เงาะมีลักษณะเป็นขนบนผิวหนังมีรสชาติที่สดอร่อยเมื่อรับประทาน นอกจากให้ความสดชื่นแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ตรวจสอบส่วนผสมและประโยชน์ของเงาะต่างๆ ในการทบทวนต่อไปนี้
เนื้อเงาะ
เงาะ ( เนฟีเลียม ลัปปาเซียม ) เป็นผลไม้ที่มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย เมื่อสังเกตเงาะจะมีลักษณะคล้ายผลลิ้นจี่
แม้ว่าเงาะทั้งสองจะมีสีแดงและมีรสสด แต่เงาะมีขนขึ้นที่ผิวหนังของผล ในขณะที่ผลลิ้นจี่ไม่มี นอกจากนี้ คุณค่าทางโภชนาการและวิตามินในผลเงาะยังแตกต่างกันอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเนื้อหาทางโภชนาการที่ร่างกายต้องการในผลเงาะ ได้แก่
- โปรตีน: 0.9 ก.
- ไขมัน: 0.1 g
- คาร์โบไฮเดรต: 18.1 กรัม
- ไฟเบอร์: 0.8 กรัม
- แคลเซียม: 16 มก.
- ฟอสฟอรัส: 16 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.5 มก.
- โซเดียม: 16 มก.
- โพแทสเซียม: 104.2 มก.
- ทองแดง: 0.17 มก.
- สังกะสี: 0.1 มก.
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.07 มก.
- ไนอาซิน: 0.5 มก.
- วิตามินซี: 58 มก.
ประโยชน์ของเงาะ
คุณค่าทางโภชนาการของผลเงาะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือประโยชน์บางประการของเงาะที่พลาดไม่ได้
1. การย่อยอาหารราบรื่น
เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณมีปัญหากับอาการท้องผูกหรือการเคลื่อนไหวของลำไส้ยากหรือไม่? ถ้าใช่ ลองสัมผัสถึงประโยชน์ของเงาะนี้ดู
เงาะเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร เหตุผลก็คือ เนื้อเงาะประมาณครึ่งหนึ่งมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ นั่นคือเส้นใยชนิดนี้ไม่ผสมกับน้ำและผ่านระบบย่อยอาหารโดยตรง
เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำส่วนใหญ่จะเข้าสู่ระบบย่อยอาหารโดยตรงและขับอุจจาระเข้าไปในลำไส้ จะช่วยให้ย่อยอาหารสะดวกขึ้นและขับอุจจาระได้ไม่ยากในระหว่างการถ่ายอุจจาระ
ในขณะเดียวกันปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในผลเงาะจะเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ ดังนั้นลำไส้จึงผลิตกรดไขมันสายสั้น เช่น อะซิเตท โพรพิโอเนต และบิวทีเรต เป็นอาหารสำหรับเซลล์ในลำไส้
คำแนะนำสำหรับความหลากหลายของอาหารที่มีประสิทธิภาพในฐานะผู้สตรีมบท
2. ช่วยลดน้ำหนัก
นอกจากการขับถ่ายแล้ว ประโยชน์อื่นๆ ของเงาะคือช่วยลดน้ำหนัก ดูสิ เนื้อเงาะทุกๆ 100 กรัมมี 75 แคลอรีและไฟเบอร์ 0.8 กรัม
ปริมาณเส้นใยสูงและแคลอรี่ต่ำนี้ไม่ทำให้คุณอ้วนแม้ว่าคุณจะกินผลเงาะในปริมาณมากก็ตาม เนื่องจากผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนาน
ความรู้สึกอิ่มนานขึ้นนี้มาจากปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากมาย ดังนั้นความอยากอาหารของคุณจะลดลงและคุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นด้วยคุณสมบัติของเงาะนี้
เป็นผลให้คุณจะสามารถต้านทานนิสัยการกินมากเกินไปซึ่งจะทำให้คุณน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าการรับประทานผลเงาะยังคงต้องมีอาหารอื่นๆ ควบคู่ไปด้วย เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่สมดุล
3. เพิ่มความอดทน
ท่ามกลางหน้าฝนอย่างทุกวันนี้ หลายคนอาจจะป่วยง่าย ไม่ว่าจะเป็นไข้หวัด ไอ หรือเป็นหวัด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพเหล่านี้ การเพิ่มพลังของร่างกายเป็นวิธีหนึ่ง
คุณยังสามารถเพิ่มความทนทานโดยใช้ผลเงาะทีละน้อย ความจริงแล้ววิตามินซีในผลเงาะผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่สามารถปกป้องร่างกายจากโรคได้
การได้รับวิตามินซีที่เข้าสู่ร่างกายจะกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ ยิ่งวิตามินซีในร่างกายลดลง ระบบภูมิคุ้มกันก็จะอ่อนแอลงและไวต่อการติดเชื้อมากขึ้น
นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์ผ่านงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารไวรัสวิทยา . นักวิจัยรายงานว่าเจอรานีนในเปลือกเงาะมีฤทธิ์ต้านไวรัสไวรัสเด็งกี่
พบว่าสารประกอบเหล่านี้สามารถยับยั้งกระบวนการยึดติดของไวรัสโดยจับกับโปรตีน E-DIII และขัดขวางการโต้ตอบของเซลล์ไวรัสในขั้นต้น ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงโต้แย้งว่าเจอรานีนมีศักยภาพที่จะพัฒนาเป็นยาต้านไวรัสได้
9 ผลไม้ที่มีวิตามินซีมากที่สุด
4. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
ใครจะคิดว่าประโยชน์ของเงาะที่คุณจะได้รับคือการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน? ประโยชน์ของผลไม้นี้มาจากเนื้อหาของเจอรานีนในหนังเงาะ
Geraniin เป็น ellagitannin ชนิดหนึ่งที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารประกอบนี้มักใช้ในยาจีนโบราณและสมุนไพรอายุรเวท เพราะมันมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ
ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Procedia Food Science ,เงาะหนังยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด คณะผู้วิจัยได้พยายามให้สารสกัดเอทานอลของเปลือกเงาะรับประทานเป็นเวลา 11 วันในหนูที่เป็นเบาหวาน
ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงร้อยละ 61.76 อย่างไรก็ตาม การค้นพบนี้จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เนื่องจากยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าสารสกัดจากเปลือกเงาะมีประสิทธิภาพในมนุษย์เหมือนกันหรือไม่
5.ช่วยควบคุมความดันโลหิต
คุณรู้หรือไม่ว่าปริมาณโพแทสเซียมสูงในผลเงาะมีประสิทธิภาพในการควบคุมความดันโลหิต
ผลเงาะทุกๆ 100 กรัมจะมีโพแทสเซียมประมาณ 104 กรัม ทำให้เงาะมีผลดีต่อความดันโลหิต เหตุผลก็คือ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงสามารถช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้หลายวิธี กล่าวคือ
- ผ่อนคลายผนังหลอดเลือด
- ดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและ
- ลดความดันโลหิต
นอกจากนี้ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ด้วยการเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม คุณสามารถเลือกอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงซึ่งมีแคลอรีต่ำ เช่น เงาะ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
เสี่ยงกินเงาะมาก
ผลไม้เงาะมีเนื้อหาทางโภชนาการที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อเงาะยังถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ถึงแม้ว่าผิวหนังและเมล็ดจะกินไม่ได้ก็ตาม
เนื่องจากการบริโภคเปลือกเงาะอาจมีพิษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานเป็นประจำและในปริมาณมาก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกินมันดิบเพราะมันสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เมล็ดในผลเงาะมีฤทธิ์เป็นยาแก้ปวดและยาระงับปวด จึงสามารถทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้ เช่น
- ง่วงนอน,
- จุลภาค จนถึง
- ความตาย.
อาการเหล่านี้พบได้ในสัตว์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม การหลีกเลี่ยงการบริโภคเมล็ดและหนังเงาะไม่มีอันตรายเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงเหล่านี้
หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม โปรดติดต่อนักโภชนาการ (นักโภชนาการ) เพื่อขอคำแนะนำที่ถูกต้อง