ยังจำข่าวที่ว่านมข้นหวานไม่ใช่นมได้หรือไม่? เมื่อเร็ว ๆ นี้นมข้นหวานดูเหมือนจะเป็นหัวข้อสนทนาสำหรับหลาย ๆ คน หลายคนเข้าใจผิดเกี่ยวกับนมข้นหวานนั่นเอง ได้ข่าวว่านมข้นหวานไม่ใช่นมทำให้หลายคนท้อไม่ดื่มนมข้นหวานอีกแล้ว จะเกิดอะไรขึ้นถ้าผู้ใหญ่ดื่มนมข้นหวานทุกวัน? มีอันตรายหรือไม่? ตรวจสอบความคิดเห็นด้านล่างเพื่อหาคำตอบ!
ที่จริงแล้วนมข้นหวานคืออะไรกันแน่?
นมข้นหวานที่แพร่หลายในชุมชนจนถึงตอนนี้ มักใช้เป็นท็อปปิ้งหรือส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม บางคนถึงกับบริโภคทุกวันและมอบให้กับเด็กๆ
นมข้นหวานมีน้ำตาลมากกว่าไขมันและโปรตีนซึ่งต่างจากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือนมเพื่อการเจริญเติบโต ซึ่งทำหน้าที่สนับสนุนการเจริญเติบโตและเพิ่มปริมาณสารอาหาร
อ้างจากหน้าสำนักงานตรวจสอบอาหารและยาแห่งอินโดนีเซีย (BPOM) นมข้นหวานเป็นนมประเภทหนึ่งที่มีปริมาณไขมันนมอย่างน้อย 8 เปอร์เซ็นต์และปริมาณโปรตีน 6.5 เปอร์เซ็นต์
นมข้นหวานผลิตขึ้นเมื่อนำนมข้นหวานออกโดยปริมาตรครึ่งหนึ่ง (ข้น) น้ำตาลถูกเติมโดยเจตนาในตอนเริ่มต้นหรือระหว่างกระบวนการควบแน่นนี้เพื่อเป็นสารกันบูด ปริมาณน้ำตาลที่สูงในระหว่างกระบวนการผลิตสามารถเพิ่มแรงดันออสโมติกเพื่อให้จุลินทรีย์บางชนิดในนมสามารถตายได้
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อผู้ใหญ่ดื่มนมข้นหวาน?
นมข้นหวานโดยทั่วไปประกอบด้วยนมแข็งไม่น้อยกว่า 28% และไขมันนม 8% นอกจากนี้ยังประกอบด้วยน้ำตาล เดกซ์โทรส กลูโคส และแลคโตสที่เพิ่มเข้ามาในรูปแบบต่างๆ อย่าลืมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการมักจะเติมนมข้นหวานด้วยวิตามินดีและวิตามินเอ
แม้ว่าจะมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่านมข้นหวานสามารถบริโภคได้ทุกวันเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหารของผู้ใหญ่ โปรดจำไว้ว่า นมข้นหวานนั้นไม่เหมือนกันและไม่สามารถทดแทนนมวัวธรรมดาที่มีสารอาหารหนาแน่นกว่าได้
นั่นคือเหตุผลที่ผู้ใหญ่ไม่ควรดื่มนมข้นหวานทุกวัน เนื่องจากนมข้นหวานมีปริมาณน้ำตาลสูง การบริโภคนมข้นหวานทุกวันอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ปริมาณน้ำตาลในนมข้นหวานสามารถนำไปสู่น้ำตาลส่วนเกินสำหรับร่างกาย
ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะมีวิตามินดีและวิตามินเอ แต่นมข้นหวานก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้
นมข้นหวานเหมาะที่จะบริโภคเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่จำเป็นหรือเป็นอาหารเสริมมากกว่า ตัวอย่างเช่น ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานในกาแฟ ตามที่ Kirana Pritasari อธิบดีสาธารณสุข กระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐอินโดนีเซียกล่าว อ้างจากเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย
