นอกจากการรักษาพยาบาลแล้ว ผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดยังต้องดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย สิ่งนี้จำเป็นต้องทำเพื่อให้การรักษาหัวใจที่อ่อนแอมีประสิทธิภาพมากขึ้นในขณะที่ป้องกันการพัฒนาของโรคที่รุนแรงมากขึ้นเช่นภาวะหัวใจล้มเหลว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับหัวใจที่อ่อนแอ และอยู่ห่างจากข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับหัวใจที่อ่อนแอ
รายการอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจอ่อนแอ (cardiomyopathy)
Cardiomyopathy หรือโรคหัวใจอ่อนแอ เกิดได้จากหลายสาเหตุ นอกจากปัจจัยทางพันธุกรรมหรือกรรมพันธุ์ โรคนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้จากเงื่อนไขทางการแพทย์อื่นๆ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือโรคอื่นๆ ที่ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจ
ภาวะทางการแพทย์เหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี เช่น การบริโภคอาหารที่มีโซเดียม (เกลือ) สูง และไขมันที่ไม่ดี (ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์) มากเกินไป อาหารเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจทำให้เครียดมากขึ้นในหัวใจของคุณ และทำให้คาร์ดิโอไมโอแพทีของคุณแย่ลง
ดังนั้น ผู้ที่มีหัวใจอ่อนแอจำเป็นต้องรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ โดยหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้และเพิ่มปริมาณเส้นใย วิตามิน แร่ธาตุ และไขมันดีที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจได้ แล้วอาหารใดบ้างที่รวมอยู่ในเกณฑ์เหล่านี้? ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีหัวใจอ่อนแอ:
1. ผักใบเขียว
ผักสีเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ผักกาดหอม บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และผักมัสตาร์ด อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K, วิตามิน B หลายชนิด (โดยเฉพาะโฟเลต) และโพแทสเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด อาหารประเภทนี้ยังมีไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน
ดังนั้นอาหารประเภทนี้จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีจิตใจอ่อนแอ กินผักสีเขียวที่ปรุงสุกวันละหนึ่งถ้วยเพื่อให้มีประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ เลือกผักสีเขียวสดและหลีกเลี่ยงผักกระป๋องหรือบรรจุหีบห่อเพราะมีโซเดียมสูง
นอกจากผักใบเขียวแล้ว ผักอื่นๆ อีกหลายชนิดยังดีต่อสุขภาพของหัวใจ รวมถึงผู้ที่มีหัวใจอ่อนแอ เช่น แครอท มันฝรั่ง และพริก
2. น้ำมันปลาและน้ำมันปลา
อาหารอื่นๆ ที่ดีสำหรับผู้ที่หัวใจอ่อนแอหรือโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด ได้แก่ ปลาและน้ำมันปลา อาหารประเภทนี้ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ความดันโลหิต หัวใจเต้นผิดปกติ (หัวใจเต้นผิดจังหวะ) ลิ่มเลือด และความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคหลอดเลือดสมอง สิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับหัวใจที่อ่อนแอหรือคาร์ดิโอไมโอแพที
รายงานจาก Cardiomyopathy UK มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 สามารถช่วยรักษาผู้ป่วยโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายขยายที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวเล็กน้อยถึงปานกลาง
เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณสามารถกินปลาหลายชนิดที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาคอด ปลาเทราท์ และทูน่า คุณสามารถกินปลาได้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อปรับปรุงสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจ
3. ข้าวโอ๊ต
อาหารประเภทอื่นๆ ที่ดีสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดคือข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์สูง รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และวิตามินบี 1 (ไทอามิน)
ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ ข้าวโอ๊ตได้รับการแสดงเพื่อลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของคาร์ดิโอไมโอแพที นอกจากนี้ เส้นใยเบต้ากลูแคนในข้าวโอ๊ตยังสามารถป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน ทำให้ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจส่งผลต่อหัวใจที่อ่อนแอของคุณ
4. ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
ถั่ว เช่น อัลมอนด์และวอลนัท เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วไต ถั่วเขียว ถั่วดำ และลิมา สามารถใช้เป็นทางเลือกอาหารสำหรับผู้ที่มีจิตใจอ่อนแอ เหตุผลก็คือ อาหารทั้งสองประเภทนี้มีโปรตีน แต่ไม่มีไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อสัตว์
ถั่วยังมีไขมันไม่อิ่มตัว รวมทั้งวิตามินหลายชนิดที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้ อันที่จริง ถั่วบางชนิด เช่น วอลนัท มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจเช่นกัน
5. เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ผลเบอร์รี่มีสารประกอบฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งคือแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เชื่อกันว่าเนื้อหาของผลไม้ป้องกันการอักเสบ (การอักเสบ)
นอกจากนี้ แอนโธไซยานินยังช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันหลอดเลือดไม่ให้ถูกทำลายอีกด้วย ดังนั้นเนื้อหาในผลไม้นี้จึงเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีจิตใจอ่อนแอ
คุณสามารถกินผลเบอร์รี่โดยการรับประทานโดยตรงหรือผสมกับข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันเป็นเมนูอาหารเช้าของคุณ อย่ากินผลเบอร์รี่มากเกินไปเพราะผลไม้เหล่านี้มีน้ำตาลด้วย อย่างน้อยควรบริโภคผลไม้ชนิดนี้สัปดาห์ละ 3 ครั้งจึงจะได้ผลดี
6. อะโวคาโด
ผลไม้อีกอย่างที่ดีสำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือหัวใจอ่อนแอคืออะโวคาโด อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจต่างๆ
นอกจากนี้ อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งสามารถลดความดันโลหิต เพื่อลดความดันในหัวใจของคุณ คุณสามารถกินอะโวคาโดได้วันละหนึ่งผลเพื่อรักษาหัวใจที่อ่อนแอที่คุณเป็นทุกข์
นอกจากผลเบอร์รี่และอะโวคาโดแล้ว ผลไม้อื่นๆ อีกหลายชนิดยังเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีหัวใจอ่อนแอ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย มะเขือเทศ ส้ม มะละกอ และแตง ผลไม้เหล่านี้มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และไฟเบอร์ซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ
คุณยังสามารถบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ต ทุกวันเพื่อเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันเพื่อไม่ให้โรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดของคุณแย่ลง
ข้อห้ามอาหารคนใจอ่อนที่ควรเลี่ยง
นอกจากการรับประทานอาหารที่แนะนำแล้ว คุณต้องหลีกเลี่ยงข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับหัวใจที่อ่อนแอ อาหารเหล่านี้เป็นไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เพิ่มความดันโลหิต และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเบาหวาน สิ่งเหล่านี้อาจส่งผลต่อ cardiomyopathy ที่คุณพบ
ต่อไปนี้คือรายการอาหารต้องห้ามที่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีหัวใจอ่อนแอและควรหลีกเลี่ยง:
- เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู
- หนังไก่.
- เนย.
- อาหารที่มีสารให้ความหวานหรือน้ำตาลสูง เช่น เค้ก (รวมถึง เค้ก และ คุ้กกี้) ไอศกรีม โดนัท หรือบิสกิต
- อาหารทอดหรือทอด
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ต มีไขมันสูง
- แอลกอฮอล์.
คุณควรปฏิบัติตามอาหารที่มีเกลือต่ำ (อาหาร DASH) เพื่อลดการบริโภคโซเดียมในร่างกายของคุณ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารโซเดียมสูงอื่นๆ เช่น อาหารกระป๋อง อาหารบรรจุหีบห่อ หรืออาหารแปรรูป รวมทั้งเนื้อสัตว์แปรรูป และอาหารจานด่วน
การหลีกเลี่ยงข้อจำกัดด้านอาหารเหล่านี้และการรับประทานอาหารที่แนะนำ การรักษาภาวะหัวใจล้มเหลวของคุณจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น และคุณจะหลีกเลี่ยงภาวะหัวใจล้มเหลวซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
