สำหรับบรรดาผู้ที่ชอบอาหารอย่างซูชิหรือโอนิกิริ แน่นอนว่าคุณไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับสาหร่ายอาคา สาหร่าย. อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าสาหร่ายทะเลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย? ตรวจสอบคำอธิบายเกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของสาหร่ายเพื่อสุขภาพร่างกาย
คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่าย
สาหร่ายหรือ สาหร่าย เข้าร่วมกลุ่ม สาหร่าย และประกอบด้วยหลายชนิด เช่น สาหร่ายสีน้ำตาล สาหร่ายสีแดง และสาหร่ายสีเขียว
อาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับสาหร่ายชนิดนี้มาจากเอเชียโดยเฉลี่ย
ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลยังมีความหลากหลายอีกด้วย
ข้อมูลทางโภชนาการและองค์ประกอบของการอ้างอิงสาหร่ายจาก Panganku ได้แก่:
- แคลอรี่: 41
- น้ำ: 87 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 8.1 กรัม
- ไฟเบอร์: 2.2 กรัม
- แคลเซียม: 80 มก.
- ฟอสฟอรัส: 20 มก.
- โซเดียม: 250 มก.
- โพแทสเซียม: 380 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 1958 mcg
- วิตามินซี: 7 มก.
สาหร่ายมีประโยชน์อย่างไร?
สาหร่ายทะเลเรียกอีกอย่างว่าผักทะเลหรือ ผักทะเล. มีรสชาติที่แตกต่างจากผักอื่นๆ จริงๆ กระตุ้นรสชาติของแฟนๆ
ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบของไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามินยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ตรวจสอบประโยชน์หรือประสิทธิภาพของสาหร่ายทะเลเพื่อสุขภาพร่างกาย ได้แก่ :
1. ช่วยรักษาหรือลดน้ำหนัก
สาหร่ายบางชนิด เช่น สาหร่ายสีน้ำตาล มีสารสี ฟูโคแซนธินซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน
นี้เสริมด้วยการศึกษา Fucoxanthin จากสาหร่ายที่กินได้
มีการอธิบายว่าอัลจิเนต (เส้นใยธรรมชาติที่พบในสาหร่ายสีน้ำตาล) สามารถช่วยประมาณ 75% ในการขัดขวางการดูดซึมไขมันในลำไส้
นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยในสาหร่ายทะเลซึ่งมีประโยชน์ในการทำให้คุณอิ่มนานขึ้นเพื่อให้หิวช้าลง
2. ช่วยเร่งการสมานแผล
ประโยชน์หรือประสิทธิภาพของสาหร่ายทะเลที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นคือการช่วยให้แผลหายเร็ว
สาหร่ายที่อุดมด้วยวิตามินเคนี้ทำงานร่วมกับเกล็ดเลือด ซึ่งเป็นเซลล์ชนิดหนึ่งที่สามารถสร้างลิ่มเลือดหรือลิ่มเลือดได้
วิตามินชนิดนี้มีอยู่ในสาหร่ายทุกชนิด แต่ปริมาณวิตามินเคในสาหร่ายสีเขียวมีน้อย
3.รักษาความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
สาหร่ายยังมีแคลเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
นอกจากนี้ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตแคลเซียมได้ด้วยตัวเอง
ไม่เพียงเท่านั้น การรักษาปริมาณแคลเซียมยังช่วยรักษาการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ และเส้นประสาทอีกด้วย
4. เพิ่มพลังงาน
เนื้อหาอื่นที่พบในสาหร่ายคือธาตุเหล็ก ประโยชน์ที่คุณจะได้รับคือการผลิตพลังงานเพื่อให้กระฉับกระเฉง
ธาตุเหล็กในสาหร่ายยังมีประโยชน์ในการสร้างฮีโมโกลบิน เซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
ดังนั้นร่างกายที่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้เนื่องจากระดับฮีโมโกลบินมีความสมดุล
5. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
ประโยชน์หรือคุณสมบัติอื่นๆ ที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลคือช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
นี่เป็นเพราะเนื้อหา ฟูโคแซนธิน ในสาหร่ายทะเลซึ่งมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงความสมดุลของน้ำตาลในเลือด
แล้วยังมีเนื้อหาในรูปแบบ อัลจิเนต ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด
6. หลีกเลี่ยงการบวมของต่อมไทรอยด์
ปริมาณไอโอดีนในสาหร่ายมีประโยชน์หรือสรรพคุณในการรักษาไทรอยด์ให้แข็งแรง
ไทรอยด์ที่มีปัญหาอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรง กล้ามเนื้ออ่อนแรง และคอเลสเตอรอลสูง
แม้ในกรณีที่รุนแรง ก็อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยร้ายแรงได้ เช่น คอพอก ใจสั่น และความจำเสื่อม
7. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
ในสาหร่ายทะเลมีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม สังกะสี, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, วิตามินบี, วิตามิน A, B12, B6 และ C.
เป็นเนื้อหาที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ ที่มีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์
ไม่เพียงเท่านั้น สารต่อต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์จากสาหร่ายยังช่วยป้องกันร่างกายไม่ให้เป็นโรคหัวใจและเบาหวานอีกด้วย
8.ป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจ
สารต่อต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายมีประโยชน์ในการป้องกันความเสี่ยงที่เซลล์ในร่างกายจะถูกทำลายและโรคหัวใจ
นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น โพแทสเซียมและฟูแคน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของสาเหตุอื่นๆ ของโรคหัวใจได้
เช่น การลดระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น ความดันโลหิต ความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด
คุณควรกินสาหร่ายทะเลมากแค่ไหน?
การรับประทานสาหร่ายทะเลมากเกินไปอาจทำให้เกิดไอโอดีนในร่างกายมากเกินไป ดังนั้นคุณควรจำกัดการบริโภคสาหร่าย
บรรดาผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะไทรอยด์ทำงานเกิน - ต่อมไทรอยด์ที่โอ้อวด - ควรหลีกเลี่ยงเพราะไอโอดีนจะกระตุ้นต่อมไทรอยด์ต่อไป
สาหร่ายยังสามารถดูดซับแร่ธาตุในทะเลที่พวกเขาอาศัยอยู่
เป็นไปได้ว่าโรงงานแห่งนี้จะดูดซับสารหนูและโลหะหนักอื่นๆ ดังนั้นหากบริโภคมากเกินไป แน่นอนว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพ
