ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหาร: อะไรปลอดภัยและอะไรควรจำกัด

กรดไหลย้อนเป็นร่มสำหรับโรคทางเดินอาหารต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของเหลวที่เป็นกรด โรคที่พบบ่อยคือโรคกระเพาะและกรดไหลย้อนซึ่งทั้งสองทำให้เกิดแผล หนึ่งในเคล็ดลับให้ความสนใจกับการบริโภคผลไม้สำหรับความผิดปกติของกรดในกระเพาะอาหาร

แผลเป็นเป็นกลุ่มของอาการต่างๆ ที่รวมถึงอาการคลื่นไส้ในช่องท้อง อิจฉาริษยา ท้องอืด และความร้อนที่หน้าอกถึงลำคออิจฉาริษยา). ใครจะคิดว่าผลไม้ที่คุณกินเข้าไปมีบทบาทในการป้องกันหรือทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะอาหารได้

ผลไม้ดีต้านกรดในกระเพาะ

กรดในกระเพาะอาหารผลิตโดยร่างกายเพื่อช่วยย่อยอาหารและป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียในทางเดินอาหาร น่าเสียดายที่การผลิตอาจมากเกินไปเนื่องจากปัจจัยต่าง ๆ ทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะอาหาร

อาการแผลในกระเพาะอาหารพบได้บ่อยในผู้ที่มักรับประทานอาหารช้าหรือนอนหลับหลังรับประทานอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหากรดในกระเพาะ อาจมีอาการเมื่อใดก็ได้เนื่องจากอาหารที่ไม่เหมาะสม

นั่นคือเหตุผลที่คนที่มีปัญหากรดในกระเพาะอาหารจำเป็นต้องรักษาปริมาณอาหารรวมถึงผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดซ้ำ ผลไม้บางชนิดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้เป็นโรคกรดในกระเพาะมีดังนี้

1. กล้วย

กล้วยเหมาะสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะและเป็นแผลเพราะระดับกรดค่อนข้างอ่อน โดยมีค่า pH อยู่ที่ประมาณ 4.5 – 5.2 เชื่อกันว่าการกินกล้วยช่วยแก้กรดในกระเพาะและบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร

ผลไม้สีเหลืองนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม นอกจากนี้ เนื้อกล้วยที่บดง่ายและเนียนยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

กล้วยที่กลืนเข้าไปและเข้าไปในหลอดอาหารสามารถสร้างชั้นป้องกันสำหรับหลอดอาหารได้ ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการระคายเคืองจากกรดในกระเพาะที่เพิ่มขึ้น

กล้วยยังจัดเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะเพราะมีไฟเบอร์ค่อนข้างสูง ปริมาณเส้นใยมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดปัญหาทางเดินอาหารในผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหาร

2. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ดีต่อการบริโภคสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะสูง เนื่องจากนอกจากจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์แล้ว แอปเปิ้ลยังเป็นแหล่งแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย

สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้มีศักยภาพในการช่วยบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหารที่ปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องใส่ใจกับชนิดของแอปเปิ้ลก่อนรับประทาน

แอปเปิลบางชนิดไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะสูง ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลที่มีสีเขียวมักจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะอาหารได้

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นแผลและกรดในกระเพาะอาหารคือแอปเปิ้ลแดงที่มีอาการสุก แอปเปิ้ลชนิดนี้ปลอดภัยกว่ามากในการป้องกันอาการแผลในกระเพาะอาหารไม่ให้เกิดขึ้นอีก

3. เมล่อน

เช่นเดียวกับกล้วย แตงมีลักษณะเป็นด่างค่อนข้างสูงเนื่องจากมีแร่ธาตุแมกนีเซียมอยู่ในนั้น แมกนีเซียมเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของยาลดกรดเพื่อบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร

นั่นเป็นเหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูง นอกจากจะไม่ทำให้ระดับกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นแล้ว ผลไม้เมลอนยังช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกายอีกด้วย

เนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารคือ คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม โปรตีน 0.6 กรัม ไขมัน 0.4 กรัม และไฟเบอร์ 1 กรัม การบริโภคแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ยังช่วยเสริมสารอาหารในแตง

4. มะละกอ

โดยปกติ กระบวนการสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนจะเกี่ยวข้องกับความช่วยเหลือของเอนไซม์เปปซิน อย่างไรก็ตาม เอนไซม์เปปซินมักจะทำงานอย่างแข็งขันในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารเท่านั้น

เมื่อคุณมีแผลในกระเพาะเนื่องจากกรดในกระเพาะสูง ภาวะนี้ไม่สามารถปล่อยให้อยู่คนเดียวได้ เหตุผลก็คือ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดนั้นมีความเสี่ยงที่จะทำให้เยื่อบุลำไส้ กระเพาะอาหาร และหลอดอาหารเสียหายได้

ในกรณีนี้ คุณสามารถกินมะละกอได้ มะละกอเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่กลัวกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น

เนื่องจากผลมะละกอมีเอนไซม์ปาเปนอยู่ด้วย ปาเปนเป็นเอนไซม์โปรตีเอสที่ผลิตจากน้ำนมของผลมะละกอ

หน้าที่ของปาเปนในระบบย่อยอาหารคือการช่วยเปิดกระบวนการย่อยอาหารและอำนวยความสะดวกในการสลายโปรตีน ด้วยวิธีนี้ โปรตีนจะถูกย่อยได้ง่ายขึ้นมากให้อยู่ในรูปของกรดอะมิโนที่เล็กที่สุด

5. มะพร้าว

น้ำมะพร้าวมีแร่ธาตุโพแทสเซียมและสารประกอบต่างๆ ที่ช่วยบรรเทาระบบย่อยอาหาร แน่นอนว่าสิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดในกระเพาะอาหารซึ่งมักมีอาการเป็นแผล

น้ำมะพร้าวยังช่วยรักษาอุณหภูมิร่างกายให้เป็นปกติและยับยั้งการอักเสบในกระเพาะอาหาร คุณสามารถได้รับประโยชน์จากมะพร้าวโดยการบริโภคมะพร้าวเป็นประจำทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ติดต่อกัน

ผลไม้ที่ควรจำกัดคนที่มีปัญหากรดในกระเพาะ

อาการแผลในกระเพาะกำเริบสามารถรบกวนกิจกรรมได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม อย่าทำให้เป็นข้ออ้างสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นแผลที่จะไม่กินผลไม้ ผลไม้ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมอยู่ในอาหารประจำวัน เพราะมันประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ

ในทางกลับกัน มีผลไม้หลายชนิดที่ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารรับประทาน ผลไม้เหล่านี้มีรสเปรี้ยวและอาจระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารที่อักเสบอยู่แล้ว

นี่คือผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นแผลพุพอง

1. มะเขือเทศ

ถ้าคุณชอบมะเขือเทศแต่มีปัญหากับกรดในกระเพาะที่เพิ่มขึ้นง่าย คุณควรจำกัดการบริโภคของคุณ ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเพราะมะเขือเทศมีกรดซิตริกและกรดมาลิกอยู่ในนั้น

สารทั้งสองชนิดนี้สามารถกระตุ้นให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นจนทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะอาหารได้ในที่สุด หากคุณกินมะเขือเทศมากเกินไป ไม่ว่าจะทั้งผลหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ปริมาณกรดจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร

กรดจะขึ้นไปยังหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการต่างๆ ของแผลที่ร่างกายทำให้ไม่สบายตัว ผลกระทบนี้ทำให้มะเขือเทศเป็นหนึ่งในข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหาร

2. ผลไม้รสเปรี้ยว

ส้ม มะนาว มะนาว และส้มโอเป็นผลไม้บางชนิดที่อยู่ในกลุ่มผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันในรสเปรี้ยวเล็กน้อย

มะนาวซึ่งมีผลไม้เช่นมะนาวโดยบังเอิญเชื่อว่าช่วยลดอาการไอได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคผลไม้เหล่านี้มากเกินไปสามารถกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของกรดในกระเพาะอาหารเข้าสู่หน้าอกและหลอดอาหารได้

เพื่อยืนยันสิ่งนี้ นักวิจัยจำนวนหนึ่งได้ทำการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Korean Journal of Gastroenterology. ในการศึกษานั้น 67 คนจาก 382 คนบ่นเรื่องการเผาไหม้ที่หน้าอกซึ่งเป็นหนึ่งในอาการของแผลในกระเพาะ

อาการนี้จะปรากฏขึ้นหลังจากกินผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณกรดในผลไม้เช่นมะนาวทำให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

3. อะโวคาโด

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ปริมาณไขมันในผลไม้นี้ไม่เป็นมิตรสำหรับผู้ที่มีปัญหากรดในกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากไขมันไปกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน cholecystokinin

ฮอร์โมน cholecystokinin ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจ กล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจเป็นสิ่งกีดขวางระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร เมื่อกล้ามเนื้อเหล่านี้คลายตัว กรดในกระเพาะจะเคลื่อนขึ้นจากกระเพาะอาหารไปยังหลอดอาหาร

นอกจากนี้ฮอร์โมน cholecystokinin ยังช่วยเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร การผลิตกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นและการผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจทำให้อาการของแผลและกรดไหลย้อนแย่ลง

โดยทั่วไป ผลไม้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ การกินผลไม้แทบไม่มีผลเสีย เว้นแต่คุณจะเป็นโรคกรดในกระเพาะและเลือกผลไม้ที่คุณกินผิด

มีผลไม้ที่ช่วยปรับสภาพของกระเพาะอาหารให้เป็นกลาง แต่ก็มีผลไม้ที่ช่วยเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารได้เช่นกัน ดังนั้นควรระมัดระวังในการเลือกผลไม้เพื่อให้นิสัยการกินผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพไม่ทำให้อาการแผลในกระเพาะแย่ลง