วิตามินบี 1 มักเรียกอีกอย่างว่าไทอามีน มีประโยชน์ในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตจากอาหารให้เป็นพลังงาน ดังนั้น หากคุณขาดวิตามินบี 1 ร่างกายจะรู้สึกเหนื่อยเร็วและไม่กระปรี้กระเปร่า
วิตามิน B1 ทำงานอย่างไรในร่างกาย? แล้วคุณประโยชน์อะไรอีกที่คุณจะได้รับจากวิตามินนี้? ตรวจสอบคำตอบผ่านการทบทวนต่อไปนี้
ประโยชน์ของวิตามินบี 1 ต่อสุขภาพ
วิตามินบี 1 (ไทอามีน) เป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างพลังงาน ร่างกายของคุณยังต้องการวิตามินนี้เพื่อให้ระบบประสาท หัวใจ และกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างถูกต้อง
เช่นเดียวกับวิตามิน B-complex ชนิดอื่น ไทอามีนเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ไทอามีนจากอาหารจะถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็กและลำเลียงโดยกระแสเลือดไปทั่วร่างกาย หากคุณมีวิตามินบี 1 มากเกินไป ร่างกายจะขับมันออกมาทางปัสสาวะ
คุณสามารถหาวิตามินบีได้ในอาหารประจำวันของคุณเช่นเดียวกับในอาหารเสริมวิตามินรวม การได้รับวิตามิน B1 อย่างเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายได้รับคุณงามความดีดังต่อไปนี้
1. ป้องกันโรคเหน็บชา
ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของวิตามินบี 1 คือการป้องกันโรคเหน็บชา โรคนี้เกิดขึ้นเพราะร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตจากอาหารให้เป็นพลังงานได้ สิ่งนี้กระตุ้นการสะสมของกรดไพรูวิกในเลือดและทำให้เกิดอาการเหน็บชา
โรคเหน็บชารักษาด้วยอาหารเสริมวิตามินบี 1 ในรูปแบบของยาเม็ดหรือยาฉีด หากอาการของผู้ป่วยรุนแรงเพียงพอ บุคลากรทางการแพทย์จะให้อาหารเสริมผ่านทาง IV แพทย์จะติดตามอาการของผู้ป่วยเป็นระยะๆ
2. ช่วยในการสร้างพลังงาน
อาหารที่คุณกินจะถูกย่อยในกระเพาะให้เล็กที่สุด หลังจากนั้นลำไส้เล็กสามารถดูดซับคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนได้ วิตามินบี 1 จะช่วยเปลี่ยนสารอาหารเหล่านี้ทั้งหมดให้เป็น ATP
เอทีพี (อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต) เป็นโมเลกุลที่นำพลังงานเข้าสู่เซลล์เพื่อให้เซลล์สามารถทำหน้าที่ของพวกมันได้ เมื่อคุณหมด ATP ร่างกายของคุณจะรู้สึกอ่อนแอและไม่มีพลังงาน ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณต้องการอาหารเพื่อสร้าง ATP ใหม่
3. รักษาการทำงานของสมอง
วิตามินบี 1 ดูเหมือนจะมีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการทำงานของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ นี่เป็นหลักฐานจากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย มูลนิธิวิจัยการแพทย์เวียดนามอเมริกัน ในปี 2011.
การศึกษารายงานว่าการบริโภควิตามินบี 1 สามารถปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ หน้าที่ทางปัญญาเป็นหน้าที่ของสมองซึ่งรวมถึงความสามารถในการคิด ตัดสินใจ เรียนรู้และสิ่งที่คล้ายกัน
4. ช่วยลดความเครียด
ตามที่ดร. เชอร์รี่ รอส สูตินรีแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสตรีที่ศูนย์สุขภาพพรอวิเดนซ์ เซนต์จอห์น สหรัฐอเมริกา กล่าวว่าการบริโภคไทอามีนอาจช่วยควบคุมอารมณ์และความผิดปกติทางร่างกายที่เกิดจากความเครียดได้
นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมไทอามีนจึงมักถูกเรียกว่าวิตามินต้านความเครียด หากได้รับวิตามินบี 1 อย่างเพียงพอ ผู้ที่เครียดง่ายจะได้รับการช่วยให้รู้สึกสงบ คิดบวก และสามารถต่อสู้กับความเครียดที่รบกวนจิตใจได้มากขึ้น
5. ลดความเสี่ยงของต้อกระจก
การศึกษาก่อนหน้านี้หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าความเพียงพอของวิตามินบี 1 ร่วมกับสารอาหารอื่นๆ สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกได้ ผู้ที่บริโภคโปรตีน วิตามิน A, B1, B2 และ B3 เป็นจำนวนมากก็มีความเสี่ยงต่ำเช่นกัน
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการได้รับวิตามิน C, E และ B complex อย่างเพียงพอสามารถป้องกันเลนส์ของดวงตาจากความเป็นไปได้ของการเกิดต้อกระจก ในคนที่เป็นต้อกระจก เลนส์คือส่วนหนึ่งของดวงตาที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด
6. รักษาสุขภาพผู้เป็นโรคหัวใจ
ผู้ที่เป็นโรคหัวใจมักจะใช้ยาขับปัสสาวะเป็นประจำเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน อย่างไรก็ตาม ยาขับปัสสาวะสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการขาดวิตามินบี 1 เนื่องจากวิตามินนี้ถูกขับออกทางปัสสาวะได้ง่าย
การศึกษาเล็ก ๆ หลายชิ้นแนะนำให้ทานอาหารเสริมวิตามินบี 1 เพื่อต่อสู้กับสิ่งนี้ ด้วยวิธีนี้ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจที่ใช้ยาขับปัสสาวะเป็นประจำยังคงสามารถตอบสนองความต้องการไทอามีนในแต่ละวันได้
7. บรรเทาอาการของโรคหรืออาการบางอย่าง
นอกจากการรักษาสุขภาพร่างกายโดยรวมแล้ว วิตามินบี 1 ยังเชื่อว่ามีประโยชน์ในการบรรเทาอาการของโรคต่าง ๆ และสภาวะทางการแพทย์ เช่น:
- ป่วง,
- เอชไอวี/เอดส์,
- มะเร็งปากมดลูก,
- เบาหวานชนิดที่ 2,
- เมา,
- โรคต้อหินและความบกพร่องทางสายตาอื่น ๆ
- การด้อยค่าของไตในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เช่นเดียวกับ
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
ประโยชน์ของวิตามินบี 1 ในการเอาชนะเงื่อนไขต่าง ๆ ข้างต้นนั้นมีแนวโน้มดี อย่างไรก็ตาม การค้นพบนี้ยังคงต้องศึกษาเพิ่มเติม
วิตามินบี 1 เป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ไม่สามารถผลิตหรือเก็บไว้ในร่างกายได้ ดังนั้น คุณจำเป็นต้องรับประทานวิตามินนี้จากภายนอกซึ่งมาจากอาหาร
นอกจากอาหารแล้ว คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของวิตามินบี 1 ผ่านอาหารเสริมได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ปรึกษาแพทย์เพื่อหาขนาดยาที่เหมาะสม
