คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้มาตัวหรือไม่? ต้นมาตัวเป็นหนึ่งในพืชพื้นเมืองของอินโดนีเซีย ในแหล่งกำเนิด Matoa ยังใช้เป็นยาแผนโบราณเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลไม้มาตัวมีอะไรบ้าง?
คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้มาตัว
ผลไม้มะตูม ( Pometia pinnata ) เป็นพืชเมืองร้อนที่ยังคงอยู่ในตระกูลเดียวกับลิ้นจี่และลำไย พืชที่สูงถึงสิบแปดเมตรพบได้ในปาปัว ฟิจิ และหลายประเทศในเอเชีย
ข้างในเปลือกบางและแข็งมีผลไม้สีขาวมีเนื้อสัมผัสที่หนึบคล้ายเงาะ รสชาติของผลไม้มาตัวนั้นมีความคล้ายคลึงกับส่วนผสมของผลลำไยและทุเรียน ผลไม้ชนิดนี้ยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย
งานวิจัยที่ศึกษาเนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้มาตัวยังมีอยู่อย่างจำกัด อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน C และ E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับลิ้นจี่และลำไย มาตัวยังมีน้ำและแร่ธาตุสูงอีกด้วย
Matoa อาจมีสารประกอบเฉพาะพืชเช่นผลไม้อื่นๆ ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งยังกล่าวถึงเนื้อหาของสารต้านแบคทีเรียในผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะนี้
ประโยชน์ของผลมะตูม
เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เชื่อกันว่าผลไม้มาทัวมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้
1. ช่วยตอบสนองความต้องการของวิตามินและแร่ธาตุ
เหตุผลหนึ่งที่คุณควรลองผลไม้มาตัว เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย โดยเฉพาะวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าลำไยฟิจิ อุดมไปด้วยวิตามินซีและอี ซึ่งสามารถป้องกันอนุมูลอิสระได้
วิตามินซียังมีประโยชน์ในการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน ในขณะเดียวกันประโยชน์ของวิตามินอีนั้นดีต่อสุขภาพผิวและความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย ผลไม้ที่มีความเหนียวแน่นนี้ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียมและโพแทสเซียม
2.ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง
ประโยชน์อีกประการหนึ่งที่คุณจะได้รับจากการบริโภคมาตัวคือการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และมะเร็ง เนื่องจากมาตัวนั้นอุดมไปด้วยแทนนินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระทำงานกับผลกระทบของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นปฏิกิริยาทั่วไปในเซลล์ของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยานี้ยังก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์จำนวนมากที่อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังได้
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของผลมะตูมนี้ยังคงต้องศึกษาเพิ่มเติม เหตุผลก็คือ ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ทราบว่าควรบริโภคสารแทนนินมากแค่ไหน เพื่อไม่ให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย
3. มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคติดเชื้อ
ผลมะตูมยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ จาก นักวิชาการความหมายการศึกษาที่ดำเนินการในเมืองโบกอร์ ชวาตะวันตก พิสูจน์ว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะได้
คุณสมบัติเหล่านี้อาจมาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านแบคทีเรียที่มีอยู่ในสารสกัดจากเปลือกมาโทอา ในการศึกษานี้ พบว่าคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผิวหนังมาตัวมีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรีย E. coli, S. aureus , และ ข. ซีเรียส .
การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อมาตัวนั้นยังมีอยู่อย่างจำกัด ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยว่า เป็นไปไม่ได้ที่วันหนึ่งผลมะตูมจะกลายเป็นแหล่งส่วนผสมจากธรรมชาติสำหรับยาปฏิชีวนะ
4. ลดความดันโลหิต
ประโยชน์ที่ไม่คาดคิดอีกประการของผลไม้มาตัวคือช่วยควบคุมความดันโลหิต อันที่จริง ไม่เพียงแต่เนื้อของผลเท่านั้น สารสกัดจากเมล็ดและใบยังช่วยลดความดันโลหิตสูงอีกด้วย
สารสกัดจากผลมะตูมมีสารที่ขับปัสสาวะซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณของเหลวที่ขับออกจากร่างกาย เมื่อร่างกายขับของเหลวมากขึ้น (รวมทั้งจากหลอดเลือด) ความดันโลหิตจะค่อยๆ ลดลง
การศึกษาจากบันดุงระบุว่าในขนาด 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว สารสกัดมาตัวสามารถขจัดน้ำและเกลือส่วนเกินออกทางปัสสาวะได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคความดันโลหิตสูง
ผลไม้ Matoa ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารและประสิทธิภาพอีกด้วย ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม แต่ก็ไม่เสียหายที่จะลองใช้วิธีนี้สักครั้ง
การลองผลไม้มาตัว อย่างน้อย คุณก็จะได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้ประเภทอื่น
