4 ประโยชน์มากมายของปลาแมคเคอเรลเพื่อสุขภาพร่างกาย •

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนราคาไม่แพงและมีหลายประเภท หนึ่งในนั้นคือปลาทู นอกจากเนื้อนุ่มแล้ว ปลาแมคเคอเรลยังอุดมไปด้วยสารอาหารจนคนเชื่อว่าถ้ากินเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแน่นอน อย่างไรก็ตามสิ่งที่ใช่ประโยชน์?

คุณค่าทางโภชนาการของปลาแมคเคอเรล

Rastrelliger คานากูรตา เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของปลาแมคเคอเรล ปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลยังคงเกี่ยวข้องกับปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาทูน่า คุณสามารถแปรรูปปลาแมคเคอเรลได้หลายวิธี ตั้งแต่การทอดไปจนถึงการทำให้เผ็ด อร่อยจริงๆ ใช่ไหม

เบื้องหลังความอร่อยของปลาแมคเคอเรลนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ใน 100 กรัมของปลาแมคเคอเรลมีสารอาหารต่างๆ ได้แก่ :

  • โปรตีน: 21.3 กรัม
  • ไขมัน: 3.4 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 2.2 กรัม
  • แคลเซียม : 136 มก.
  • ฟอสฟอรัส: 69 มก.
  • ธาตุเหล็ก: 0.8 มก.
  • โซเดียม: 214 มก.
  • โพแทสเซียม: 245.0 มก.
  • ทองแดง: 0.20 มก.
  • สังกะสี: 1.1 มก.
  • ไทอามีน (วิตามิน บี1) : 0.26 มก..
  • ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.03 มก.
  • ไนอาซิน (วิตามิน B3): 0.2 มก.

ประโยชน์ของปลาทูเพื่อสุขภาพ

จากเนื้อหาทางโภชนาการ ต่อไปนี้คือประโยชน์ของปลาแมคเคอเรลที่คุณอาจได้รับหากบริโภคเป็นประจำ

1. มีศักยภาพในการป้องกันการอักเสบ

การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายเมื่อตรวจพบสิ่งแปลกปลอมที่สามารถติดเชื้อได้ แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการปกป้องตนเองจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ แต่การอักเสบในระยะยาวสามารถนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็งได้

วิธีหนึ่งในการป้องกันการอักเสบในร่างกายคือการเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากผลไม้แล้ว อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงยังพบได้ในปลา เช่น ปลาแมคเคอเรล

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในปลาทูมีประโยชน์ในการปกป้องเซลล์ร่างกายจากการอักเสบที่เกิดจากอนุมูลอิสระ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของปลาแมคเคอเรลแสดงอยู่ในการศึกษาเกี่ยวกับ วารสารเภสัชศาสตร์ของปากีสถาน ในปี 2557

2. ช่วยลดน้ำหนัก

หากคุณกำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ปลาแมคเคอเรลสามารถเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณเลือกได้ ทำไม? ประการแรก ปลาแมคเคอเรลอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีประโยชน์ในการเร่งการเผาผลาญของร่างกาย ยิ่งร่างกายเผาผลาญเร็วเท่าไหร่ แคลอรีก็จะยิ่งถูกเผาผลาญมากขึ้นเท่านั้น ผลของน้ำหนักก็จะลดลงด้วย

ประการที่สอง อีกเหตุผลหนึ่งที่โปรตีนมีความสำคัญต่ออาหารคือเพราะโปรตีนให้พลังงานแก่ร่างกาย แน่นอน ร่างกายของคุณจะยังคงมีพลังงานเพื่อทำกิจกรรมต่างๆ แม้ว่าคุณจะกำลังไดเอทอยู่ก็ตาม

3. กระดูกแข็งแรง

เพื่อให้กระดูกแข็งแรงและแข็งแรง คุณต้องได้รับแคลเซียมที่เพียงพอ คุณสามารถหาแคลเซียมได้ในอาหารหลายชนิด รวมทั้งปลาแมคเคอเรล

ปริมาณแคลเซียมในปลาแมคเคอเรลมีประสิทธิภาพในการรักษาความแข็งแรงของกระดูกและฟันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ บทบาทของแคลเซียมมีความสำคัญมาก กล่าวคือ ป้องกันโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากปลาแมคเคอเรลนี้ คุณต้องได้รับวิตามินดีเพียงพอด้วย เพราะวิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมในอาหารได้ คุณสามารถรับวิตามินดีได้ง่ายๆ จากแสงแดดยามเช้าหรือผลิตภัณฑ์จากนม

นอกจากแคลเซียมแล้ว ปลาแมคเคอเรลยังมีฟอสฟอรัส ทองแดง และสังกะสี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของกระดูก

4. รักษากล้ามเนื้อและเส้นประสาทให้แข็งแรง

นอกจากกระดูกที่แข็งแรงแล้ว การรับประทานปลาแมคเคอเรลเป็นประจำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทอีกด้วย เนื่องจากปลานมมีโพแทสเซียมและโซเดียมสูง

ร่างกายต้องการแร่ธาตุทั้งสองนี้เพื่อให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง ระดับโพแทสเซียมหรือโซเดียมต่ำในร่างกายเพิ่มความเสี่ยงที่จะมีอาการอ่อนแรง เหนื่อยล้า หรือปวดกล้ามเนื้อ (ปวดกล้ามเนื้อ)

นอกจากนี้โพแทสเซียมยังมีหน้าที่ในการรักษาสมดุลของโซเดียมในร่างกาย เป้าหมายคือระดับโซเดียมไม่สูงเกินไปและทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น

เคล็ดลับกินปลาทูให้ปลอดภัย

ที่อุดมสมบูรณ์มากไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาทู? หากต้องการได้คุณสมบัติเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารประจำครอบครัวได้

โดยปกติแล้ว วิธีการเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลก็คือการทอดมันเพื่อให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้น น่าเสียดายที่การทอดปลาสามารถเพิ่มปริมาณไขมันและอาจขจัดกรดอะมิโนที่มีอยู่ออกไปด้วย

นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณจึงดีกว่าต้ม นึ่ง หรือย่างปลา ดีกว่าทอด นอกจากการใส่ใจในวิธีการแปรรูปแล้ว ยังต้องระมัดระวังในการเลือกปลาด้วย เลือกปลาสดที่ไม่มีกลิ่นและเนื้อไม่เละหรือเป็นน้ำ

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found