คุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่ชอบดื่มชาหรือไม่? นอกจากนี้ การดื่มชาได้กลายเป็นนิสัย รวมทั้งในอินโดนีเซีย ตั้งแต่ชาเขียว ชามะลิ ไปจนถึงชาดำ เป็นชาชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ นี่คือประโยชน์หรือประสิทธิภาพของชาดำเพื่อสุขภาพร่างกาย
โภชนาการชาดำ
โดยทั่วไปแล้วชาทุกประเภทรวมถึงชาดำหรือ ชาดำ มาจากใบไม้ ดอกเคมีเลีย . อย่างไรก็ตาม วิธีการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปนั้นแตกต่างกัน
ในการผลิตชาดำต้องใช้กระบวนการที่เรียกว่าออกซิเดชัน เป้าหมายคือเปลี่ยนใบไม้ ดอกเคมีเลีย เขียวถึงดำน้ำตาล
ข้อมูลทางโภชนาการและสารอาหารในชาดำเป็นอย่างไร? อ้างอิงจาก Panganku นี่คือองค์ประกอบทางโภชนาการของชาดำที่คำนวณต่อ 100 กรัม
- แคลอรี่: 293
- น้ำ: 8 gr
- โปรตีน: 24.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 58.8 กรัม
- ไฟเบอร์: 8.7 กรัม
- แคลเซียม: 327 กรัม
- ฟอสฟอรัส: 313 มก.
- โพแทสเซียม: 5854.8 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 2700 mcg
- ไนอาซิน (วิตามิน B3): 7.6 มก.
- วิตามินซี: 9 มก.
ประโยชน์ของชาดำ
นอกจากจะมีสีที่เข้มกว่าแล้ว ชาดำยังมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าชาชนิดอื่นอีกด้วย
ชาดำยังมีคาเฟอีนมากกว่าชาอื่นๆ แต่น้อยกว่ากาแฟ
เมื่อพิจารณาจากเนื้อหาทางโภชนาการข้างต้น ชาดำมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง
นี่คือประโยชน์และประสิทธิภาพของชาดำเพื่อสุขภาพที่คุณต้องรู้
1. เพิ่มความตื่นตัวและพลังงาน
นอกจากกาแฟแล้ว บางคนยังเลือกดื่มชาดำเพื่อให้ตื่นตัวและเพิ่มพลังงานอีกด้วย
เนื่องจากมีคาเฟอีนและกรดอะมิโนแอล-ธีอะนีนในชาดำซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มความตื่นตัวและสมาธิ
แอล-ธีอะนีนยังทำงานเพื่อเพิ่มการทำงานของสมอง ให้การผ่อนคลาย และให้ความสำคัญกับร่างกายของคุณมากขึ้น
2.ช่วยป้องกันมะเร็ง
มะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่ป้องกันได้ยากและอาจเกิดจากปัจจัยต่างๆ
อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระของชาดำในรูปของโพลีฟีนอลสามารถช่วยป้องกันความอยู่รอดของเซลล์มะเร็งได้
จากการศึกษาของ วิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพของมนุษย์ โพลีฟีนอลในชาดำยังมีประโยชน์ในการช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเนื้องอกในเต้านม
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพ
3. ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย
การดื่มชาดำยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและอาการหัวใจวาย
สารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ในชาดำในรูปของฟลาโวนอยด์มีประโยชน์ในการช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
เคล็ดลับคือป้องกันความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ และโรคอ้วน
จากนั้นเนื้อหาฟลาโวนอยด์ยังสามารถช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ จึงไม่อุดตันการไหลเวียนของเลือดไปยังหลอดเลือดแดง
4. การย่อยอาหารราบรื่น
เนื้อหาของแทนนินและโพลีฟีนอลในชาดำมีประโยชน์ในการช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเอาชนะโรคต่างๆ เกี่ยวกับลำไส้และกระเพาะอาหาร
เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่สามารถฆ่าสารอันตรายในขณะที่ซ่อมแซมเยื่อบุของทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ การดื่มชาดำยังช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบในลำไส้และการเกิดนิ่วในไต
5. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
ชาดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากสารโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
เพราะอนุมูลอิสระทำให้เกิดลิ่มเลือด เซลล์มะเร็ง และหลอดเลือด
การบริโภคชาดำทุกวันสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวมได้
6. รักษาสมดุลความดันโลหิต
เมื่อพิจารณาจากคุณค่าทางโภชนาการของชาดำแล้ว ยังมีเนื้อหาในรูปของแร่ธาตุชนิดหนึ่งคือ โพแทสเซียม ซึ่งค่อนข้างสูง
โพแทสเซียมในชาดำมีประโยชน์ในการรักษาสมดุลและลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกอย่างมีนัยสำคัญ
เนื้อหาของประโยชน์อื่นๆ ของโพแทสเซียมคือการช่วยรักษากระดูกและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ
7. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์อีกประการของการดื่มชาดำโดยไม่เติมสารให้ความหวานคือช่วยเพิ่มระดับอินซูลินซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
โปรดทราบว่าระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอาจนำไปสู่ความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ ไตวาย และภาวะซึมเศร้า
ผลข้างเคียงของชาดำ
โดยทั่วไป ชาดำมีประโยชน์และปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตามคุณต้องใส่ใจกับการบริโภคต่อวันเพราะมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้
การบริโภคชาดำในปริมาณมาก เช่น มากกว่า 4-5 ถ้วยต่อวัน อาจเสี่ยงต่อการรบกวนสุขภาพเนื่องจากมีคาเฟอีนในชา
ปัญหาสุขภาพบางอย่างที่มักพบเนื่องจากผลของคาเฟอีนจากชาดำ ได้แก่:
- นอนหลับยาก,
- ประหม่า,
- ปวดหัว,
- ปัสสาวะบ่อย,
- หัวใจเต้นแรง,
- คลื่นไส้
- อาเจียนและ
- หายใจเร็ว
หากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังใช้ยาบางชนิด ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มชาดำเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้อาการแย่ลง
