พุทราหรือแองโกเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ ผลไม้นี้มีรูปร่างคล้ายกับอินทผาลัม แต่มีสีแดง ด้วยเหตุนี้ผลพุทราจึงเรียกว่าอินทผลัมแดงหรืออินทผลัมจีน ในบางพื้นที่ในเอเชีย การแพทย์ทางเลือกมากมายที่ใช้ผลพุทราเป็นยาเพราะสรรพคุณ ดังนั้นเนื้อหาทางโภชนาการของพุทราชอบที่จะถือว่ามีประโยชน์อย่างไร?
คุณค่าทางโภชนาการของผลพุทรา (angco)
ผลไม้พุทรา (Ziziphus พุทรา) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือกในเอเชียเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับและโรควิตกกังวล
นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ที่รู้จักกันในชื่อ Angco ยังมีรสหวานที่มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบ ดังนั้น Angco มักจะถูกทำให้แห้งเป็นขนมหรือผลไม้หวาน
ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ความดึงดูดใจของผลไม้พุทรายังพบได้ในเนื้อหาทางโภชนาการ ดังนั้นจึงเป็นที่รู้จักในฐานะของว่างเพื่อสุขภาพ
พุทราเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่มีไฟเบอร์ รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลพุทรายังให้ประโยชน์ในตัวมันเอง
ตามที่รายงานโดยสหรัฐอเมริกา กรมวิชาการเกษตร ในผลพุทรา 100 กรัม (ก.) มีองค์ประกอบทางโภชนาการดังนี้
- น้ำ: 77.86 ก
- พลังงาน: 79 แคลอรี่ (Cal)
- โปรตีน: 1.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต: 20.23 ก.
- ไขมัน: 0.2 กรัม
- วิตามินซี: 69 มิลลิกรัม (มก.)
- โพแทสเซียม: 250 มก.
- วิตามินบี 6: 0.081 มก.
นอกจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารอาหารอื่นๆ ข้างต้น ผลไม้พุทรายังมีน้ำตาลธรรมชาติที่สามารถเพิ่มพลังงานได้
อย่างไรก็ตาม ผลไม้แห้งจะมีแคลอรีและน้ำตาลรวมสูงกว่าผลไม้แองโกสด
ประโยชน์ของผลพุทรา (angco) เพื่อสุขภาพ
จากเนื้อหาของสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ผลไม้พุทราสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพหรือประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการรับประทานผลพุทรา:
1. เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
ผลไม้พุทรามีประโยชน์เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และซาโปนินในผลพุทรามีประโยชน์อย่างมากในการปรับปรุงการทำงานของสมอง
เรียนจาก มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮ่องกง แสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของฟลาโวนอยด์และซาโปนินในพุทราสามารถป้องกันสมองจากการอักเสบที่อาจทำให้เซลล์เสียหายได้
นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในพุทราหรือแองโกยังมีศักยภาพในการปรับปรุงความจำและการทำงานขององค์ความรู้อื่นๆ
7 อาหารเพื่อเพิ่มความจำของคุณ
2. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
ประสิทธิภาพของผลพุทราในการเอาชนะการอักเสบในสมองยังส่งผลต่อการทำงานของสมองในการรับมือกับความเครียดและความวิตกกังวลที่ทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ
สารฟลาโวนอยด์และซาโปนินในผลไม้อังโกสามารถลดการทำงานของสมองที่สร้างความวิตกกังวลและเพิ่มฮอร์โมนที่ทำให้จิตใจสงบได้
3. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
ที่น่าสนใจคือผลพุทรามีไฟเบอร์สูงไม่น้อยไปกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ปริมาณเส้นใยในผลพุทรามีประโยชน์ที่จะช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร
ไฟเบอร์สามารถทำให้อุจจาระนิ่มและเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้เพื่อย่อยอาหาร พุทรายังมีอาหารที่สามารถเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
นอกจากนี้ สารออกฤทธิ์บางชนิดในผลพุทรายังมีประโยชน์ในการช่วยป้องกันผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่
4.ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้อังโก้สามารถเสริมสร้างการทำงานในขณะที่ซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ของผลพุทรามาจากน้ำตาลโพลีแซคคาไรด์ชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบเหล่านี้ทำงานเพื่อเอาชนะความเสียหายของเซลล์โดยการลดการอักเสบ
ส่งผลทางอ้อม ผลไม้พุทรามีประโยชน์ดีในการลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
5. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์หลักของพุทราก็มาจากวิตามินซี วิตามินซีมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการเพิ่มภูมิคุ้มกัน
เนื้อหาในผลพุทรานี้สามารถเพิ่มการผลิตเซลล์เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อจากเชื้อโรคที่ทำลายเซลล์ที่แข็งแรง
นอกจากนี้ ปริมาณลิกนินในสารสกัดจากพุทรายังมีประโยชน์ดีในการเพิ่มจำนวนเซลล์ภูมิคุ้มกันที่สามารถทำให้ส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดโรคในร่างกายเป็นกลาง
เคล็ดลับและอาหารเสริมสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของผู้ใหญ่
6. รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ประสิทธิภาพของผลพุทรานี้มาจากเนื้อหาของวิตามินที่สามารถเพิ่มความสามารถของเซลล์ในการดูดซับน้ำตาลในเลือด
หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ผลแองโกสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานได้
7. ปกป้องสุขภาพหัวใจ
สารออกฤทธิ์ในผลพุทราเป็นที่ทราบกันดีว่ามีศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
ในขณะเดียวกัน การบริโภคผลไม้แองโกสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีได้
แน่นอนว่าสามารถป้องกันการอุดตันของการไหลเวียนของเลือดที่เกิดจากการจับตัวเป็นก้อนของคอเลสเตอรอล
หากไม่ได้รับการรักษา ภาวะนี้จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคหลอดเลือดสมอง
พุทรามีขนาดเล็ก พุทราเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่มีประโยชน์มากมาย เพราะมีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์สูง
หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้พุทรา คุณควรเลือกผลไม้สดเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ
พุทราแห้งมีแคลอรีและน้ำตาลสูงกว่าผลไม้สด ดังนั้นคุณจึงต้องระวังอย่าหักโหมจนเกินไป
สุดท้าย ให้แน่ใจว่าคุณตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ใช่
