ประโยชน์และวิธีการใช้ขึ้นฉ่ายสำหรับภาวะเลือดสูง •

คื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการกล่าวอ้างว่าสามารถช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหารในการต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้ บางคนคิดว่าขึ้นฉ่ายยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ จริงหรือไม่ที่อาหารเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการรักษาความดันโลหิตสูง?

ประโยชน์ของขึ้นฉ่ายช่วยลดความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตแสดงให้เห็นว่าหัวใจของคุณสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายได้ยากเพียงใด เมื่อความดันโลหิตสูง หัวใจของคุณจะทำงานหนักขึ้น ในภาวะนี้ บางคนอาจรู้สึกได้ถึงอาการต่างๆ ของความดันโลหิตสูง เช่น ปวดศีรษะหรือเวียนศีรษะ

หากยืดเยื้อ ความดันสูงอาจทำให้หลอดเลือดและอวัยวะอื่นๆ เสียหายได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจไปสู่ปัญหาในอวัยวะอื่น ๆ ของร่างกาย

เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ ผู้ประสบภัยจำเป็นต้องรักษาความดันโลหิต วิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือกินขึ้นฉ่าย

ได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาหลายครั้งว่าคื่นฉ่ายสามารถลดความดันโลหิตสูงได้ หนึ่งในนั้นคือการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารฟิสิกส์: Conference Series ในปี 2020 การศึกษาพบว่าการบริโภคน้ำคื่นฉ่ายสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้

ไม่เพียงแต่ในรูปแบบของน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังพิสูจน์ประโยชน์ของเมล็ดคื่นฉ่ายเพื่อช่วยลดความดันโลหิต จากการวิจัยในวารสาร Natural Medicine Journal สารสกัดจากเมล็ดคื่นฉ่ายสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ประมาณ 8.2 mmHg และ diastolic 8.5 mmHg เป็นเวลา 6 สัปดาห์ในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงเล็กน้อยถึงปานกลาง

ประสิทธิภาพเกิดจากเนื้อหาของ apigenin และ phthalides ในขึ้นฉ่ายฝรั่ง Apigenin เป็นสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบนี้มีประโยชน์ในการป้องกันการหดตัวของหลอดเลือดและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง ทำให้ความดันโลหิตลดลง

นอกจากนี้เนื้อหาของ phthalides ในขึ้นฉ่ายสามารถผ่อนคลายและผ่อนคลายกล้ามเนื้อของหลอดเลือดเพื่อให้ความดันโลหิตสูงจะลดลง ไม่เพียงเท่านั้น ส่วนผสมอื่นๆ ในขึ้นฉ่ายยังมีผลต่อความดันโลหิตของคุณอีกด้วย ได้แก่ ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินซี

โพแทสเซียมมีประโยชน์ในการปรับสมดุลโซเดียมในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของความดันโลหิตสูง ในขณะเดียวกัน แมกนีเซียมและธาตุเหล็กสามารถให้สารอาหารแก่เซลล์เม็ดเลือดและกำจัดไขมันสะสมส่วนเกิน ซึ่งช่วยป้องกันหลอดเลือดซึ่งทำให้หลอดเลือดแข็งตัว

อาหาร DASH ควบคู่ไปกับการบริโภคขึ้นฉ่ายสำหรับความดันโลหิตสูง

แม้ว่าคื่นฉ่ายจะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่การบริโภคคื่นฉ่ายเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการรักษาความดันโลหิตของคุณ คุณต้องใช้อาหาร DASH (แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง) โดยการลดการบริโภคเกลือและการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่หลากหลาย

คุณสามารถเลือกอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ไฟเบอร์ และแมกนีเซียมเพื่อช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ คุณสามารถรับปริมาณนี้ได้โดยการกินผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่วต่างๆ นอกจากนี้ คุณต้องจำกัดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อแดง อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังออกกำลังกายสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงด้วย เช่น เดิน 30 นาทีต่อวัน จากนั้นใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่น ๆ เพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง อย่าลืมทานยารักษาความดันโลหิตสูงเป็นประจำตามคำแนะนำของแพทย์

กินเซเลอรี่อย่างไรให้เลือดลดสูง

จากคำอธิบายก่อนหน้านี้ คุณสามารถบริโภคคื่นฉ่ายในรูปแบบต่างๆ เพื่อช่วยลดความดันโลหิตได้ คุณสามารถกินเมล็ดขึ้นฉ่ายในรูปของสารสกัดหรือกินก้านก็ได้ อย่างไรก็ตาม ลุค ลาฟฟิน จากภาควิชาเวชศาสตร์โรคหัวใจและหลอดเลือด คลีฟแลนด์ คลินิก กล่าวว่า การบริโภคขึ้นฉ่ายทั้งส่วนนั้นดีกว่าจริงๆ

นอกจากนี้ ลาฟฟินยังกล่าวอีกว่า เพื่อให้ได้รับประโยชน์ในฐานะยาลดความดันโลหิตสูงตามธรรมชาติ คุณควรบริโภคขึ้นฉ่ายฝรั่งสับประมาณสี่ไม้หรือหนึ่งถ้วยทุกวัน คุณสามารถบริโภคอาหารนี้โดยตรงหรือในรูปของน้ำผลไม้

นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมก้านหรือใบขึ้นฉ่ายลงในส่วนผสมในการทำอาหารของคุณได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ ลดหรือไม่ใส่เกลือหรือโซเดียมลงในอาหารเหล่านี้ อย่างน้อยที่สุด บริโภคโซเดียมไม่เกิน 1,500-2,300 มก. ต่อวัน หรือเทียบเท่าเกลือหนึ่งช้อนชา

อาหารความดันโลหิตสูงสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง