หอบหืดเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการหายใจ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดยังคงต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารที่รับประทานทุกวัน มีคนไม่มากที่ทราบว่าการเลือกรับประทานอาหารมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหอบหืดซ้ำ การเลือกอาหารผิดจะทำให้อาการหอบหืดกำเริบได้ทุกเมื่อ รู้ไหม! ดังนั้นอาหารชนิดใดที่อนุญาตสำหรับผู้เป็นโรคหอบหืดและชนิดใดที่ไม่?
ความสำคัญของการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด
ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดต้องรักษาอาหารที่ดี นอกจากการควบคุมอาการหอบหืดแล้ว การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังช่วยรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติได้อีกด้วย
ในหลายกรณี ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนมักจะตอบสนองต่อการรักษาได้ช้ากว่าเมื่อเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
การศึกษาในวารสาร พงศาวดารของสมาคมทรวงอกอเมริกัน เปิดเผยว่าการพยายามลดน้ำหนักอย่างน้อย 10% เป็นการเริ่มต้นที่ดีในการบรรลุน้ำหนักตัวในอุดมคติ
อาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด
จริงๆ แล้วไม่มีอาหารบางชนิดที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหอบหืด
อย่างไรก็ตาม การเลือกรับประทานอาหารที่เลือกสรรสามารถช่วยควบคุมโรคหอบหืดได้ด้วยการป้องกันไม่ให้โรคหอบหืดกำเริบอีก
ต่อไปนี้เป็นทางเลือกอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด:
1. กรดไขมันโอเมก้า 3
ไขมันไม่ได้เลวร้ายต่อร่างกายเสมอไป ตราบใดที่คุณเลือกประเภทของอาหารอย่างระมัดระวัง ไขมันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้จริง
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Allergology International, ไขมันที่ได้จากพืชและกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในทางเดินหายใจของผู้เป็นโรคหอบหืดได้
วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดซ้ำของอาการหอบหืดได้
นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาอื่น ๆ ที่ตีพิมพ์ใน The Chest Journal. จากการศึกษาเหล่านี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังดีต่อสุขภาพปอดสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดอีกด้วย
สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด คุณสามารถรับไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้จากน้ำมันมะกอก เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดแฟลกซ์) และวอลนัท
ในขณะที่ไขมันจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพนั้นสามารถพบได้ในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน
2. แอปเปิ้ล
มีการศึกษามากมายที่พิสูจน์แล้วว่าแอปเปิ้ลสามารถป้องกันความเสี่ยงต่างๆ ของโรคได้
จากหลักฐานล่าสุด เป็นที่ทราบกันดีว่าแอปเปิ้ลช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและควบคุมอาการหอบหืด
การศึกษาโดยนักวิจัยในสหราชอาณาจักรเปิดเผยว่าผู้ที่เป็นโรคหอบหืดที่กินแอปเปิ้ลทุกวันมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหอบหืดน้อยกว่าผู้ที่ไม่กินแอปเปิ้ลเลย
นอกจากทานสดอร่อยแล้วยังสามารถแปรรูปแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้หรือ สมูทตี้.
ทานคู่กับผลไม้ชนิดอื่นๆ เพื่อให้อาหารที่ดีสำหรับผู้เป็นโรคหอบหืดมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
3. แครอท
ใครไม่รู้จักผักชนิดนี้บ้าง? แครอท หัวสีเหลืองส้ม ขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ในการรักษาสุขภาพตา
อันที่จริง อาหารที่ทำจากแครอทมีประโยชน์อื่นๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเบตาแคโรทีนในแครอทสามารถลดอาการหอบหืดที่เกิดจากการออกกำลังกายได้ หลังจากที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
นอกจากนี้ ปริมาณวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ในแครอทยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อีกด้วย
วิธีนี้ช่วยให้ร่างกายหลีกเลี่ยงการติดเชื้อต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่และหวัด ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาการที่คุณพบนั้นค่อนข้างรุนแรง
อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังในการกินแครอท สำหรับบางคน แครอทอาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่ทำให้เกิดอาการหอบหืดได้
ดังนั้น ก่อนบริโภคแครอท ต้องแน่ใจว่าคุณไม่มีประวัติแพ้แครอท
4. ผักโขม
ผักสีเขียวเช่นผักโขมก็รวมอยู่ในรายการอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
เนื้อหาของโฟเลต (วิตามิน B9) ในผักโขมสามารถช่วยควบคุมโรคหอบหืดได้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน พงศาวดารของสมาคมทรวงอกอเมริกัน ยังพบสิ่งที่คล้ายกัน
นักวิจัยในการศึกษารายงานว่าเด็กที่ขาดโฟเลตและวิตามินดีมีโอกาสเป็นโรคหอบหืดมากกว่าถึงแปดเท่า
โดยเปรียบเทียบผลลัพธ์กับเด็กที่ได้รับสารอาหารทั้งสองอย่างเพียงพอ
นอกจากผักโขมแล้ว คุณยังสามารถรับโฟเลตจากผักสีเขียวอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่และถั่วชิกพีได้อีกด้วย
5. กล้วย
นอกจากอาการไอเรื้อรังแล้ว โรคหอบหืดมักมาพร้อมกับอาการหายใจมีเสียงหวีด
หายใจดังเสียงฮืด ๆ เป็นเสียงหายใจดังเสียงฮืด ๆ เช่นเสียงหวีดเบา ๆ เมื่อคุณหายใจออกหรือหายใจเข้า
เสียงนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอากาศถูกผลักออกทางทางเดินหายใจที่อุดตันหรือแคบลง
เพื่อป้องกันไม่ให้หายใจดังเสียงฮืด ๆ เนื่องจากโรคหอบหืด คุณสามารถกินกล้วยได้
แบบสำรวจที่ตีพิมพ์ใน European Respiratory Journal พบว่ากล้วยสามารถลดอาการหายใจมีเสียงหวีดในเด็กที่เป็นโรคหอบหืดได้ ประโยชน์นี้ได้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระ
กล้วยอุดมไปด้วยกรดฟีนอลิกที่ละลายน้ำได้ อันที่จริง ปริมาณกรดฟีนอลิกในกล้วยนั้นสูงกว่าผลไม้อื่นๆ รวมทั้งแอปเปิ้ลด้วย
เนื้อหานี้สามารถช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในทางเดินหายใจ
ในทางกลับกัน กล้วยยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดได้
ไม่น่าแปลกใจเลยที่แนะนำให้ใช้กล้วยเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหืด
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้กินกล้วยกับแอปเปิ้ล
6. ขิง
ที่จริงแล้ว ผู้เชี่ยวชาญไม่ทราบแน่ชัดว่าขิงทำงานอย่างไรเพื่อช่วยบรรเทาอาการหอบหืด
อย่างไรก็ตาม พวกเขาโต้แย้งว่าเครื่องเทศชนิดนี้สามารถช่วยลดการตอบสนองต่อภูมิแพ้โดยการลดระดับ IgE ในร่างกาย
IgE หรืออิมมูโนโกลบูลินเป็นแอนติบอดีชนิดหนึ่งที่พบในร่างกาย
แอนติบอดีเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยระบบภูมิคุ้มกันเพื่อปกป้องร่างกายจากการถูกโจมตีจากแบคทีเรีย ไวรัส และสารก่อภูมิแพ้
หากร่างกายมีอาการแพ้ ระดับ IgE ในเลือดจะเพิ่มขึ้น อย่างที่ทราบกันดีว่าโรคหอบหืดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการแพ้
เมื่อระดับ IgE ในร่างกายลดลง ปฏิกิริยาการแพ้ที่ปรากฏก็จะค่อยๆ ลดลงเช่นกัน
เป็นผลให้อาการหอบหืดของคุณสามารถควบคุมได้มากขึ้นและกำเริบน้อยลง
การวิจัยยังรายงานว่าขิงสามารถช่วยลดการอักเสบและป้องกันการหดตัวของระบบทางเดินหายใจได้
ขิงยังสามารถส่งเสริมการผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ที่พบในยารักษาโรคหอบหืดบางชนิด ด้วยเหตุนี้จึงควรใช้ขิงเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
ขิงสามารถแปรรูปได้หลายวิธี เริ่มต้นจากการทำเครื่องดื่มเช่นขิง wedang เพื่อเป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
อาหารที่ผู้เป็นโรคหอบหืดควรหลีกเลี่ยง
มีอาหารหลายชนิดที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการหอบหืดที่ผู้ป่วยโรคหอบหืดควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:
1. อาหารมีซัลไฟต์
ซัลไฟต์เป็นสารเคมีที่พบในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด สารเคมีเหล่านี้มักใช้เป็นสารกันบูด
อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาหารหมักดองบางชนิดสามารถสร้างปฏิกิริยาเคมีที่กระตุ้นซัลไฟต์ได้ตามธรรมชาติ
สารกันบูดเหล่านี้สามารถกระตุ้นการโจมตีของโรคหอบหืดเนื่องจากปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณ
ซัลไฟต์จะปล่อยก๊าซกำมะถันซึ่งจะทำให้ระบบทางเดินหายใจแคบลงและระคายเคือง นี่คือสิ่งที่กระตุ้นให้หายใจถี่และหอบหืดกำเริบ
ต่อไปนี้เป็นประเภทของอาหารและเครื่องดื่มที่มีซัลไฟต์สูงที่ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดไม่ควรรับประทาน:
- ผลไม้แห้ง (รวมถึงลูกเกด)
- น้ำมะนาวขวด,
- น้ำองุ่นบรรจุขวด,
- ไวน์, และ
- กากน้ำตาล (กากน้ำตาลอ้อย).
2. อาหารที่มีก๊าซ
อาหารที่มีก๊าซสามารถกดดันไดอะแฟรมได้ อาจทำให้เกิดอาการแน่นหน้าอกและกระตุ้นอาการหอบหืดอื่นๆ โดยไม่รู้ตัว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเคยมีประวัติเป็นโรคกรดในกระเพาะสูง (GERD)
ต่อไปนี้เป็นอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดที่มีก๊าซและควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่เป็นโรคหอบหืด:
- เครื่องดื่มอัดลม,
- บรรจุเครื่องดื่มหวาน,
- เคี้ยวหมากฝรั่ง,
- อาหารทอด,
- ผักเช่นกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลี
- ถั่วลันเตา
- กระเทียม.
3. อาหารจานด่วน
สารกันบูดสารเคมี สารปรุงแต่งรส และสี มักพบในอาหารแปรรูปและอาหารจานด่วน
ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดบางคนอาจแพ้หรือแพ้ส่วนผสมเทียมเหล่านี้
4. อาหารที่กระตุ้นสารก่อภูมิแพ้
อาหารบางประเภทที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เกิดอาการแพ้คล้ายโรคหอบหืด ได้แก่:
- ผลิตภัณฑ์นม
- อาหารทะเล
- ข้าวสาลี
- ไข่
- ถั่วลิสง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่แพ้ส่วนผสมใด ๆ ข้างต้น ควรหลีกเลี่ยงอาหารทุกชนิดที่อาจทำให้คุณแพ้เพื่อไม่ให้โรคหอบหืดเกิดขึ้นอีก
คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด