บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือข้าวที่ทำให้อ้วนเร็วขึ้น?

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและข้าวเป็นอาหารหลักที่มักพบในอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตาม คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าสิ่งใดที่ทำให้คุณอ้วนเร็วขึ้นและควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณกำลังลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักไว้? ตรวจสอบความคิดเห็นต่อไปนี้

ทั้งที่มาของคาร์โบไฮเดรต

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและข้าวนั้นได้มาจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสี โดยพื้นฐานแล้ว บะหมี่และข้าวต่างก็เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญเนื่องจากมีหน้าที่เป็นผู้ให้บริการพลังงานหลักในร่างกาย

ร่างกายจะสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลซึ่งใช้เป็นพลังงานในร่างกาย หากไม่มีคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะอ่อนแอมากขึ้นและขาดพลังงานหลัก

ทั้งก๋วยเตี๋ยวและข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นทั้งสองอย่างซึ่งคุณสามารถเลือกได้ทีละอย่าง (ไม่รับประทานร่วมกัน เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับข้าวขาว)

คุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและข้าวขาว

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อมักจะมีขนาดแตกต่างกันไป ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 75-90 กรัม จำนวนแคลอรีในบะหมี่หนึ่งห่อก็จะแตกต่างกันไป เช่น ประมาณ 350-500 แคลอรี

เมื่อดูจากขนาดเฉลี่ยแล้ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ใส่เครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว และส่วนผสมเสริมน้ำหนัก 85 กรัม ประกอบด้วย

• 460 แคลอรี่
• ไขมัน 18.8 กรัม
• โปรตีน 9 กรัม และ
• คาร์โบไฮเดรต 66 กรัม

ในขณะเดียวกัน ถ้าคุณเอาข้าวขาวเต็มหนึ่งช้อนเต็มหรือประมาณ 100 กรัม เนื้อหาจะเป็น:

• 175 แคลอรี่,
• ไขมัน 0.2 กรัม
• โปรตีน 4 กรัม และ
• คาร์โบไฮเดรต 40 กรัม

ด้วยจำนวนการเสิร์ฟที่เท่ากัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อที่มีเครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว และส่วนผสมเสริมจะช่วยให้มีแคลอรีมากกว่าข้าวเพียงอย่างเดียว

รายงานในหน้า NHS UK ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นคือการบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูง โดยเฉพาะไขมันและน้ำตาล

จากคุณค่าทางโภชนาการที่เปรียบเทียบข้างต้น หมายความว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถสะสมแคลอรี ไขมัน และน้ำตาลได้มากขึ้น ดังนั้นบะหมี่อาจจะเพิ่มน้ำหนักได้เร็วกว่า

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากคุณบริโภคมันโดยไม่ได้ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย

จะดีกว่าไหมถ้าไม่อยากอ้วนกินมาม่าหรือข้าว?

อันที่จริง กินข้าวไม่กินก๋วยเตี๋ยว สิ่งที่ต้องพิจารณาคือปริมาณที่รับประทานและวิธีการแปรรูป

แม้ว่าข้าวจะให้แคลอรี ไขมันและน้ำตาลน้อยกว่า แต่หากทานมากเกินไปและใส่เครื่องเคียงที่มีอาหารทอดหลากหลาย ข้าวก็ทำให้คุณอ้วนได้เร็วเช่นกัน

ดังนั้น คุณต้องวัดสัดส่วนของอาหารและการออกแบบเพื่อให้โภชนาการโดยรวมมีความสมดุล

ไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวันเพราะเสี่ยงต่อความดันโลหิต บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซองบรรจุโซเดียมได้ 900 – 1,700 มก. ในขณะที่ผู้ใหญ่จำกัดการบริโภคโซเดียมต่อวัน 1,500 มก.

ถ้าคุณกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวัน คุณจะสะสมโซเดียมในร่างกายได้เท่าไหร่? โซเดียมมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้

ที่สำคัญที่สุด หากคุณไม่ต้องการอ้วนอย่างรวดเร็วและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ให้เพิ่มแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ในอาหารของคุณที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ผักและผลไม้