ำมันมะพร้าว

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

นอกจากกรดไขมันอิ่มตัวแล้ว น้ำมันมะพร้าวยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

แม้ว่าจะมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย แต่ส่วนผสมเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้น้ำมันมะพร้าวเป็นที่นิยมมาก

ในขณะเดียวกัน น้ำมันมะพร้าวไม่มีคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์ และมีวิตามิน แร่ธาตุ และสเตอรอลจากพืชเพียงไม่กี่ชนิด

สเตอรอลจากพืชมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งจะช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล

อย่างไรก็ตาม ปริมาณสเตอรอลในน้ำมันมะพร้าวสองสามช้อนโต๊ะนั้นเล็กพอที่จะไม่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว

การใช้น้ำมันมะพร้าวอยู่ในขณะนี้ทั่วโลก น้ำมันมะพร้าวไม่เพียงแต่ในประเทศเขตร้อนเท่านั้น ประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา และออสเตรเลียยังใช้ประโยชน์จากน้ำมันมะพร้าวอีกด้วย

นี่คือคุณประโยชน์ต่างๆ ของน้ำมันมะพร้าวที่ทำให้เป็นที่นิยมทั่วโลก

1. เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)

ประโยชน์อย่างหนึ่งของน้ำมันมะพร้าวคือสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ได้ สิ่งนี้สามารถได้รับจากเนื้อหาของไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT) ในน้ำมันมะพร้าว

สารประกอบในน้ำมันมะพร้าวได้รับการแสดงเพื่อช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพนี้ถูกค้นพบในการศึกษาขนาดเล็กเท่านั้น

ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังเห็นว่าผลของน้ำมันมะพร้าว พรหมลิขิต ต่อต้านโคเลสเตอรอลอาจจะเหมือนกับน้ำมันมะกอก

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ในการเพิ่ม HDL หรือไม่

2. จัดการความเครียด

นอกจากการเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลแล้ว ประโยชน์อื่นๆ ของน้ำมันมะพร้าวที่คุณจะได้รับก็คือการช่วยจัดการกับความเครียด

อย่างไรก็ตาม ความเครียดที่กล่าวถึงในที่นี้เกี่ยวข้องกับความเครียดจากการออกกำลังกาย เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ในขณะเดียวกัน ความเครียดที่เกิดจากอนุมูลอิสระอาจถูกต่อต้านด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะพร้าว

การค้นพบนี้ถูกกล่าวถึงในการศึกษาหนูของ ยาทดลองและรักษาโรค .

การศึกษาในช่วงต้นเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สามารถรักษาภาวะซึมเศร้าบางประเภทได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3.ช่วยลดความหิว

สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยการลดสัดส่วนอาหาร น้ำมันมะพร้าวอาจเป็นวิธีแก้ปัญหา

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวในน้ำมันนี้มาจากเนื้อหา MCT วิธีการทำงานของ MCT นั้นเกี่ยวข้องกับวิธีที่ร่างกายผ่านกระบวนการเผาผลาญไขมัน

เหตุผลที่คีโตนสามารถลดความอยากอาหารของบุคคลได้

อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเมื่อพิจารณาว่าการศึกษาบางส่วนที่รายงานมีขนาดเล็กและดำเนินการในระยะเวลาอันสั้น

หากผลประโยชน์เหล่านี้ยังคงอยู่ มีความเป็นไปได้ที่พวกเขาสามารถช่วยลดน้ำหนักได้

4. รักษาสุขภาพผิว

ไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร แต่ผลิตภัณฑ์เพื่อความงามบางชนิดยังใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลักอีกด้วย

ผู้ผลิตบางรายเชื่อว่าการใช้สารสกัดจากน้ำมันมะพร้าวสามารถปรับปรุงฟังก์ชันการป้องกันของผิวหนังได้

นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่สามารถช่วยรักษาสุขภาพผิวได้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าคุณสมบัตินี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ หรือที่รู้จักว่าใช้กับผิวหนังเท่านั้น

การใช้น้ำมันมะพร้าวในการปรุงอาหารไม่ได้แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพผิว

5.ป้องกันโรคตับ

มีหลายวิธีที่สามารถทำได้เพื่อรักษาตับให้แข็งแรง และหนึ่งในนั้นคือการใช้น้ำมันมะพร้าว

สิ่งนี้ได้รับการรายงานในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์ อาหารและการเกษตร .

ในการศึกษานี้ หนูทดลองที่เป็นโรคตับได้รับการทดสอบด้วยอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคสสูง อาหารแบ่งออกเป็นสองประเภทที่มีและไม่มีน้ำมันมะพร้าว

เป็นผลให้หนูที่กินน้ำมันมะพร้าวมีสุขภาพตับที่ดีขึ้นหลังจาก 4 สัปดาห์กว่าหนูที่ไม่ได้ใช้

ซึ่งแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของน้ำมันมะพร้าวในการปกป้องสุขภาพตับ

6. ดีต่อสุขภาพฟัน

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันมะพร้าวถูกใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากจากธรรมชาติเพื่อรักษาสุขภาพฟันที่ดีเสมอมา?

ก็มีบางอย่างที่เรียกว่าเทคนิคการดึงน้ำมัน ( การดึงน้ำมัน ). เทคนิคนี้สามารถป้องกันฟันผุและปรับสมดุลแบคทีเรียในช่องปาก

วิธีการทำงานคล้ายกับน้ำยาบ้วนปากสมัยใหม่ คุณสามารถใช้น้ำมันรอบช่องปากและกลั้วคอสักครู่เพื่อให้ได้ประโยชน์

ประโยชน์เหล่านี้มาจากการใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อป้องกันโรคเหงือกและฟัน

7. ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้

ประโยชน์อีกอย่างของน้ำมันมะพร้าวที่ไม่มีประโยชน์น้อยไปกว่านั้นคือการปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำมันมะพร้าวสามารถปรับปรุงความสามารถทางปัญญาของผู้ป่วยอัลไซเมอร์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมวดภาษา

ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญยังรายงานด้วยว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งคีโตนที่ดีสำหรับความจำ

น่าเสียดายที่พวกเขายังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าน้ำมันพืชเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองได้จริงหรือไม่

เคล็ดลับการเลือกน้ำมันมะพร้าว

ปริมาณไขมันในน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม คุณยังคงต้องใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะ ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกน้ำมันมะพร้าวที่ติดฉลาก พรหมลิขิต .

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการเลือก จัดเก็บ และการใช้น้ำมันมะพร้าว ได้แก่

  • หลีกเลี่ยงน้ำมันมะพร้าวที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน
  • เก็บน้ำมันมะพร้าวในที่เย็นและมืด
  • ใช้น้ำมันมะพร้าวในการอบ
  • ใช้เนยแทนและดีสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติ

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม โปรดปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อทำความเข้าใจวิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้อง

โพสต์ล่าสุด