ไข้ไทฟอยด์หรือไข้ไทฟอยด์คือการติดเชื้อที่โจมตีระบบย่อยอาหารเนื่องจากแบคทีเรีย เชื้อ Salmonella typhi . แบคทีเรียเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อน หากคุณมีโรคนี้ มีอาหารสำหรับผู้ประสบภัยไทฟอยด์ที่คุณรับประทานได้และไม่ควรรับประทาน อะไรก็ตาม?
อาหารประเภทใดที่แนะนำสำหรับผู้ประสบภัยไทฟอยด์?
ไทฟอยด์ติดต่อจากนิสัยและสภาพแวดล้อมที่ไม่สะอาด เช่น ไม่ค่อยล้างมือและสัมผัสสิ่งของที่ติดเชื้อ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดไข้รากสาดใหญ่สามารถแพร่กระจายจากอาหารที่คุณกินได้
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับอาหารที่คุณกินเมื่อคุณเป็นโรคไข้รากสาดใหญ่ หากไม่ถูกต้อง กระบวนการบำบัดเมื่อคุณเข้ารับการรักษาไทฟอยด์อาจถูกขัดขวางได้
ด้านล่างนี้คือประเภทของอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทฟอยด์
1. อาหารอ่อน
ไทฟอยด์เป็นโรคชนิดหนึ่งที่ติดเชื้อในระบบย่อยอาหาร ดังนั้น คุณควรกินอาหารที่นุ่ม เหนียว และซุป เช่น ข้าวต้มหรือซุป ทำเช่นนี้เพื่อให้อาหารย่อยง่ายขึ้น
สาเหตุคือ ระบบย่อยอาหารของผู้ที่เป็นโรคไทฟอยด์มีอาการไม่ดีและต้องใช้เวลาในการรักษา นอกจากนี้ การจัดหาอาหารอ่อนและอาหารอ่อนยังเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนของไข้รากสาดใหญ่ในรูปของเลือดออกในลำไส้และลำไส้ทะลุ (รูปรากฏในผนังลำไส้)
อ้างจากคลีฟแลนด์คลินิก คุณควรเคี้ยวอาหารจนเนื้อสัมผัสเหมือนมันฝรั่งบด ยิ่งเคี้ยวมาก ร่างกายก็จะย่อยได้ง่ายขึ้น
2. อาหารที่มีแคลอรีและโภชนาการสูง
อาหารที่มีแคลอรีสูงจะช่วยเร่งการฟื้นตัวของผู้ป่วยไทฟอยด์ เนื่องจากแคลอรีสูงจะป้องกันการสูญเสียน้ำหนักเนื่องจากไข้รากสาดใหญ่
นอกจากแคลอรีที่สูงแล้ว ผู้ป่วยไทฟอยด์ยังต้องใส่ใจกับสารอาหารในอาหาร ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโปรตีน โปรตีนมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเพราะเป็นแหล่งพลังงานและเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำหน้าที่ในการเจริญเติบโตและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย
สำหรับผู้ที่เป็นโรคไข้รากสาดใหญ่จำเป็นต้องได้รับโปรตีนสูงเพื่อเร่งกระบวนการบำบัดและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากโปรตีนสามารถซ่อมแซมเซลล์ร่างกายที่ถูกทำลายจากการติดเชื้อได้
ด้านล่างนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทฟอยด์
- อกไก่
- ตับไก่
- ไข่
- ปลา
- ทราบ
- เทมพี
ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ อาหารเหล่านี้ควรทำให้นิ่มและมีขนาดเล็กลง จะต้ม ปรุงเป็นซุป หรือนึ่งก็ได้
คุณควรหลีกเลี่ยงวิธีการปรุงอาหารด้วยการทอด การทอดผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้จะทำให้ผู้ที่เป็นโรคไทฟอยด์ย่อยยากและย่อยยาก
ไม่เพียงเท่านั้น ไข่ โยเกิร์ต และชีสยังย่อยง่าย และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย โยเกิร์ตสามารถช่วยบรรเทาอาการที่น่ารำคาญของไทฟอยด์ ได้แก่ โรคท้องร่วง
3. อาหารที่มีเส้นใยต่ำ
ข้อห้ามด้านอาหารที่ไม่ควรบริโภคชั่วคราวสำหรับผู้ประสบภัยไทฟอยด์คือการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เนื่องจากอาหารที่มีเส้นใยสูงจะย่อยยากและอาจทำให้ลำไส้อักเสบของคุณระคายเคืองได้
หากคุณต้องการกินผักและผลไม้ แนะนำให้กินผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์ต่ำ นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักที่คุณกินปรุงสุกเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
ด้านล่างนี้คือคำแนะนำที่คุณสามารถทำได้เพื่อรับประทานผักและผลไม้เมื่อเป็นโรคไทฟอยด์
- Juah ผลไม้ไม่มีเยื่อ
- กล้วย
- อาโวคาโด
- ซอสแอปเปิ้ล
- ผลสุกไม่มีเปลือกหรือเมล็ด
- มันฝรั่งไร้เปลือก
- มะเขือเทศไม่มีเปลือกและเมล็ด
คุณยังสามารถกินอาหารที่มีเส้นใยต่ำอื่นๆ เช่น พาสต้า ข้าวขาว มันฝรั่ง ขนมปังขาว และอื่นๆ
4. ของเหลว
ความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และน้ำในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษา เพื่อให้คุณฟื้นตัวจากโรคไข้รากสาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว การดื่มน้ำมาก ๆ เป็นหน้าที่ที่คุณต้องทำเพื่อเร่งการรักษาไทฟอยด์
ผลที่ตามมาอย่างหนึ่งของโรคไทฟอยด์คืออาการท้องร่วง และโรคทางเดินอาหารนี้อาจทำให้คุณขาดน้ำ ดังนั้นการตอบสนองความต้องการของเหลวจึงเป็นสิ่งสำคัญ ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว
นอกจากน้ำดื่มแล้ว คุณยังสามารถบริโภคน้ำซุปผักหรือน้ำผลไม้ได้อีกด้วย ทั้งสองชนิดสามารถทดแทนอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปเนื่องจากอาการท้องร่วงได้ หากภาวะขาดน้ำแย่ลง ให้ไปโรงพยาบาลทันทีเพื่อรับการรักษาต่อไป
อาหารที่ผู้ป่วยไทฟอยด์ควรหลีกเลี่ยง
อาหารรสเผ็ดเป็นอาหารที่น่ารับประทาน แต่ผู้ที่เป็นโรคไทฟอยด์ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้ ไทฟอยด์ทำให้ลำไส้ของคุณเจ็บจากการติดเชื้อแบคทีเรีย เชื้อ Salmonella typhi .
อาหารรสเผ็ดจะทำให้ระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะลำไส้ รู้สึกแสบร้อน บวม หรือมีเลือดออก นี้แน่นอนจะทำให้สถานการณ์แย่ลงและยืดอายุการรักษาของไทฟอยด์เอง
นอกจากอาหารรสเผ็ดแล้ว ยังมีอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคไข้รากสาดใหญ่ กล่าวคือ:
- อาหารที่มีเส้นใยสูงเพราะสามารถรบกวนระบบย่อยอาหาร
- กะหล่ำปลีและพริกทำให้ท้องอืดและมักจะผ่านแก๊ส
- จานที่มีกระเทียมและรสแดงจัด ทั้งสองอาจทำให้เกิดการอักเสบได้
- อาหารรสเผ็ดสามารถทำให้ผู้ป่วยไทฟอยด์แย่ลงได้
- อาหารทอด เนย และของหวานก็ควรหลีกเลี่ยง
- หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารจากริมถนน
เคล็ดลับการบริโภคอาหารสำหรับผู้ประสบภัยไทฟอยด์
เมื่อคุณเป็นไทฟอยด์ คุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น มีไข้และไม่อยากอาหาร ในสภาวะนี้ คุณยังต้องกินเพื่อฟื้นฟูสุขภาพของคุณ ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:
- กินอาหารเหลว เช่น น้ำผักและผลไม้ เมื่อคุณไม่อยากอาหาร
- กินน้อยๆแต่บ่อยๆ
- ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารอย่างช้าๆ เมื่อสุขภาพของคุณดีขึ้น
- แทนที่อาหารเหลวด้วยอาหารอ่อน เช่น โจ๊กหรือมันบด
- เมื่ออาการไข้รากสาดน้อยเริ่มทุเลาลง ให้เริ่มรับประทานอาหารที่กล่าวข้างต้นโดยมีเนื้อสัมผัสปกติ
วิธีหนึ่งในการหายจากไทฟอยด์ในเร็วๆ นี้คือการใส่ใจกับอาหารของคุณ ดังนั้น หากคุณอยู่ในขั้นตอนการฟื้นฟู ให้ลองปฏิบัติตามคำแนะนำด้านบนเพื่อเร่งการรักษา
สู้โควิด-19 ไปด้วยกัน!
ติดตามข้อมูลและเรื่องราวล่าสุดของนักรบ COVID-19 รอบตัวเรา มาร่วมชุมชนตอนนี้!
