คุณเคยอดอาหารเช้าเพราะตื่นสายหรือหยุดทานอาหารกลางวันเพราะงานเยอะไหม? หากคุณเคยชินกับการกินผิดปกติ ให้ลดนิสัยนี้ลงเพราะผลกระทบค่อนข้างไม่ดีต่อสุขภาพ
เวลาและตารางมื้ออาหารอาจส่งผลต่อสุขภาพ
นอกจากการเลือกอาหารแล้ว เวลาและตารางเวลาของอาหารก็ดูเหมือนจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพด้วย ผู้เชี่ยวชาญยังพบว่าพฤติกรรมการกินที่ผิดปกติสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานได้
สิ่งนี้สัมพันธ์กับจังหวะของ circadian ซึ่งเป็นนาฬิกาภายในของร่างกายที่วนซ้ำทุก 24 ชั่วโมง จังหวะการเต้นของหัวใจควบคุมการนอนหลับ อาหาร ระบบเผาผลาญของร่างกาย ความอยากอาหาร อุณหภูมิของร่างกาย การก่อตัวของฮอร์โมน การแบ่งเซลล์ และกิจกรรมทางชีวภาพอื่นๆ
นิสัยการกินในช่วงเวลาที่ไม่สอดคล้องกันสามารถรบกวนจังหวะชีวิตชีวาเหล่านี้ได้ โดยทางอ้อม นิสัยนี้จะรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหารและเมตาบอลิซึมซึ่งควบคุมโดยจังหวะการเต้นของหัวใจในร่างกายของคุณ
จะเกิดอะไรขึ้นหากฉันกินไม่สม่ำเสมอ?
จากการศึกษาต่างๆ พบว่าพฤติกรรมการกินที่ไม่สอดคล้องกันสามารถนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆ ตามรายการด้านล่าง
1. โรคทางเดินอาหาร
การกินที่ผิดปกติสามารถลดผลกระทบจากความร้อนของอาหารที่คุณกินได้ ผลกระทบจากความร้อนคือพลังงานที่คุณใช้ในการย่อยและดูดซับสารอาหาร หากรับประทานอาหารไม่ปกติ อาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้
สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากระบบย่อยอาหารของคุณเป็น "เครื่อง" แปรรูปอาหารซึ่งใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง นิสัยการกินที่ผิดปกติจะขัดขวางการจัดหาพลังงานของร่างกายเพื่อให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปัญหาเช่นกัน
2. การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน
นิสัยการกินที่ไม่สอดคล้องกันสามารถทำลายสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายได้ เนื่องจากเมื่อคุณอดอาหาร ร่างกายของคุณจะรับรู้ว่ามันเป็นอันตราย
ร่างกายของคุณจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลเพื่อตอบสนองต่อสัญญาณ "อันตราย" นั้น การเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนคอร์ติซอลอาจรบกวนกิจกรรมทางชีวภาพต่างๆ ของร่างกาย เช่น เมแทบอลิซึม การอักเสบ และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
3. น้ำหนักขึ้น
การศึกษาในวารสาร สารอาหาร พบว่าพฤติกรรมการกินที่ผิดปกติอาจส่งผลต่อน้ำหนักตัว คนที่เคยชินกับสิ่งนี้มักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าคนที่กินเป็นประจำ
สิ่งนี้ยังคงเกี่ยวข้องกับบทบาทของจังหวะการเต้นของหัวใจในการควบคุมความอยากอาหาร การหยุดชะงักของจังหวะการเต้นของหัวใจอาจทำให้สัญญาณความหิวและความอิ่มแปล้สับสน คุณอาจรู้สึกหิวบ่อยขึ้น ดังนั้นคุณจึงมักจะกินมากเกินไป
4. เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
ทุกครั้งที่คุณทานอาหารเสร็จ ตับอ่อนจะหลั่งอินซูลินเพื่อทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่ นิสัยการกินที่ไม่สอดคล้องกันสามารถทำลายสมดุลของการผลิตอินซูลินเพื่อให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้รับผลกระทบไปด้วย
น้ำตาลในเลือดสามารถลดลงอย่างมากเนื่องจากตับอ่อนปล่อยอินซูลินมากขึ้น ภาวะนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานในคนที่มีสุขภาพดีได้ ในขณะเดียวกัน ในผู้ป่วยเบาหวาน น้ำตาลในเลือดที่ลดลงอย่างกะทันหันอาจถึงแก่ชีวิตได้
5. ปวดท้อง
คนที่กินไม่ปกติมักจะเป็นตะคริวที่ท้องมากกว่า โดยปกติ การร้องเรียนนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของกระเพาะอาหาร เช่น โรคกรดไหลย้อน (GERD) แผลในกระเพาะอาหาร การติดเชื้อในกระเพาะอาหาร เป็นต้น
บางคนเอาชนะสิ่งนี้ได้ด้วยการกินโดยเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่ท้องของพวกเขาเจ็บ น่าเสียดายที่การกระทำนี้อาจทำให้เกิดปัญหาใหม่ได้ เช่น ท้องอืดและการผลิตก๊าซส่วนเกิน ซึ่งทำให้รู้สึกเจ็บท้องในที่สุด
6.เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
การกินผิดปกติจะกลายเป็นนิสัยที่ไม่ดีหากทำซ้ำๆ เมื่อเวลาผ่านไป พฤติกรรมที่ดูเหมือนเล็กน้อยนี้อาจทำให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหาร การไหลเวียน ฮอร์โมน และระบบอื่นๆ ของร่างกาย
ในทางกลับกัน เวลารับประทานอาหารที่สม่ำเสมอจะทำให้จังหวะชีวิตของคุณสมดุล ความสมดุลนี้ช่วยให้กิจกรรมทางชีวภาพทั้งหมดในร่างกายดำเนินไปอย่างเป็นระเบียบ ด้วยวิธีนี้ ร่างกายจะมีสุขภาพดีและทำงานอย่างถูกต้องอยู่เสมอ
การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้กำหนดโดยประเภทของอาหารที่คุณเลือกเท่านั้น แต่ยังกำหนดระยะเวลาของมื้ออาหารปกติด้วย เริ่มต้นด้วยการทำความคุ้นเคยกับอาหารเช้า กลางวัน และเย็นไปพร้อม ๆ กัน
อย่าลืมเสริมนิสัยที่ดีต่อสุขภาพนี้ด้วยการเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ กินในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ปริมาณสารอาหารของคุณสมดุล
