6 ประโยชน์ของไข่เป็ดเพื่อสุขภาพร่างกาย |

เมนูอาหารที่เรากินทุกวันเกือบทั้งหมดมีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก มีคนชอบไข่ไก่แต่มีไม่กี่คนที่ชอบไข่เป็ด ปรากฎว่าเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ที่มีอยู่ในไข่เป็ดนั้นดีต่อสุขภาพร่างกาย คุณรู้! ติดตามรีวิวด้านล่างเพื่อค้นหาคุณสมบัติที่ดีของไข่เป็ด

ส่วนผสมในไข่เป็ด

คุณมักจะพบว่าไข่เป็ดเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับอาหารหลายประเภท เช่น มาตาบักหรือเปลือกไข่

แท้จริงแล้วไข่เป็ดกับไข่ไก่ต่างกันอย่างไร?

ตามวารสาร นวัตกรรมไข่และกลยุทธ์เพื่อการปรับปรุงปริมาณน้ำในไข่เป็ดน้อยกว่าไข่ไก่

นั่นคือเหตุผลที่ไข่เป็ดอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ต่อไปนี้คือแถวของเนื้อหาในไข่เป็ด 100 กรัม:

  • น้ำ: 70 กรัม
  • พลังงาน: 187 แคลอรี่ (Cal)
  • โปรตีน: 11.8 กรัม
  • ไขมัน: 14.2 g
  • คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
  • แคลเซียม: 60 มิลลิกรัม (มก.)
  • ฟอสฟอรัส: 268 มก.
  • ธาตุเหล็ก: 6 มก.
  • โซเดียม: 115 มก.
  • โพแทสเซียม: 80 มก.
  • สังกะสี (สังกะสี): 1.7 mg
  • วิตามินเอ (เรตินอล): 180 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม)
  • แคโรทีนอยด์: 437 mcg
  • ไทอามีน (วิตามิน B1): 1.55 มก.
  • ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.37 มก.
  • วิตามินบี 12: 5.40 ไมโครกรัม
  • ไนอาซิน: 0.1 มก.
  • โฟเลต: 80 mcg
  • โคลีน: 263 มก.
  • ลูทีน + ซีแซนทีน: 459 mcg

อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเอง สารอาหารที่มีอยู่ในไข่เป็ด 100 กรัมเพียงอย่างเดียวสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณได้ค่อนข้างมาก

ซึ่งรวมถึงธาตุอาหารหลัก เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และสารอาหารรอง เช่น วิตามินและแร่ธาตุ

ไม่น่าแปลกใจที่ไข่เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ไข่เป็ด ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่างๆ ของไข่เป็ดที่คุณต้องรู้มีดังนี้

1. ปกป้องสุขภาพดวงตา

คุณสามารถค้นหาเนื้อหาของลูทีนและซีแซนทีนในไข่เป็ดซึ่งมีบทบาทในการรักษาสุขภาพดวงตา

ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ตั้งแต่ต้อกระจกไปจนถึงการเสื่อมสภาพของเม็ดสี

ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถลดความเสี่ยงของอาการเมื่อยล้าของดวงตาเนื่องจากการเปิดรับแสง แสงสีฟ้า จากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่มีลูทีนและซีแซนทีนเพียงพอ

2. เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง

ประโยชน์ที่จะได้รับจากการรับประทานไข่เป็ดก็คือการปรับปรุงการทำงานของสมอง

หนึ่งในส่วนผสมในไข่เป็ด คือ โคลีน มีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาทางชีวเคมีในสมอง

โคลีนยังช่วยเร่งการหลั่งโปรตีนอะซิติลโคลีนในสมอง

โปรตีนเหล่านี้ช่วยให้สมองทำหน้าที่พื้นฐาน รวมทั้งความจำ

acetylcholine ในระดับต่ำมักเกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์

ดังนั้นการได้รับโคลีนจากไข่เป็ดจึงช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

3.ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงเป็ดค่อนข้างสูง

อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า ไข่เป็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพต่อหัวใจและหลอดเลือดของคุณจริงๆ

เนื่องจากไข่เป็ดมีกรดโอเลอิกสูง

จากการศึกษาของ มะกอกและน้ำมันมะกอกในสุขภาพและการป้องกันโรคเชื่อกันว่ากรดโอเลอิกช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตที่ไม่ดีได้

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ คุณยังต้องจำกัดการบริโภคไข่เป็ด เนื่องจากคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่นั้นค่อนข้างสูง

4. ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ประโยชน์หรือประสิทธิภาพต่อไปของไข่เป็ดคือการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน

ในไข่เป็ดมีแคโรทีนอยด์หลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน

รายงานจาก Cogent อาหารและการเกษตรเชื่อกันว่าแคโรทีนอยด์มีบทบาทในการรักษาการทำงานของร่างกายและป้องกันโรค

นอกจากนี้ วิตามินเอในไข่เป็ดยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายเพื่อป้องกันการติดเชื้อ

5. ประโยชน์ของไข่เป็ดเพื่อสุขภาพผิว

หากคุณต้องการมีสุขภาพผิวที่ดีขึ้นและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี คุณสามารถลองกินไข่เป็ด

เนื่องจากเนื้อหาของลูทีนและซีแซนทีนในไข่เป็ดยังเชื่อว่าช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับรังสียูวี

อ้างอิงจากบทความจาก คลินิก เวชสำอาง และการสืบสวนสอบสวน, ลูทีนและซีแซนทีนยังช่วยให้สีผิวสม่ำเสมอหลังการให้ยา 12 สัปดาห์

6. ป้องกันโรคโลหิตจาง

การกินไข่เป็ดยังให้ประโยชน์ในการรักษาเซลล์เม็ดเลือดแดง

ทั้งนี้ต้องขอบคุณปริมาณวิตามินบี 12 ในไข่เป็ด

ตามเว็บไซต์ของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ วิตามินบี 12 สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะโลหิตจางจากเม็ดเลือดแดงได้

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถทำได้โดยการกินไข่เป็ด

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือต้องแน่ใจว่าคุณปรุงไข่เป็ดอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะติดเชื้อแบคทีเรีย

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found