อาหารสำหรับโรคหัวใจและวิธีการแปรรูป

การเป็นโรคหัวใจ (หัวใจและหลอดเลือด) หมายความว่าคุณควรระมัดระวังในการเลือกอาหารและวิธีการแปรรูปอาหารที่เหมาะสมมากขึ้น เนื่องจากคราบพลัคในหลอดเลือดหัวใจเกิดจากไขมัน คอเลสเตอรอล แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีอยู่ในอาหาร เพื่อป้องกันอาการโรคหัวใจไม่ให้เกิดขึ้นอีก ให้พิจารณาการเลือกรับประทานอาหารต่อไปนี้และวิธีให้บริการ

การเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

ท่านที่เป็นโรคหัวใจจะเป็นโรคนี้ไปตลอดชีวิต แม้ว่าโรคหัวใจจะรักษาให้หายขาดไม่ได้ แต่คุณสามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้ด้วยการรับประทานยาและรับประทานอาหารสำหรับโรคหัวใจ

หากไม่ได้ใช้อาหารหัวใจ การรักษาจะไม่ได้ผล ส่งผลให้อาการมักเกิดขึ้นอีก ที่แย่ไปกว่านั้น ภาวะแทรกซ้อนของโรคหัวใจ เช่น หัวใจวาย หัวใจหยุดเต้น หรือภาวะหัวใจล้มเหลวกำลังโจมตีคุณมากขึ้นเรื่อยๆ

เป้าหมายของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดในการรักษาอาหารแบ่งออกเป็นสามส่วนคือ:

• ให้อาหารเพียงพอและเท่าที่จำเป็นโดยไม่ทำให้การทำงานของหัวใจแย่ลง
• ลดน้ำหนักหากผู้ป่วยมีน้ำหนักเกิน.
• ป้องกันและขจัดอาการบวมน้ำหรือบวมที่เกิดจากการสะสมของเกลือหรือน้ำในร่างกาย

ในการนำอาหารหัวใจไปใช้ สิ่งที่คุณต้องเข้าใจก่อนคือต้องรู้จักการเลือกอาหารที่เหมาะสม อย่าสับสน นี่คืออาหารหลากหลายที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

1. แซลมอนและทูน่า

ปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจเพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่สามารถลดการอักเสบรวมถึงในหลอดเลือดรอบหัวใจ

เว็บไซต์สุขภาพ Mayo Clinic กล่าวถึงประโยชน์ของปลาทูน่าและปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สำหรับหัวใจ เช่น การลดไตรกลีเซอไรด์ ความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด และการทำให้การเต้นของหัวใจผิดปกติเป็นปกติ การบริโภคปลานี้ 2 มื้อ (150 กรัม) ในหนึ่งสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจหยุดเต้นกะทันหัน

เลือกปลาแซลมอนและทูน่าที่เลี้ยงในฟาร์ม ไม่ใช่จากทะเลเพราะมีสารปรอทค่อนข้างสูง

2. ถั่วเหลือง ถั่วแระญี่ปุ่น และถั่วลิสง

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจควรอุดมไปด้วยโปรตีน นอกจากโปรตีนจากสัตว์จากปลาแล้ว คุณต้องเสริมโปรตีนจากพืชจากผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองแปรรูป เช่น เต้าหู้ เทมเป้ หรือเมล็ดถั่วเหลือง

ตามรายงานของสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ถั่วเหลืองนั้นดีต่อหัวใจเพราะมีไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน

สารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้ จึงปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้ป่วยโรคหัวใจ

ไอโซฟลาโวนไม่ได้มีแค่ในถั่วเหลืองเท่านั้น คุณยังสามารถได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จากถั่วแระญี่ปุ่นและถั่วลิสง

3. ข้าวโอ๊ตและโฮลวีต

ข้าวโอ๊ตและโฮลวีตรวมอยู่ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ข้าวโอ๊ตที่ทำมาจากต้นข้าวโอ๊ตนี้มีเส้นใยที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ ประโยชน์ทั้งสองนี้ช่วยให้การทำงานของหลอดเลือดแดงแข็งแรง จากนั้นข้าวสาลีที่มีเบต้ากลูแคนยังดีต่อหัวใจเพราะสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

4. วอลนัทและอัลมอนด์

สำหรับอาหารว่าง ผู้ป่วยโรคหัวใจสามารถเลือกวอลนัทและอัลมอนด์ได้ ถั่วทั้งสองชนิดนี้มีไขมันไม่อิ่มตัว ไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินอี สเตนอล และแอล-อาร์จินีน

จากสารอาหารเหล่านี้ วอลนัทและอัลมอนด์สามารถรักษาสุขภาพของหัวใจได้หลายวิธี กล่าวคือ:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
• ลดการอักเสบในหลอดเลือดและลิ่มเลือด
• ยับยั้งการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง
• ช่วยให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่น

ถั่วประมาณ 80% มีไขมัน แม้ว่าไขมันส่วนใหญ่จะดีต่อสุขภาพและร่างกายต้องการ แต่ก็มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นควรจำกัดให้เหลือประมาณ 600 กรัมของถั่วที่ไม่ใส่เกลือต่อสัปดาห์

เลือกถั่วที่มีรสชาติกลมกล่อมโดยไม่ปรุงแต่งรส สามารถรับประทานถั่วเหล่านี้ได้โดยตรง ผสมกับโยเกิร์ต หรือใส่ในข้าวโอ๊ต

5. ถั่วดำ

หากอัลมอนด์หรือวอลนัทหมด คุณสามารถเลือกถั่วดำได้ ชนิดสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

การศึกษาในวารสาร สารอาหาร กล่าวถึงไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบในถั่วดำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ไม่เพียงเท่านั้น ถั่วเหล่านี้ยังสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

6. โยเกิร์ต

การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับ วารสารความดันโลหิตสูงอเมริกัน ระบุว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

คุณรู้อยู่แล้วว่าความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและอาจทำให้อาการแย่ลงได้หากไม่ควบคุม ประโยชน์ที่จะได้รับจากแคลเซียมและโพแทสเซียมในโยเกิร์ตหากบริโภคเป็นประจำร่วมกับผักและผลไม้

อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจคือโยเกิร์ตไขมันต่ำ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ได้

7. เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย

ประเภทของธัญพืชที่คุณวางใจได้เพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย คุณสามารถเพิ่มทั้งโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรืออาหารอื่นๆ

เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจียอุดมไปด้วยไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟโตเอสโตรเจนที่เป็นมิตรต่อหัวใจ สารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติได้

8. ช็อคโกแลต

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน British Medical Journal สรุปว่าช็อกโกแลตเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

เนื่องจากช็อกโกแลตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 11 เปอร์เซ็นต์ และป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในผู้ป่วยโรคหัวใจได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ อันที่จริง การรับประทานช็อกโกแลตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 23 เปอร์เซ็นต์

ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องกันว่าเนื้อหาฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตนั้นดีต่อสุขภาพหัวใจ ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสามารถในการลดความดันโลหิต ทำหน้าที่เป็นต้านการอักเสบ ป้องกันลิ่มเลือด และปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

9. เบอร์รี่และส้มนานาชนิด

ผลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมถึงหัวใจด้วย ผลไม้นี้เรียกว่าอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลไม้เหล่านี้วางตลาดสดและแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกผลไม้สดเพราะเนื้อหาทางโภชนาการสูงกว่ามาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้นี้โดยตรง ผสมกับโยเกิร์ต น้ำผลไม้ หรือเพิ่มในข้าวโอ๊ต

สารต้านอนุมูลอิสระยังมีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด เช่น ส้มแมนดารินหรือส้มโอแดง สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ป้องกันการอักเสบ และความเสียหายของเซลล์

10. มันเทศ

อาหารต่อไปของผู้ป่วยโรคหัวใจคือมันเทศ อาหารรสหวานนี้มีวิตามินเอซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายรวมทั้งหัวใจด้วย เนื้อหาของไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

เพื่อคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุด คุณควรเลือกมันเทศที่มีสีส้มหรือสีม่วง คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเทศต้ม ย่าง หรือใส่ผัก แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ควรจำกัดอาหารเหล่านี้เพราะมีปริมาณออกซาเลตค่อนข้างสูง

11. เชอร์รี่

เชอร์รี่สามารถเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจได้ สาเหตุเพราะเชอรี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไฟเบอร์ ไฟเบอร์ วิตามินซี แคโรทีนอยด์ และโพลีฟีนอล สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้สามารถปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

เชอร์รี่ส่วนใหญ่จะขายแบบแช่แข็งหรือตากแห้ง อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกเชอร์รี่ที่ยังสดอยู่

12. ผักใบเขียว

จากตัวเลือกอาหารทั้งหมดที่กล่าวข้างต้น จะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ผักใบเขียว ผักใบเขียวมีสารอาหารหลากหลายที่หล่อเลี้ยงร่างกายโดยรวม รวมทั้งหัวใจของคุณด้วย

อย่างไรก็ตาม จากผักประเภทต่างๆ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ได้แก่ บร็อคโคลี่ ผักโขม คะน้า มัสตาร์ด ป๊อกกี้ และหน่อไม้ฝรั่ง ผักกลุ่มนี้มีวิตามินซี วิตามินอี โฟเลต โปแตสเซียม แคลเซียม และไฟเบอร์สูง ช่วยให้หัวใจทำงานได้ตามปกติ

13. มะเขือเทศ

ประโยชน์อย่างหนึ่งของมะเขือเทศคือช่วยให้หัวใจแข็งแรง ผลไม้ทรงกลมสีส้มแดงนี้ประกอบด้วยสารประกอบสำคัญต่างๆ เช่น แคโรทีนอยด์ วิตามินเอ แคลเซียม และกรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก

ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ ว่ากันว่าการดื่มน้ำมะเขือเทศธรรมดาเป็นเวลา 8 สัปดาห์สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้

ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่สามารถกระตุ้นหลอดเลือดได้หากระดับมากเกินไป หลอดเลือดคือการตีบของหลอดเลือดแดงเนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในผนัง เมื่อเวลาผ่านไป ภาวะนี้จะขัดขวางการไหลเวียนของเลือดและอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้

ในขณะเดียวกัน การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ พบว่าน้ำมะเขือเทศไม่ใส่เกลือสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดในขณะที่เพิ่มความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก

ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ทำให้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

14. ทับทิม

ประโยชน์ของทับทิมเพื่อสุขภาพค่อนข้างเป็นที่นิยม หนึ่งในนั้นคืออาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคหัวใจ เนื่องจากทับทิมมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ punicalagin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องหัวใจจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ความเครียดที่เกิดจากออกซิเดชันทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย รวมทั้งหลอดเลือดรอบหัวใจ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันยังทำให้การทำงานของเนื้อเยื่อบุผนังหลอดเลือดบกพร่อง (เซลล์ที่เรียงตัวตามพื้นผิวของหลอดเลือด) เพื่อให้กลายเป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

โดยการดื่มน้ำทับทิมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ความเสียหายของเซลล์จะลดลงและอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

15. ไวน์

อาหารทางเลือกสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจต่อไปคือองุ่น สารออกฤทธิ์ในองุ่นสามารถลดความตึงเครียดหรือความแข็งของหลอดเลือดแดงได้ เปลือกองุ่นแดงซึ่งมีโพลีฟีนอลสามารถป้องกัน endothelium ไม่ให้ทำงานได้ตามปกติ

นอกจากนี้ การบริโภคองุ่นยังช่วยลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการทำงานของเกล็ดเลือด เพื่อป้องกันการเกิดคราบพลัค ประโยชน์ทั้งหมดขององุ่นนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

นอกจากจะดีต่อหัวใจแล้ว การกินผลไม้เหล่านี้ยังสามารถบำรุงร่างกายโดยรวมได้อีกด้วย เหตุผลก็คือ ผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่สามารถป้องกันอาการท้องผูก บำรุงสายตาและผิวหนังให้แข็งแรง และควบคุมน้ำหนัก

16. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ แอปเปิ้ลตามการศึกษาในวารสาร สารอาหาร มีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ผลไม้ที่สามารถใช้เป็นน้ำผลไม้ได้นี้มีเส้นใยและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและโพลีฟีนอล เนื้อและผิวหนังของแอปเปิลยังมีสารประกอบไฟโตคอมป์ เช่น คาเทชิน อีพิคาเทชิน โพรไซยานิดิน บี1 และแคโรทีน ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

การลดระดับคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ให้ประโยชน์ที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เหตุผลก็คือ ระดับคอเลสเตอรอลสูงสามารถก่อให้เกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดงและทำให้เกิดโรคหัวใจได้

17. อะโวคาโด

ทางเลือกอาหารต่อไปที่คุณวางใจได้ในฐานะเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับโรคหัวใจคืออะโวคาโด

ผลไม้เนื้อสีเหลืองแกมเขียวนี้มีสารประกอบไลโปฟิลิก (ละลายในไขมัน) เช่น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์ วิตามินอี ไฟโตสเตอรอล และสควาลีน สารประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากโดยมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล

เนื้ออะโวคาโดยังมีอะซิโตเจนินซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถยับยั้งการเกาะตัวของเกล็ดเลือด (เกล็ดเลือด) ประโยชน์นี้มีแนวโน้มที่จะป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดแดง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอะโวคาโดโดยตรง คั้นน้ำผลไม้หรือยัดไส้ด้วยแซนวิชเป็นอาหารเช้า

18. กาแฟ

นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เครื่องดื่มเช่นกาแฟยังให้ประโยชน์ต่อหัวใจจริง ๆ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ทำให้เกิดการอักเสบ

แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่การบริโภคกาแฟจำเป็นต้องจำกัดจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวและความดันโลหิตสูงที่ไม่สามารถควบคุมได้

กาแฟที่มีคาเฟอีนเมื่อบริโภคมากเกินไปสามารถเปลี่ยนอัตราการเต้นของหัวใจปกติและเพิ่มความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

แปรรูปอาหารผู้ป่วยโรคหัวใจ

นอกจากการเลือกอาหารที่ถูกต้องแล้ว ยังต้องคำนึงถึงวิธีการแปรรูปและเสิร์ฟอาหารด้วย เหตุผลก็คือ ถ้าอาหารเพื่อสุขภาพถูกแปรรูปอย่างไม่เหมาะสม สุขภาพของหัวใจก็จะส่งผล รายละเอียดเพิ่มเติม ทำตามคำแนะนำด้านล่าง

1. ปรุงเองดีกว่า

อาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารมักจะมีแคลอรี โซเดียม และไขมันที่ "ไม่ดี" สูง สิ่งเหล่านี้อาจทำให้สภาพหัวใจของคุณแย่ลงได้

ดังนั้น ลองทำกินเองที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถผสมอาหารตามกฎของอาหารหัวใจ

2. ใช้น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกนั้นดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจเพราะมีผลต่อการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดน้อยกว่ามาการีน อย่างไรก็ตาม การใช้น้ำมันนี้ยังคงต้องมีการจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผัดหรือผสมกับสลัด

3. แทนที่เกลือด้วยเครื่องเทศ

ในอาหารเกี่ยวกับหัวใจ ควรจำกัดการใช้เกลือ คุณสามารถพึ่งพาเครื่องเทศเพื่อเสริมอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจได้ คุณสามารถทำตามเคล็ดลับบางอย่างได้ เช่น:

• บีบมะนาวสดหรือน้ำมะนาวบนผักนึ่ง ปลาย่าง ข้าว สลัด หรือพาสต้า
• ลองใช้พริกมะนาวแบบไม่มีเกลือเป็นเครื่องปรุงสำหรับไก่
• ใช้หัวหอมและกระเทียมเพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์และผัก
• ลองย่างไก่หรือเนื้อกับซอสบาร์บีคิวหรือเครื่องปรุงรสทำเอง

4.หลีกเลี่ยงการทอดอาหาร

ของทอดน่ากินมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการรักษาหัวใจให้แข็งแรง หลีกเลี่ยงการแปรรูปอาหารทอด อาหารทอดรวมอยู่ในข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับโรคหัวใจ

ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวได้มาจากกระบวนการให้ความร้อนของน้ำมัน ต่อมาไขมันจากน้ำมันจะไปอุดตันหลอดเลือด ทำให้หัวใจต้องทำงานหนักเป็นพิเศษเพื่อสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงต่อหัวใจในอนาคต

คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้อาหารอบทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงหลอดเลือดอุดตันที่คุณได้รับจากอาหารทอดทั้งหมด มันจะดีกว่าถ้าคุณแทนที่ด้วยอาหารต้มหรือนึ่ง

5. ใส่ใจกับเนื้อหาหรือโภชนาการของอาหาร

นอกจากอาหารที่กล่าวข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถบริโภคได้จริง ตัวอย่างเช่น ไก่และเนื้อ. จริงๆแล้วคุณสามารถกินอาหารเหล่านี้ได้ แต่ให้แยกไขมันไว้ อย่าลืมจำกัดการบริโภคของคุณ เพราะคุณยังสามารถได้รับโปรตีนจากสัตว์จากปลาหลากหลายชนิด

สำหรับมายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยกรีกโยเกิร์ตธรรมดาได้ สำหรับประเภทของนม ให้เลือกประเภทของนมพร่องมันเนยและลดการใช้ชีส

การติดตามอาหารหัวใจไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณมีปัญหา อย่าลังเลที่จะปรึกษาเพิ่มเติมกับแพทย์ที่รักษาอาการของคุณหรือนักโภชนาการ