คุณเคยได้ยินผลไม้สีแดงไหม (สีแดงผลไม้) ? เมื่อมองแวบแรก คุณอาจคิดว่านี่เป็นเพียงชื่อเล่นเพราะมีสีแดง มันเป็นความจริงที่ผลไม้นี้มีสีแดง แต่นี่ไม่ใช่ชื่อเล่นพิเศษ แต่เป็นชื่อจริงของมันคือ ผลไม้ที่มาจากดินแดนปาปัวมักถูกเรียกว่าผลไม้มหัศจรรย์ เหตุผลที่ผลไม้สีแดงสามารถรักษาโรคต่าง ๆ รวมทั้งโรคร้ายแรงได้ ต้องการทราบว่าผลไม้สีแดงมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร? ลองดูความคิดเห็นต่อไปนี้
คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สีแดง
เมื่อเทียบกับมะม่วง ส้ม แอปเปิ้ล กับทุเรียน ผลไม้สีแดงอาจไม่คุ้นหูคุณ แน่นอนว่าผลไม้สีแดงชนิดนี้มีเฉพาะในปาปัวเท่านั้น
ดังนั้น หากคุณไม่ใช่ชาวปาปัวพื้นเมืองหรือเคยเยี่ยมชมพื้นที่นั้น ผลไม้ชนิดนี้อาจจะรู้สึกแปลกๆ
ชาวปาปัวเองเรียกผลไม้นี้ว่า Kuan Hsu และมักเรียกกันว่าผลไม้มหัศจรรย์
ผลไม้สีแดง (ใบเตยโคนอยเดอุส) มีประโยชน์มากมายเนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการในนั้น
จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารอินโดนีเซีย ต่อไปนี้คือรายการเนื้อหาทางโภชนาการในผลไม้สีแดง 100 กรัม (กรัม) ที่คุณจำเป็นต้องรู้:
- น้ำ: 81.2 ก.
- พลังงาน: 87 แคลอรี (แคล)
- โปรตีน: 2.6 กรัม
- ไขมัน: 2.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 13.1 ก.
- ไฟเบอร์: 4.0 กรัม
- เถ้า (ASH): 0.4 กรัม
- แคลเซียม (Ca): 30 เลือกกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส (P): 1 มก.
- ธาตุเหล็ก (Fe): 1.1 มก.
- โซเดียม (นา): 110 มก.
- โพแทสเซียม (K): 140 mg
- ทองแดง (Cu): 0.10 mg
- สังกะสี (Zn): 0.3 มก.
- วิตามินบี (Vit. B1): 1.50 mg
- ไรโบฟลาวิน (Vit. B2): 0.10 มก.
- ไนอาซิน (ไนอาซิน): 0.2 มก.
- วิตามินซี (Vit. C): 15 มก.
ประโยชน์ของผลไม้สีแดง
ผลไม้สีแดงอุดมไปด้วยสารอาหารจึงสามารถให้ประโยชน์มากมายแก่คุณ ข่าวดี ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันจำนวนมาก (โอเมก้า-3 และโอเมก้า-9)
สารประกอบทั้งสองนี้สามารถช่วยร่างกายของคุณในการปัดเป่าอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เซลล์เสียหายได้
นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันยังมีบทบาทในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ
นี่คือประโยชน์บางประการของผลไม้สีแดงที่มีดีไม่น้อยไปกว่าผลไม้ชนิดอื่น:
1. ป้องกันมะเร็ง
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงในผลไม้สีแดงสามารถปกป้องเซลล์ร่างกายจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นปัจจัยหนึ่งที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
ปริมาณโทโคฟีรอลในผลไม้สีแดงก็สูงมากเช่นกันถึง 11000 ppm ผลไม้สีแดงยังมีปริมาณแคโรทีน 7000 ppm
ทั้งสองชนิดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ทำงานโดยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันการผลิตเซลล์มะเร็ง
2. ป้องกันโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานสามารถป้องกันได้ด้วยผลไม้สีแดง
ปริมาณโทโคฟีรอลในผลไม้สีแดงสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวานได้
เนื่องจากโทโคฟีรอลสามารถเพิ่มการทำงานของตับอ่อนเพื่อให้การใช้ฮอร์โมนอินซูลินมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงาน
ด้วยวิธีนี้ ความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานของคุณจะลดลง สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ทดลอง
หนึ่งในนั้นอยู่ใน วารสารวิชาการเคมี ซึ่งระบุว่าสารสกัดจากผลไม้สีแดงมีศักยภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนู
3.ป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
อีกครั้งที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในผลไม้สีแดงมีประโยชน์ต่อร่างกายในการป้องกันความดันโลหิตสูง
บทบาทของโทโคฟีรอลที่มีอยู่ในผลไม้สีแดงสามารถช่วยให้ร่างกายทำให้เลือดบางลงและช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
จึงไม่เกิดลิ่มเลือดได้ง่ายและไม่ก่อให้เกิดการอุดตันของการไหลเวียนของเลือด
ด้วยวิธีนี้ ความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง หรือโรคหัวใจจะลดลง
4. รักษาสุขภาพดวงตา
ผลไม้สีแดงยังเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนสูง เบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอชนิดหนึ่งที่ดวงตาของคุณต้องการเห็นอย่างชัดเจน
ตอบสนองความต้องการของเบต้าแคโรทีนสามารถรักษาสุขภาพดวงตาของคุณได้ ไม่น่าแปลกใจที่คนในปาปัวมีสุขภาพตาที่ดีเพราะบริโภคผลไม้สีแดงนี้
5. ช่วยป้องกันเอชไอวี/เอดส์และไวรัสตับอักเสบบี
ที่น่าสนใจคือ ผลไม้สีแดงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อเอชไอวี/เอดส์ และไวรัสตับอักเสบ
นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 ในผลไม้สีแดงยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาต้านไวรัสที่สามารถยับยั้งการสร้างเยื่อหุ้มไขมันของไวรัสได้
ทำให้ไวรัสไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ จึงช่วยป้องกันเอชไอวี/เอดส์ และไวรัสตับอักเสบบี
นอกจากนี้ งานวิจัยที่ตีพิมพ์แล้ว วารสารวิจัยภูมิคุ้มกันวิทยา กล่าวว่าผลไม้สีแดงสามารถกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผู้ป่วยเอชไอวี
เคล็ดลับกินผลไม้สีแดง
Pandanus conoideus สามารถรับประทานดิบหรือแปรรูปได้โดยการต้มหรือย่าง
เมล็ดและเนื้อของผลสามารถบด ผสมกับน้ำ กรองแล้วใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
ผลไม้สีแดงจากปาปัวนี้อาจมีคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายของคุณอย่างแน่นอน
อย่างไรก็ตาม อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคผลไม้นี้ เพื่อรับคำแนะนำที่ดีที่สุดตามสภาพสุขภาพของคุณ
