8 ประโยชน์ของ Kuaci เมล็ดทานตะวันที่มักใช้เป็นอาหารว่าง |

Kuaci มักใช้เป็นอาหารว่างเพราะเสพติด เหตุผลก็คือ นอกจากขนาดที่เล็กแล้ว การบริโภค kuaci ที่โรยด้วยเครื่องเทศทำให้อาหารนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของ kuaci หรือเมล็ดทานตะวันเพื่อสุขภาพร่างกายหรือไม่? มาเลย มาดูกันว่า kuaci หรือเมล็ดทานตะวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ปริมาณสารอาหารในkuaci

Kuaci เป็นเมล็ดที่มาจากดอกทานตะวันหรือชื่ออื่น Helianthus annuus.

เมล็ดทานตะวันเก็บเกี่ยวจากหัวทานตะวัน โดยปกติ หัวทานตะวันหนึ่งหัวจะมีเมล็ดประมาณ 2,000 เมล็ด

เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีอยู่ในเมล็ดทานตะวัน 100 กรัม (g) ประกอบด้วย:

• น้ำ: 1.2 กรัม
• พลังงาน: 582 แคลอรี่ (Cal)
• โปรตีน: 19.33 ก.
• ไขมัน: 49.8 g
• คาร์โบไฮเดรต: 24.07 ก
• ไฟเบอร์: 11.1 กรัม
• แคลเซียม: 70 มิลลิกรัม (มก.)
• ธาตุเหล็ก: 3.8 มก.
• แมกนีเซียม: 129 มก.
• ซีลีเนียม: 79.3 ไมโครกรัม
• ฟอสฟอรัส: 1155 มก.
• โพแทสเซียม: 850 มก.
• โซเดียม: 3 มก.
• สังกะสี: 5.29 มก.
• วิตามินซี: 1.4 มก.
• ไทอามีน (วิตามิน B1): 0.106 มก.
• ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.246 มก.
• ไนอาซิน: 7.04 มก.
• วิตามินอี: 26.1 มก.
• โฟเลต: 237 ไมโครกรัม
• เบต้าแคโรทีน: 5 ไมโครกรัม (mcg)

ประโยชน์ต่อสุขภาพของkuaci

เมื่อดูจากเนื้อหาทางโภชนาการที่อยู่ในนั้น ขนมขบเคี้ยวประเภทธัญพืชนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ

นี่คือการทบทวนประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน kuaci aka สำหรับร่างกาย:

1.ช่วยป้องกันมะเร็ง

ประโยชน์อย่างหนึ่งของ kuaci คือการควบคุมความเสียหายของเซลล์เพื่อให้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันการโจมตีของมะเร็ง

เนื่องจาก kuaci มีซีลีเนียมซึ่งเป็นศัตรูตัวสำคัญของเซลล์มะเร็ง

มีการแสดงซีลีเนียมเพื่อกระตุ้นการซ่อมแซมและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอในเซลล์ที่เสียหาย นอกจากนี้ซีลีเนียมยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและฆ่าเซลล์มะเร็งได้

ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อหาของวิตามินอีใน kuaci หรือเมล็ดทานตะวันยังมีบทบาทในการปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

ความเสียหายของเซลล์นี้มีความเสี่ยงต่อการทำให้เกิดมะเร็ง

2. ขนมปลอดภัยต่อน้ำหนัก

ต้องการที่จะ อาหารว่าง โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น? คุณควรลอง kuaci เป็นอาหารว่างประจำวัน

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร สารอาหาร รวมผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วน 50 คน

ผู้เข้าร่วมถูกขอให้บริโภคสารสกัดจากเมล็ดทานตะวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์

ส่งผลให้น้ำหนักตัว ดัชนีมวลกาย (BMI) และรอบเอวลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากรับประทานสารสกัดจากดอกทานตะวัน

3. ลดความเครียด

Kuaci หรือที่รู้จักกันในชื่ออาหารสำหรับแฮมสเตอร์ มีประโยชน์ในการบรรเทาความเครียดและลดความเสี่ยงของการโจมตีจากความวิตกกังวล

เนื่องจากเมล็ดทานตะวันมีแมกนีเซียมสูง

การศึกษาจากวารสาร เภสัชวิทยา แสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมมีผลดีต่อการทำงานของสมองเพื่อลดความเครียดและความวิตกกังวล

เชื่อกันว่าแมกนีเซียมทำหน้าที่โดยตรงกับไฮโปทาลามัส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่มีบทบาทในการควบคุมการตอบสนองต่อความเครียด

4. ผิวสุขภาพดี

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า kuaci มีวิตามินอีอยู่เป็นจำนวนมาก ปริมาณวิตามินอีสูงใน kuaci สามารถเป็นประโยชน์ต่อผิวของคุณได้

วิตามินอีที่มีอยู่ใน kuaci ยังสามารถบำรุงและปกป้องผิวจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์

ในทางกลับกัน ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงของ kuaci ยังช่วยรักษาบาดแผลบนผิวหนังได้เร็วอีกด้วย

5. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

หากคุณเป็นเบาหวานและอยากกินของว่างโดยไม่ต้องกังวลว่าน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น คุณสามารถเลือกเมล็ดทานตะวันหรือที่รู้จักว่า kuaci

คุณสามารถได้รับประโยชน์เหล่านี้โดยการบริโภค kuaci เป็นประจำทุกวัน

น่าจะเป็นเพราะเมล็ดทานตะวันมีกรดคลอโรจีนิกซึ่งเชื่อว่าสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

6. ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

Kuaci มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะกรดไลโนเลอิก

เนื้อหาของกรดไลโนเลอิกใน kuaci นี้มีประโยชน์ในการรักษาหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง

ตามบทความจาก วารสารชีวเคมีทางโภชนาการ, กรดไลโนเลอิกช่วยให้ร่างกายผลิตสารที่ทำให้หลอดเลือดคลายตัวได้

ส่งผลให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและความดันโลหิตลดลง การมีความดันโลหิตสม่ำเสมอจะช่วยหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

7. การย่อยอาหารราบรื่น

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยอำนวยความสะดวกในระบบย่อยอาหาร

คุณสามารถได้รับประโยชน์นี้จากเมล็ดควาซีหรือเมล็ดทานตะวันเพราะมีปริมาณเส้นใยค่อนข้างสูง

ไฟเบอร์สามารถช่วยอำนวยความสะดวกในการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยควบคุมการดูดซึมอาหารและการเผาผลาญของร่างกาย

สิ่งนี้สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกหรือท้องผูก ท้องร่วง และความเจ็บปวดระหว่างการเคลื่อนไหวของลำไส้

8. ลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ต่อไปของ kuaci คือการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย เนื่องจาก kuaci มีวิตามินอีสูง

วิตามินอีนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกาย ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีที่ผนังหลอดเลือดได้ จึงสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากโรคหัวใจได้

นี้ได้รับการสนับสนุนในการศึกษาจากวารสาร ISRN โภชนาการ ซึ่งดำเนินการในปี 2555

จากผลการศึกษา พบว่าผู้เข้าร่วมที่กิน kuaci เป็นประจำเป็นเวลา 3 สัปดาห์พบว่าระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดลง 9% และไตรกลีเซอไรด์ 12%

นั่นคือประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันที่รู้จักกันในชื่อ kuaci ต่อสุขภาพร่างกาย

แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ควรบริโภคเมล็ดทานตะวันมากเกินไปต่อวัน