ประโยชน์ของกล้วย kepok นั้นมีมากมายไม่น้อยเมื่อเทียบกับกล้วยชนิดอื่น ที่พิเศษกว่านั้นคือ เกป็กกล้วยนั้นหาได้ง่ายมากในอินโดนีเซียและสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยต่างๆ ได้ แล้วเนื้อหาทางโภชนาการและประสิทธิภาพของกล้วย kepok ต่อสุขภาพร่างกายมีอะไรบ้าง? ตรวจสอบคำอธิบายต่อไปนี้
คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย kepok
เคป๊อกกล้วย (รูปแบบ มูซา พาราดิเซียก้า) เป็นผลไม้ที่ปลูกครั้งแรกในฟิลิปปินส์
แต่ตอนนี้ กล้วย kepok ได้รับความนิยมในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งอินโดนีเซีย
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว kepok กล้วยยังมีสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย
อ้างจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย กล้วย kepok 100 กรัม (g) มีสารอาหารมากมายดังต่อไปนี้:
- น้ำ: 71.9 กรัม
- พลังงาน: 109 แคลอรี่ (Cal)
- โปรตีน: 0.8 ก.
- ไขมัน: 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 26.3 ก.
- ไฟเบอร์: 5.7 ก.
- เถ้า: 1.0 กรัม
- แคลเซียม (Ca): 10 มิลลิกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส (P): 30 mg
- ธาตุเหล็ก (Fe): 0.5 มก.
- โซเดียม (นา): 10 มก.
- โพแทสเซียม (K): 300 มก.
- ทองแดง (Cu): 0.10 mg
- สังกะสี (Zn): 0.2 มก.
- วิตามินบี (Vit. B1): 0.10 mg
- ไนอาซิน: 0.1 มก.
- วิตามินซี (Vit. C): 9 มก.
นอกจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว วารสารที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์ระบุว่ากล้วย kepok ยังมีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม กิจกรรมของสารทั้งสามนี้และประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้และกระบวนการย่อยอาหารในร่างกาย
ไม่เพียงเท่านั้น กล้วย Kepok ยังมีโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย
ไขมันที่มีอยู่ในกล้วย Kepok นั้นค่อนข้างเล็ก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
ประโยชน์ของกล้วย kepok
แถวของเนื้อหาทางโภชนาการที่กล่าวถึงข้างต้นทำให้กล้วย Kepok สามารถช่วยตอบสนองอัตราความเพียงพอทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและวิตามินสูงยังทำให้เก็บกล้วย kepok มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
ประโยชน์ต่างๆ ของกล้วย kepok ได้แก่ :
1. การย่อยอาหารราบรื่น
กล้วย Kepok มีเส้นใยสูงเพียงพอ ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงดีต่อการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ
Mayo Clinic กล่าวว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถลดความเสี่ยงของโรคริดสีดวงทวารและโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่ (ถุงเล็ก ๆ ในลำไส้ใหญ่)
นอกจากนี้ การรับประทานกล้วย Kepok สามารถทดแทนการบริโภคโพแทสเซียมที่สูญเสียไปเมื่อคุณมีอาการท้องร่วงหรืออาเจียน
2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
วิตามินซีที่มีอยู่ในกล้วย kepok สามารถให้ประโยชน์ในรูปแบบของการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ
รายงานจาก Nutrients วิตามินซีจะช่วยต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายและฆ่าพวกมัน
ดังนั้นหากคุณต้องการระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ ให้ลองบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำ
3.ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
กล้วย Kepok เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจและหลอดเลือด)
โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดระบุว่าโพแทสเซียมมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิตเพื่อให้คงที่
กล้วย Kepok โดยทั่วไปมีโพแทสเซียมมากถึง 300 มก. นั่นคือผลไม้ 100 กรัมสามารถตอบสนองโพแทสเซียมได้ประมาณ 6.3% จากจำนวนความต้องการทางโภชนาการต่อวัน
4. การไหลเวียนโลหิตที่ราบรื่น
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ โพแทสเซียมในกล้วย kepok มีประโยชน์ในการช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
โพแทสเซียมทำงานโดยช่วยให้ไตกำจัดโซเดียมส่วนเกินที่สามารถเพิ่มความดันโลหิตของคุณได้
สารอาหารนี้ยังสามารถผ่อนคลายหลอดเลือดเพื่อให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
5. เพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
วิตามินบีหลายชนิด รวมทั้งวิตามินบี 1 ที่มีอยู่ในกล้วยสามารถให้ประโยชน์ในการเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
เว็บไซต์ Better Health Channel ระบุว่าวิตามินบีชนิดละลายน้ำได้และมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญ
นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไม kepok กล้วยถึงช่วยลดน้ำหนักได้
เคล็ดลับในการจัดเก็บและแปรรูปกล้วยอย่างปลอดภัย
กล้วย Kepok สามารถบริโภคโดยตรงหรือแปรรูปก่อน คุณสามารถแปรรูปเป็นกล้วยทอด นึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารอื่นๆ ได้ตามต้องการ
ต่อไปนี้คือคำแนะนำในการจัดเก็บและแปรรูปกล้วยทุกประเภท รวมทั้งกล้วย kepok:
- ผลไม้นี้ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและห่างจากแสงแดดโดยตรง
- หลีกเลี่ยงการวางกล้วย kepok ไว้ในตู้เย็นเพราะอาจรบกวนกระบวนการสุกตามธรรมชาติ
- กล้วย Kepok ที่สุกแล้วสีทองสามารถใส่ในตู้เย็นเพื่อรักษารสชาติ
- กล้วยที่สุกเกินไปคุณสามารถย่างกับอาหารอื่น ๆ หรือแช่แข็งเพื่อเพิ่มลงใน สมูทตี้.
การบริโภคกล้วย Kepok มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
หากจำเป็น อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำที่ดีที่สุด
