เพื่อให้ได้น้ำหนักในอุดมคติ วิธีการควบคุมอาหารต่างๆ ได้จัดทำขึ้นตามความต้องการของคุณ หนึ่งในนั้นคืออาหารคีโตเจนิคที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ หลังจากที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้อดอาหาร ตอนนี้มีการปรับเปลี่ยนอาหารที่เรียกว่าคีโตฟาสโทซิสอีกรูปแบบหนึ่ง
อาหารคีโตฟาสโทซิสคืออะไร?
อาหารคีโตฟาสโทซิสเป็นอาหารที่มีความคล้ายคลึงกับอาหารคีโตปกติร่วมกับการอดอาหาร อาหารคีโตนั้นเป็นรูปแบบการกินที่เน้นการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย แต่มีไขมันสูง
สำหรับอาหารคีโต อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม และผักบางชนิดควรมีการจำกัด ผู้อดอาหาร Keto ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่อวันไม่เกิน 50 กรัม
ในขณะเดียวกัน Fastosis หรือ อดอาหารคีโตซีส คือภาวะการถือศีลอดในภาวะคีโตซีส
กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณยังต้องกินตามกฎของอาหารคีโต แต่เพียงช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น และส่วนที่เหลือจะสลับกับการอดอาหาร อาหารนี้ถูกสร้างขึ้นด้วยความหวังว่านักเคลื่อนไหวจะได้รับภาวะคีโตซีสเร็วขึ้น
คีโตซีสเป็นภาวะที่ร่างกายมักใช้คาร์โบไฮเดรตเพื่อแทนที่ด้วยไขมันเพื่อเผาผลาญเป็นแหล่งพลังงาน เชื่อกันว่าการถือศีลอดจะช่วยให้คุณบรรลุสภาวะนี้เพื่อให้การลดน้ำหนักเร็วขึ้น
นอกจากนี้ อาหารคีโตเจนิคยังช่วยให้การอดอาหารง่ายขึ้นอีกด้วย เนื่องจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม
วิธีทำอาหารคีโตฟาสโทซิส?
กฎสำหรับการทำคีโตฟาสโทซิสนั้นแตกต่างจากอาหารคีโตเจนิคทั่วไป ช่วงเวลาระหว่างชั่วโมงการกินกับชั่วโมงอดอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพร่างกาย วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือวิธี 16:8 ซึ่งหมายถึงการรับประทานอาหารแปดชั่วโมงและอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมง
วิธี 16:8 ค่อนข้างง่าย เพราะ 8 ชั่วโมงถือว่าให้โอกาสในการกินค่อนข้างนาน ในความเป็นจริง คนส่วนใหญ่สามารถคงอาหารนี้ไว้ได้ในระยะยาว
อีกวิธีคือ 5:2 ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเป็นประจำเป็นเวลาห้าวัน และอีกสองวันที่เหลือจะจำกัดอาหารหนึ่งมื้อไว้ที่ 500-600 แคลอรี ตัวอย่างเช่น คุณเลือกรับประทานอาหารตามปกติในวันจันทร์ถึงวันศุกร์ ส่วนวันหยุดสุดสัปดาห์คุณทานอาหารเพียงมื้อเดียว
เมื่อเข้าสู่มื้ออาหาร อาหารคีโตประเภทต่างๆ ที่สามารถรับประทานได้ ได้แก่
- เนื้อ,
- อาหารทะเล (อาหารทะเล),
- ไข่,
- ซอสหรือน้ำมันที่มีไขมันธรรมชาติ (เนยหรือน้ำมันมะพร้าว) รวมทั้ง
- ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง เช่น ชีส
เนื้อสัตว์ที่เลือกควรเป็นเนื้อสด เช่น ไก่หรือเนื้อวัว และไม่ใช่เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้เลือกเนื้อสัตว์ออร์แกนิกที่เลี้ยงสัตว์ด้วยหญ้า
กินได้ทุกชนิด อาหารทะเลโดยเฉพาะปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน หรือปลาที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเฮอริ่ง
สลับกันด้วยการรับประทานผลไม้หรือผักที่มีใบและสีเขียว ทางเลือกที่ดีที่บริโภคเมื่ออดอาหาร ketofastosis มักเป็นดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ บวบ อะโวคาโด และผลเบอร์รี่
ผักสามารถใช้แทนพาสต้า ข้าว มันฝรั่ง หรือแป้งอื่นๆ ได้ บางคนที่ทานอาหารคีโตยังกินผักมากขึ้นเมื่อเริ่มควบคุมอาหาร
สิ่งที่ต้องพิจารณา
อาหาร ketofastosis สามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้น อาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำก็สามารถเพิ่มความอิ่มได้เช่นกัน สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
นอกจากนี้การไหลเวียนของพลังงานในร่างกายยังมีเสถียรภาพมากขึ้น Ketofastosis สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อให้พลังงานที่ได้รับสามารถอยู่ได้นานขึ้น
อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่า ketofastosis ไม่ได้เป็นเพียงการควบคุมอาหาร แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงเวลามื้ออาหารตามปกติของคุณด้วย
ในช่วงเริ่มต้นของการใช้ชีวิต คุณอาจรู้สึกเหนื่อย เพราะร่างกายต้องการสร้างพลังงานเมื่ออดอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมีจำกัด ร่างกายจะใช้ส่วนผสมที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต เช่น แลคเตท กรดอะมิโน และไขมัน
ในระหว่างกระบวนการ อัตราการเผาผลาญในร่างกายจะใช้พลังงานน้อยลง ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจของคุณจะลดลง
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจะรู้สึกเหนื่อยและอ่อนแอ อาการเหล่านี้มักทำให้คนเลิกรับประทานอาหารคีโตฟาสโทซิส อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้เป็นเพียงชั่วคราว ถ้าทำต่อไปเรื่อยๆ ร่างกายจะปรับตัวเอง
คุณอาจรู้สึกหิวหรือ ความอยาก น้ำตาลไม่กี่วัน ปฏิกิริยานี้เป็นเรื่องปกติเมื่อคุณลดปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตลง บางครั้งอาจเกี่ยวข้องกับฮอร์โมนของคุณ ความหิวสามารถเกิดขึ้นได้จากการคายน้ำ
ดังนั้น หากคุณต้องการลดความเสี่ยงของผลกระทบนี้ ให้ดื่มน้ำปริมาณมากในช่วงเวลาอดอาหาร เพิ่มปริมาณเกลือในอาหารของคุณด้วย สำหรับตัวเลือกที่ดีกว่า ให้ใช้เกลือทะเลหรือเกลือหิมาลัย
Ketofastosis อาจไม่เหมาะกับทุกคน
นอกจากประโยชน์ที่ได้รับแล้ว ยังมีกลุ่มคนที่ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารนี้อีกด้วย
คุณควรละทิ้งความตั้งใจที่จะรับประทานอาหารคีโตฟาสต์ซิส หากคุณอยู่ในกลุ่มคนที่ต้องการปริมาณแคลอรีมากขึ้น กลุ่มเหล่านี้รวมถึง:
- ผู้ที่มีน้ำหนักน้อยหรือต่ำกว่าดัชนีมวลกาย (BMI)
- คนที่น้ำหนักขึ้นยาก
- คุณแม่ตั้งครรภ์,
- แม่ให้นมลูก,
- มีประวัติความผิดปกติของการกิน (bulimia หรือ anorexia) และ
- เด็กและวัยรุ่นอายุต่ำกว่า 18 ปี
นอกจากนี้ บรรดาผู้ที่มีโรคของตับอ่อนและอวัยวะน้ำดี โรคตับ (ตับ) และโรคไทรอยด์ ก็ไม่ควรปฏิบัติตามอาหารที่เป็นคีโตเจนิค
ดังนั้นก่อนอื่นควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการหากคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีคีโตฟาสโทซิส
