อาหารทำหน้าที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและช่วยกระบวนการฟื้นฟูในผู้ที่ป่วย อย่างไรก็ตาม เมื่อร่างกายไม่ฟิต คนมักจะกินน้อยลงเนื่องจากอาการคลื่นไส้หรือความอยากอาหารลดลง
ข่าวดีก็คือมีอาหารหลายประเภทที่สามารถช่วยให้คุณหายจากอาการป่วยได้แม้ว่าคุณจะไม่อยากอาหารก็ตาม มีตัวอย่างอะไรบ้าง?
อาหารผู้ป่วยประเภทต่างๆ
อาหารสำหรับช่วงพักฟื้นควรมีสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่ร่างกายต้องการ ในกรณีที่เจ็บป่วยรุนแรง ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับอาหารเหลวในรูปแบบของสูตร
อย่างไรก็ตาม หากสิ่งที่คุณกำลังประสบอยู่ตอนนี้คือการเจ็บป่วยเล็กน้อย เช่น เจ็บคอ น้ำมูกไหล หรืออาหารไม่ย่อย อาหารบางชนิดด้านล่างนี้อาจช่วยคุณได้ตลอดช่วงพักฟื้น
1. ซุปไก่
ซุปไก่เหมาะสำหรับบริโภคเมื่อคุณเป็นหวัดหรือมีไข้ อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยแคลอรี โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ นอกจากนี้ ปริมาณน้ำและอิเล็กโทรไลต์ยังสามารถป้องกันภาวะขาดน้ำได้ เนื่องจากจะรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายของคุณ
จากการศึกษาในปี 2014 พบว่าซุปไก่สามารถบรรเทาอาการคัดจมูกจากความหนาวเย็นได้ ประโยชน์นี้คิดว่ามาจากซิสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่สามารถต่อสู้กับไวรัสและบรรเทาอาการอักเสบในร่างกายได้
2. น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีอาการเจ็บคอเนื่องจากติดเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากน้ำผึ้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง
รายงานทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับยังเปิดเผยว่าน้ำผึ้งสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้ เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ ให้ลองดื่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาหรือผสมกับน้ำ ชา หรือนมอุ่น
3. ข้าวโอ๊ต
ผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยมักแนะนำให้กินอาหารธรรมดา อาหารธรรมดาประเภทหนึ่งที่ให้แคลอรี วิตามิน และแร่ธาตุเพียงพอสำหรับช่วงพักฟื้นคือข้าวโอ๊ต
นอกจากนี้ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าเส้นใยเบต้ากลูแคนใน ข้าวโอ๊ต สามารถช่วยลดการอักเสบในลำไส้ได้ เมื่อการอักเสบลดลง อาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง ท้องอืด ท้องร่วงจะค่อยๆ หายไป
4. กล้วย
อาหารที่มีประโยชน์สำหรับคนป่วยอีกอย่างคือกล้วย ผลไม้นี้ย่อยง่ายและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น คุณยังสามารถตอบสนองความต้องการของแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และวิตามินได้อีกด้วย
หากคุณมีอาการท้องร่วง ปริมาณเส้นใยในกล้วยสามารถช่วยทำให้อุจจาระแข็งตัวและลดอาการได้ ดังนั้น หากอาหารที่คุณกินดูเหมือนทำให้กระเพาะของคุณรู้สึกไม่สบาย ให้ลองแทนที่ด้วยกล้วย
5. โยเกิร์ต
เมื่อคุณไม่อยากอาหาร ให้ลองกินโยเกิร์ตสักสองสามช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้อาจไม่หนาแน่น แต่แคลอรี่และเนื้อหาทางโภชนาการสามารถช่วยตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณในระหว่างการกู้คืน
เนื้อหาของโปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังดีต่อการย่อยอาหารและสามารถเร่งกระบวนการบำบัดได้ ทั้งนี้เนื่องจากแบคทีเรียชนิดดีในโปรไบโอติกสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบในร่างกายได้
6. ผลไม้ เบอร์รี่
ไม่เป็นความลับว่าผลไม้มีประโยชน์สำหรับคนป่วย ผลไม้หลายชนิด เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีที่สุด นี้เป็นเพราะ เบอร์รี่ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ช่วยเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน
เบอร์รี่ มืดเหมือน บลูเบอร์รี่ และ แบล็กเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งในรูปของแอนโธไซยานินและฟลาโวนอยด์ สารทั้งสองนี้ได้รับการแสดงเพื่อปกป้องระบบทางเดินหายใจจากแบคทีเรียและไวรัสที่มักทำให้เกิดโรคหวัด
7. ผักใบเขียว
ผู้ที่ป่วยต้องการวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเพื่อเร่งกระบวนการฟื้นฟู ก่อนเลือกรับประทานอาหารเสริม คุณจะได้รับสารอาหารเหล่านี้จากผักสีเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และผักกาดหอม
นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ผักสีเขียวยังมีสารเฉพาะจากพืชซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณเบื่อกับการเตรียมผักตามปกติ ให้ลองใส่ผักเหล่านี้ลงในไข่เจียวเพื่อเพิ่มโปรตีน
อาการคลื่นไส้และความอยากอาหารลดลงอาจทำให้คุณทานอาหารได้ยากขึ้นเมื่อคุณป่วย วิธีแก้ปัญหา คุณสามารถลองอาหารหลากหลายจากรายการด้านบน ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างเพื่อสุขภาพ
