เพื่อป้องกันการกำเริบของโรค ผู้ที่เป็นแผลพุพองจะต้องไม่เลือกอาหารและเครื่องดื่มโดยประมาท นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามบางประการที่ต้องหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะอาหารแย่ลง อ่านเพิ่มเติมด้านล่าง
ข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะ
อิจฉาริษยามักเกิดขึ้นกับคนที่ชอบทานอาหารช้า เป็นผลให้กระเพาะอาหารมักจะรู้สึกไม่สบายเนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น แผลไม่ใช่เฉพาะโรค แต่เป็นชุดของอาการที่บ่งบอกถึงโรค
สาเหตุหนึ่งที่ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นมาจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในแต่ละวัน หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกรดในกระเพาะอาหาร คุณควรหลีกเลี่ยงข้อห้ามต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาการกำเริบอีก
ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารและเครื่องดื่มที่ห้ามไม่ให้มีกรดในกระเพาะอาหารสำหรับผู้ที่เป็นแผล
1. อาหารที่มีไขมันสูง
อาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นคืออาหารที่มีไขมันมาก ร่างกายต้องการไขมันแต่ในปริมาณที่เหมาะสม
ในขณะเดียวกัน การบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะอาหารได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากไขมันทำให้กล้ามเนื้อในวาล์วหลอดอาหารส่วนล่าง (หลอดอาหาร) อ่อนแอลง
ภาวะนี้ทำให้หลอดอาหารเปิดออกได้ง่าย ทำให้กรดในกระเพาะลุกลามเข้าสู่หลอดอาหารได้อย่างแน่นอน ส่งผลให้มีอาการต่างๆ ได้แก่ เจ็บและแสบร้อนที่หน้าอก (อิจฉาริษยา) รู้สึกได้
ไขมันย่อยยากและกระตุ้นฮอร์โมน cholecystokinin
อาหารที่มีไขมันสูงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดในกระเพาะเพราะสามารถกระตุ้นการหลั่งของ cholecystokinin Cholecystokinin เป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นการผ่อนคลายของวาล์วหลอดอาหารเพื่อให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
ในทางกลับกัน อาหารที่มีไขมันมากก็ใช้เวลาในการย่อยนานขึ้นเช่นกัน เป็นผลให้การล้างอวัยวะในกระเพาะอาหารทำงานช้าลงทำให้เกิดการผลิตกรดในกระเพาะอาหารส่วนเกิน
ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ต้องการควบคุมการเพิ่มขึ้นของกรดในกระเพาะอาหารจึงต้องจำกัดอาหารที่มีไขมันสูง เช่น
- นมไขมันสูงและผลิตภัณฑ์แปรรูป
- เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว แพะ เนื้อแกะ
- ของทอดและของทอดอื่นๆ
- อาหารหวาน เช่น เค้ก ไอศกรีม และอื่นๆ
2. คาเฟอีน
คุณอาจเคยได้ยินหรือได้ยินบ่อยๆ ว่าคนที่เป็นแผลไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟในปริมาณมาก
ที่จริงแล้ว คุณควรหลีกเลี่ยงคาเฟอีนหรือจำกัดการบริโภคคาเฟอีนให้มากที่สุด เพื่อป้องกันอาการแผลในกระเพาะไม่ให้แย่ลง เหตุผลก็คือ มีรายงานว่าคาเฟอีนทำให้กล้ามเนื้อบริเวณลิ้นหลอดอาหารส่วนล่างอ่อนแอลง
เป็นผลให้กรดในกระเพาะอาหารสามารถกลับเข้าไปในหลอดอาหารและทำให้เกิดอาการรบกวนได้
คาเฟอีนช่วยเพิ่มฮอร์โมน gastrin
นอกจากจะทำให้กล้ามเนื้อหลอดอาหารอ่อนแอลงแล้ว คาเฟอีนยังกล่าวกันว่าช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดมากขึ้น ส่งผลให้ฮอร์โมน gastrin เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นกระเพาะอาหารให้ผลิตกรดในกระเพาะ
ดังนั้นคาเฟอีนจึงรวมอยู่ในรายการอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดในกระเพาะ มีอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนบางอย่างที่คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงหรือลด ได้แก่:
- ช็อคโกแลต,
- ชา,
- กาแฟดีคัฟ,
- กาแฟ,
- เครื่องดื่มชูกำลังและ
- น้ำอัดลม.
7 ฮอร์โมนที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของคุณ
3. เครื่องดื่มอัดลมน้ำอัดลมและเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ สามารถทำให้ท้องอืดได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารได้
เหตุผลเกือบจะเหมือนกับอาหารประเภทอื่นๆ ที่กระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจทำให้กล้ามเนื้อในหลอดอาหารส่วนล่างอ่อนแอลงได้ ในความเป็นจริง เครื่องดื่มอัดลมส่วนใหญ่ยังมีคาเฟอีนซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของกรดไหลย้อน
นั่นเป็นเหตุผลที่เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้อาการเกิดขึ้นอีก
4. อาหารรสเผ็ด
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมการกินอาหารรสเผ็ดอาจทำให้ปวดท้อง แสบร้อนกลางอก และท้องร่วงได้ ในความเป็นจริง การบริโภคอาหารรสเผ็ดสามารถรวมอยู่ในรายการข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะ เป็นไปได้อย่างไร?
โดยทั่วไปแล้ว รสเผ็ดของอาหารมาจากพริก พริกมีสารที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งเป็นสารสกัดอัลคาลอยด์ที่ทำให้พริกมีรสเผ็ดร้อน
นอกจากให้รสเผ็ดแล้ว แคปไซซินยังสามารถชะลอการทำงานของระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร แน่นอนว่าอาการจะแย่ลงเพราะกระบวนการย่อยอาหารใช้เวลานานกว่า
ในขณะเดียวกัน เมื่อรู้สึกถึงอาการของแผลในกระเพาะอาหาร อาหารที่บริโภคไปแล้วไม่ควรอยู่ในระบบย่อยอาหารนานเกินไป เหตุผลก็คือ ยิ่งอาหารอยู่ในกระเพาะนานเท่าไหร่ ความเสี่ยงของกรดในกระเพาะก็จะสูงขึ้นเท่านั้น
ส่งผลให้ต้องใช้เวลานานขึ้นกว่าจะหายจากอาการแผลในกระเพาะอาหาร เช่น อิจฉาริษยา ปวดท้อง ไปจนถึงรู้สึกแสบร้อนจากกรดในกระเพาะ
5. อาหารรสเค็ม
ไม่ต่างจากอาหารรสเผ็ดมากนัก การรับประทานอาหารรสเค็มมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเป็นแผลได้เนื่องจากกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม จนถึงตอนนี้ ผู้เชี่ยวชาญไม่ทราบว่าสาเหตุที่แท้จริงคืออะไร
จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโซเดียมสูง (เกลือ) สามารถกระตุ้นกรดไหลย้อนได้
อาจเป็นเพราะการรวมกันของอาหารรสเค็มที่รับประทานร่วมกับอาหารทอดและไขมัน อย่างไรก็ตาม ภาวะนี้ไม่ได้มีผลอะไรกับคนที่มีสุขภาพที่ดีด้วยการรับประทานอาหารที่ดี
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่อย่างน้อยที่สุดการบริโภคอาหารรสเค็มในขอบเขตที่สมเหตุสมผลเพื่อไม่ให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
6. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นข้อห้ามของกรดในกระเพาะอาหาร
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุตมีวิตามินซีสูงและดีต่อสุขภาพ ในทางกลับกัน การบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวสามารถกระตุ้นให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้
ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน The Korean Journal of Gastroenterology , ข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับโรคกรดในกระเพาะสามารถกระตุ้นความรู้สึกแสบร้อนได้
จากผู้เข้าร่วมประมาณ 382 คนที่บ่นว่าแสบร้อนที่หน้าอกเป็นอาการของแผลในกระเพาะอาหาร ผู้เข้าร่วมมากถึง 67% มีอาการรุนแรงหลังจากบริโภคส้ม
ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริง อย่างไรก็ตาม ปริมาณกรดที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้กล้ามเนื้อหลอดอาหารอ่อนแอ ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้น
ภาวะที่เป็นอันตรายเนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นคืออะไร?
7. มะเขือเทศ
นอกจากผลไม้รสเปรี้ยวแล้ว มะเขือเทศยังรวมอยู่ในรายการต้องห้ามเพื่อป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น เนื่องจากเนื้อหาของกรดซิตริกและกรดมาลิกในมะเขือเทศสามารถกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของกรดในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสาเหตุของแผล
การบริโภคมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ส่งผลให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นถึงหลอดอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้
8. หัวหอม
ไม่ว่าจะเป็นหัวหอม กระเทียม หรือหอมหัวใหญ่ ก็สามารถทำให้กล้ามเนื้อในหลอดอาหารส่วนล่างอ่อนแอลงได้ ส่งผลให้กรดในกระเพาะกลับคืนสู่หลอดอาหารได้ง่ายเพื่อกระตุ้นให้เกิดอาการแผลในกระเพาะ
อาหารที่กระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารนี้มีสารที่อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ เช่น การเรอบ่อยๆ การเรอเป็นหนึ่งในอาการของแผลในกระเพาะอาหารและอาจทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบ
9. แอลกอฮอล์
เช่นเดียวกับกาแฟและโซดา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์หรือไวน์ ก็มีส่วนทำให้เกิดแผลได้เช่นกัน ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น?
การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซ้ำๆ และในปริมาณมากอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคืองได้ เป็นผลให้เยื่อบุกระเพาะอาหารไวต่อกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้นซึ่งทำให้กระเพาะอาหารไวต่อกรดมากขึ้น
นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าเบียร์และไวน์ช่วยเพิ่มปริมาณการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้นแอลกอฮอล์จึงเป็นข้อห้ามในอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดในกระเพาะเพราะเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร
ข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะ
หลังจากที่รู้ว่าอาหารและเครื่องดื่มชนิดใดที่สามารถทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้ การให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน การรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจเป็นปัจจัยกระตุ้นให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นได้
ต่อไปนี้เป็นข้อ จำกัด ด้านอาหารบางอย่างที่คุณต้องรู้ในผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหาร
1. เข้านอนทันทีหลังรับประทานอาหาร
ข้อแนะนำที่ไม่ควรกินใกล้เวลานอนมากเกินไปนั้นเป็นความจริง คุณเห็นไหมว่าเมื่อคุณเข้านอนทันทีหลังรับประทานอาหาร ร่างกายของคุณไม่มีเวลาพอที่จะย่อยอาหาร
แทนที่จะรู้สึกอิ่ม อาหารที่บริโภคเข้าไปกลับเข้าไปในหลอดอาหารพร้อมกับกรดจากกระเพาะอาหาร สิ่งนี้จะกระตุ้นอาการของแผลในกระเพาะอาหารพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของกรดในกระเพาะอาหาร
2. กินมื้อใหญ่
กินชิ้นใหญ่ก็อิ่ม อย่างไรก็ตาม นิสัยนี้กลายเป็นข้อห้ามในการบริโภคอาหารเมื่อพบว่ากรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
เมื่อท้องอิ่มด้วยอาหาร ท้องก็จะยืด การยืดนี้สามารถกดดันกล้ามเนื้อในลิ้นหัวใจส่วนล่างได้
ตำแหน่งของวาล์วที่ควรปิดแทนจะเปิดขึ้นอย่างกะทันหัน ซึ่งจะทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานอาหารน้อยๆ แต่บ่อยครั้งที่ควรทำ
หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่กระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ
