การดื่มนมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของร่างกาย แต่คุณเคยคิดบ้างไหมว่าเวลาไหนดีที่สุดที่จะดื่มนม? ดื่มนมก่อนหรือหลังอาหารดีกว่ากัน? ค้นหาคำตอบในบทความนี้
ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มนม
นมประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่างสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่น ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม ไม่เพียงเท่านั้น นมยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 12 และวิตามินดี สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาการทำงานต่างๆ ของอวัยวะในร่างกาย นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการดื่มนม:
- เสริมสร้างกระดูกเพื่อป้องกันการสูญเสียกระดูก
- ดีต่อสุขภาพหัวใจ นมวัวเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ จากผลการศึกษา เป็นที่ทราบกันดีว่าการเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมและการบริโภคโซเดียมที่ลดลงสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
- ป้องกันมะเร็งลำไส้. จากผลการวิจัยที่ดำเนินการโดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ (NCI) เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างปริมาณแคลเซียมที่สูงขึ้นและการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าผลการศึกษาเหล่านี้ไม่สอดคล้องกันเสมอไป
- ป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Arthitis Care & Research ระบุว่าการดื่มนมเป็นประจำสามารถป้องกันการกลายเป็นปูนของข้อต่อได้
- รักษามวลกล้ามเนื้อ นมอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งดีต่อการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
ดื่มนมตอนไหนดีที่สุด?
คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการดื่มนมในตอนเช้าหรือก่อนนอน แต่จริงๆ แล้ว ไม่มีเวลาที่ดีที่สุดที่จะดื่มนม เหตุผลก็คือ คุณสามารถดื่มนมได้ทุกเวลา เช้า บ่าย เย็น หรือกลางคืน ตามต้องการ
อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก หลีกเลี่ยงการให้นมตอนใกล้อาหาร รายงานจากเพจ Detik Health นักโภชนาการทางการแพทย์จากมหาวิทยาลัยอินโดนีเซีย ดร. Saptawati Bardosono, MSc กล่าวว่าการให้นมก่อนรับประทานอาหารจะทำให้เด็กรู้สึกอิ่มเร็วจนเด็กจะไม่มีความอยากอาหาร
ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ควรดื่ม นมสองชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหาร. นอกจากจะหลีกเลี่ยงผลของความอิ่มแล้ว ยังทำเพื่อให้ปริมาณแคลเซียมในนมสามารถดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
ไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มนมวัวได้
แม้ว่านมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถดื่มนมได้ เหตุผลก็คือสำหรับบางคนบางครั้งนมก็ส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยทั่วไปจะเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและแพ้นมวัว
การแพ้แลคโตสและการแพ้นมเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน การแพ้นมคือการที่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำปฏิกิริยากับโปรตีนในนมวัว ภาวะนี้มักพบในทารกและเด็กเล็ก แม้ว่าการแพ้แลคโตสคือเมื่อคุณมีปัญหาในการย่อยแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม แต่ก็ไม่ได้เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
หากคุณมีอาการทั้งสองอย่าง การกินหรือดื่มที่มีผลิตภัณฑ์จากนมวัวอาจทำให้เกิดแก๊ส ท้องอืด ตะคริว หรือแม้แต่ท้องร่วงได้ตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง เพื่อแก้ปัญหานี้ คุณควรบริโภคแคลเซียมแหล่งอื่นที่ไม่มีนมวัวและผลิตภัณฑ์นมวัวอื่นๆ คุณสามารถอ่านฉลากบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มก่อนซื้อได้
แต่สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและยังต้องการบริโภคนม ให้มองหานมที่เติมเอ็นไซม์แลคเตสลงไป นมแลคโตสต่ำ หรือนมที่ปราศจากแลคโตส เช่น นมจากพืช (นมข้าวหรือนมถั่วลิสง)
