ภาวะไตวายโดยทั่วไปไม่ได้เกิดขึ้นอย่างกะทันหัน แต่จะค่อยเป็นค่อยไป การบริโภคอาหารเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับคุณในการพัฒนาสภาพนี้ แล้วอาหารและเครื่องดื่มประเภทใดที่ทำให้ไตวาย?
อาหารและเครื่องดื่มที่ทำให้ไตวาย
ภาวะไตวายเป็นภาวะที่ไตสูญเสียความสามารถในการกรองของเสียออกจากเลือดอย่างเหมาะสม ส่งผลให้มีของเสียสะสมในเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้
นอกจากปัญหาสุขภาพที่ทำให้ไตวาย เช่น เบาหวานและความดันโลหิตสูง ความผิดปกติของไตยังอาจเกิดจากวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรงอีกด้วย การรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไตวายได้
ด้านล่างนี้คืออาหารและเครื่องดื่มบางชนิดที่ทำให้ไตวายซึ่งคุณควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภค
1. อาหารที่มีเกลือสูง
อาหารที่คุณกินทุกวันมักประกอบด้วยเกลือหรือโซเดียม อย่างไรก็ตาม การบริโภคโซเดียมสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพไต
อาหารบางชนิดที่มีโซเดียมสูงอาจทำให้ไตวายได้ ได้แก่:
- อาหารว่าง,
- อาหารกระป๋อง,
- ซอสปรุงรสและซีอิ๊ว และ
- เนื้อสัตว์แปรรูปและปลาเค็ม
ร่างกายที่ได้รับโซเดียมมากเกินไปมีแนวโน้มที่จะสะสมของเหลวในเลือดมากขึ้น ของเหลวส่วนเกินนี้จะเพิ่มความดันโลหิตและทำให้ไตทำงานหนักขึ้น ซึ่งอาจสร้างความเสียหายและกระตุ้นให้ไตวายได้
ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคไตควรจำกัดการบริโภคโซเดียมให้ไม่เกิน 1,500 มก. ต่อวัน คุณสามารถตรวจสอบปริมาณโซเดียมบนฉลากบรรจุภัณฑ์และลดเกลือในการปรุงอาหารได้
2. อาหารที่มีน้ำตาลสูง
เช่นเดียวกับเกลือ น้ำตาลเป็นส่วนประกอบในการปรุงแต่งอาหารที่ไม่อาจแยกออกจากชีวิตของคุณได้ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและทำให้เป็นโรคเบาหวานได้
คุณสามารถรับน้ำตาลในอาหารประจำวันของคุณ ทั้งในผลไม้ตามธรรมชาติและแปรรูป เช่นใน:
- ซีเรียลอาหารเช้า,
- เค้กและขนมปัง,
- ลูกอม,
- ช็อคโกแลต,
- ไอศกรีมก็เช่นกัน
- อาหารและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อ
3. อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง
ร่างกายต้องการแร่ธาตุฟอสฟอรัสเพื่อรักษาสุขภาพของกระดูก ตามวารสาร ความก้าวหน้าของโรคไตเรื้อรัง อาหารแปรรูปมีสารเติมแต่งฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ซึ่งเสี่ยงต่อผู้ที่เป็นโรคไต
นอกจากอาหารแปรรูปแล้ว อาหารหลายประเภทที่มีฟอสฟอรัสสูง ได้แก่
- อาหารแปรรูป (ไส้กรอก, เนื้อ corned),
- สัตว์ปีกและเครื่องใน,
- ไข่แดง,
- นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป
- อาหารทะเล ( อาหารทะเล ), และ
- ถั่ว.
นอกจากจะทำให้ไตเสียหายแล้ว ระดับฟอสฟอรัสที่มากเกินไปในร่างกายยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้อีกด้วย ระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูงสามารถดึงแร่ธาตุแคลเซียมออกจากกระดูก ซึ่งจะทำให้กระดูกอ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะแตกหักได้
เราขอแนะนำว่าผู้ใหญ่ที่เป็นโรคไตควรได้รับฟอสฟอรัสจากอาหารไม่เกิน 700 มก. ทุกวัน
4. อาหารที่มีโปรตีนสูง
โปรตีนช่วยสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและกระดูก ต่อสู้กับโรคและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย เพื่อตอบสนองความต้องการในแต่ละวัน ผู้ใหญ่ต้องการโปรตีนประมาณ 60-65 กรัม
อาหารที่มีโปรตีนสูงมักเชื่อมโยงกับสาเหตุของภาวะไตวาย เนื่องจากของเสียจากการเผาผลาญโปรตีนจำนวนมากทำให้ไตทำงานหนักขึ้น ซึ่งส่งผลให้การทำงานของไตลดลงและทำงานเร็วขึ้น
ธาตุอาหารหลักเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับจากร่างกายโดยการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้คุณยังสามารถหาได้จากแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น เทมเป้ เต้าหู้ และถั่ว
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกินอาหารที่มีโปรตีนสูงได้ การรับประทานอาหารเหล่านี้ตามปริมาณที่แนะนำต่อวันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระบวนการเผาผลาญของร่างกายที่ราบรื่น
5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป หรือมากกว่าสี่แก้วต่อวัน สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไตเรื้อรังได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลกระทบของไตต่ออวัยวะต่างๆ เช่น ตับและหัวใจ ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานผิดปกติได้
จากการศึกษาใน การวิจัยแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์สามารถกระตุ้นความเครียดออกซิเดชันซึ่งเพิ่มอนุมูลอิสระในร่างกาย อนุมูลอิสระที่มากเกินไปจะทำให้เกิดการบาดเจ็บและการอักเสบ ซึ่งหนึ่งในนั้นอยู่ในไต
ความเสี่ยงในการเกิดโรคไตเรื้อรังก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน หากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปมาพร้อมกับนิสัยการสูบบุหรี่
วิธีลดความเสี่ยงของภาวะไตวาย?
การลดความเสี่ยงของภาวะไตวายหมายความว่าคุณจำเป็นต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพื่อให้อวัยวะนี้ทำงานได้ดีที่สุด สถาบันแห่งชาติของโรคเบาหวานและทางเดินอาหารและโรคไตให้คำแนะนำในการรักษาไตให้แข็งแรงดังต่อไปนี้
- รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น รับประทานผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และดื่มผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำเป็นประจำ
- ดื่มน้ำให้เพียงพอทุกวัน
- ลดการใช้เกลือและน้ำตาลเพิ่มในการรับประทานอาหาร
- ออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อยวันละ 30 นาที เช่น เดินหรือปั่นจักรยาน
- หลีกเลี่ยงภาวะโรคอ้วนโดยการลดและรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
- ทำกิจกรรมเพื่อรับมือกับความเครียด เช่น การทำสมาธิ โยคะ หรือไทเก็ก
- พยายามนอนหลับให้เพียงพอ 7-8 ชั่วโมงทุกวัน
- เลิกสูบบุหรี่และจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์
หากคุณมีโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ วิธีที่ดีที่สุดที่จะดูแลไตของคุณคือการจัดการกับภาวะไตวาย นอกจากการรักษาแล้ว ให้ตรวจไตไปพบแพทย์หากคุณเป็นโรคเรื้อรังนี้
จริงๆ แล้ว ประเภทของอาหารที่ทำให้ไตวายนั้นไม่ได้หลีกเลี่ยงเสมอไป ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อกำหนดปริมาณและแหล่งอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ
