แตงเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มักบริโภคเป็นอาหารว่างหรือของหวาน คนส่วนใหญ่มักชอบผลไม้ชนิดนี้เพราะมีรสหวานและสด อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าแตงมีส่วนผสมและประโยชน์มากมาย?
เนื้อหาทางโภชนาการของแตงโม
เมล่อนเป็นผลไม้ทรงกลมที่มาจาก Cucumis melo. ลักษณะเด่นคือมีผิวสีเขียวอมเหลือง เนื้อสีเขียวสด นอกจากรุ่นนี้แล้วยังมีแตงส้มที่เรียกว่า แคนตาลูป.
เนื้อหาทางโภชนาการของแตงมีความหลากหลายมากที่สุดเมื่อเทียบกับผลไม้ที่คล้ายคลึงกัน ผลไม้เนื้อนุ่มนี้มีปริมาณน้ำสูงเช่นกัน ในความเป็นจริงเกือบ 90% ของเนื้อแตงโมเป็นน้ำ
การกินแตงชิ้นที่มีน้ำหนัก 100 กรัมคุณจะได้รับเนื้อหาทางโภชนาการดังต่อไปนี้
- พลังงาน: 36 kcal
- โปรตีน: 0.5 กรัม
- ไขมัน: 0.15 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
- ไฟเบอร์: 9 กรัม
- วิตามินบี 1 : 0.04 มิลลิกรัม
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.01 มิลลิกรัม
- ไนอาซิน (วิตามิน B3): 0.4 มิลลิกรัม
- กรดแพนโทธีนิก (วิตามิน บี5): 0.16 มิลลิกรัม
- วิตามิน B6: 0.09 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 18 มก.
- แคลเซียม: 6 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก: 0.17 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 11 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 228 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 18 มิลลิกรัม
- สังกะสี: 0.09 มิลลิกรัม
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตง
ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย แตงจึงมีศักยภาพที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้เป็นรายการคุณสมบัติของแตงที่มีความหลากหลายมาก
1. ป้องกันภาวะขาดน้ำ
ภาวะขาดน้ำเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณขาดของเหลวจึงไม่สามารถทำหน้าที่ของมันได้ นอกจากการดื่มน้ำแล้ว วิธีง่ายๆ อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันภาวะขาดน้ำคือการกินอาหารที่มีน้ำสูง เช่น แตงโม
แตงสองชิ้นมีน้ำ 159 กรัมหรือเทียบเท่าน้ำครึ่งแก้ว แร่ธาตุต่าง ๆ สามารถคืนค่าอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายของคุณ จะได้ไม่ขาดน้ำ อย่าลืมทำผลไม้นี้ไว้ทานเล่นนะคะรายวัน.
2. ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์ มารดาต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าปกติ สตรีมีครรภ์อาจไม่ดีที่สุดเพราะระบบภูมิคุ้มกันของพวกเธอมักจะอ่อนแอลง
ผลไม้แตงโมมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ โพแทสเซียมในผลไม้นี้ช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือดและหัวใจ วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และวิตามิน B6 สนับสนุนการเจริญเติบโตของกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์
3. ประโยชน์ของแตงในการย่อยอาหาร
เมล่อนสามารถแก้ปัญหาสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการถ่ายอุจจาระ ประโยชน์นี้มาจากปริมาณน้ำและไฟเบอร์ในแตง การดื่มน้ำและไฟเบอร์จะทำให้อุจจาระอิ่มขึ้น แต่นิ่มพอที่จะขับออกจากร่างกายได้
ปริมาณเส้นใยของแตงไม่สูงเท่ากับผลไม้อื่น ๆ แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง โดยการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณทีละน้อย ท้องของคุณจะเริ่มคุ้นเคยกับการขับอุจจาระเป็นประจำ
4. ลดความดันโลหิต
อาหารที่มีผักและผลไม้จำนวนมากสามารถช่วยลดความดันโลหิตและโรคหัวใจได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารที่คุณกินมีโซเดียมต่ำและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม
โซเดียมในร่างกายสามารถจับของเหลวและเพิ่มปริมาณเลือดเพื่อให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น โพแทสเซียมในแตงสามารถช่วยปรับสมดุลของเลือด ด้วยวิธีนี้ความดันโลหิตจะค่อยๆลดลง
5.เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อ
แตงโมเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน จากการวิจัยในวารสาร สารอาหาร, วิตามินซี เร่งการเคลื่อนตัวของเซลล์ภูมิคุ้มกันไปยังบริเวณที่ติดเชื้อและกระตุ้นเซลล์บางชนิดให้กินแบคทีเรีย
วิตามินซียังเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ปกป้องเนื้อเยื่อของร่างกายจากความเสียหายระหว่างการต่อสู้กับเชื้อโรค เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงและร่างกายได้รับการปกป้องจากการติดเชื้ออยู่เสมอ กินแตงอย่างน้อยหนึ่งชิ้นทุกวัน
6. ทำให้นอนหลับดีขึ้น
แตงโมมีวิตามิน B6 ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างเซโรโทนิน เซโรโทนินเป็นสารเคมีในสมองที่มีหน้าที่หลายอย่างรวมถึงการสร้าง อารมณ์ มั่นคง สร้างความรู้สึกเป็นสุข และทำให้หลับสบายขึ้น
วิตามินบี 6 ยังกระตุ้นการผลิตเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้คุณง่วงนอนตอนกลางคืน ดังนั้น หากคุณมีปัญหาในการนอนหลับ คุณอาจลองกินแตงสักสองสามชิ้นก่อนเลือกกินยานอนหลับ
7. ประโยชน์ของแตงสำหรับผิว
หากคุณต้องการให้ผิวกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ ให้ลองกินแตงทุกวัน แตงโมมีวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่สร้าง บำรุง และซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิวของคุณ
นอกจากนี้ วิตามินซีในแตงยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแข็งแรง สารต้านอนุมูลอิสระจะปกป้องเซลล์ผิวของคุณจากการทำลายของแสงแดดและอนุมูลอิสระ ส่งผลให้ผิวยังคงความอ่อนนุ่ม สุขภาพดี และสดใส
8.ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
แม้ว่าจะมีรสหวาน แต่แตงเป็นผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะบริโภค เนื่องจากปริมาณน้ำและเส้นใยในแตงทำให้การดูดซึมน้ำตาลในร่างกายช้าลง จึงช่วยป้องกันและลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว
รายงานการศึกษาในจีนยังระบุด้วยว่า การบริโภคผลไม้เป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ 12 เปอร์เซ็นต์ ในผู้ป่วยเบาหวาน นิสัยที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในหัวใจ ไต และเส้นประสาทได้
9. ประโยชน์ของแตงสำหรับดวงตา
แตงโมยังมีศักยภาพในการบำรุงสายตาไม่น้อยไปกว่าแครอท ประโยชน์ของแตงตัวนี้มาจากลูทีนและซีแซนทีน ทั้งสองจัดเป็นแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารที่เป็นวัตถุดิบสำหรับวิตามินเอ
ลูทีนและซีแซนทีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเนื้อเยื่อตา การป้องกันนี้อาจลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อดวงตาจากแสงแดด อายุ และสิ่งแวดล้อม
เมล่อนมีคุณสมบัติต่างๆ ตั้งแต่บำรุงสายตา ป้องกันภาวะขาดน้ำ ไปจนถึงปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ คุณไม่ต้องยุ่งยากกับการแปรรูปผลไม้นี้เพื่อให้ได้ประโยชน์ เพียงแค่ทำแตงโมเป็นอาหารว่างประจำวันของคุณ
