ขิงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากการแปรรูปเป็นสมุนไพรหรือเครื่องเทศแล้ว ขิงยังสามารถดื่มน้ำเพื่อรักษาอาการข้อร้องเรียนด้านสุขภาพต่างๆ ได้อีกด้วย ตรวจสอบประโยชน์ต่างๆ เมื่อดื่มน้ำขิงอย่างขยันขันแข็งด้านล่าง
ดื่มน้ำขิงมีประโยชน์อย่างไร?
1. บรรเทาอาการปวดเมื่อย
Gingerols และ phenols ซึ่งเป็นสารเคมีที่มีอยู่ในขิงเป็นยาแก้ปวดที่สามารถบรรเทาอาการปวดได้ ทั้งสองอย่างมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการปวดท้องระหว่างมีประจำเดือน ไปจนถึงการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ที่เป็นไมเกรน 60 คน รายงานว่าน้ำขิงช่วยบรรเทาอาการไมเกรนได้ดีกว่าเมื่อใช้เป็นยาเสริม เมื่อเทียบกับการใช้ยาแก้ปวดเพียงอย่างเดียว
2. ขจัดอาการคลื่นไส้
ความนิยมของขิงเป็นยาบรรเทาอาการคลื่นไส้และป้องกันอาการเมาเรือไม่เป็นที่สงสัยอีกต่อไป
การดื่มน้ำขิงมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน รวมถึงอาการที่ดูเหมือนเป็นผลข้างเคียงของการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด เคมีบำบัด และการตั้งครรภ์ (รวมถึงการแพ้ท้อง)
3. ต่อสู้กับการอักเสบของรูมาติกและโรคข้อเข่าเสื่อม
การดื่มสมุนไพรนี้เป็นประจำสามารถช่วยป้องกันและลดการอักเสบที่เกิดจากโรคข้อเข่าเสื่อมและอาการปวดข้อรูมาติกได้ ต้องขอบคุณส่วนประกอบสำคัญหลายอย่างในขิง เช่น จินเจอร์รอล จินเจอร์ไดโอน และซิงเกอร์โรน
ขิงยังมีโอลีโอเรซินที่ต่อต้านการอักเสบ จากการศึกษาพบว่าขิงสามารถลดอาการอักเสบที่เกิดจากอาการแพ้ได้
4 อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สู้ภัยโรคเรื้อรัง
ขิงแห้งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่มีศักยภาพในการปกป้องคุณจากผลเสียของอนุมูลอิสระจากสภาพแวดล้อมโดยรอบ เช่น การสัมผัสกับแสงแดด การแผ่รังสี โอโซน ควันบุหรี่ และมลพิษทางอากาศจากควันไอเสีย
สงสัยว่าอนุมูลอิสระเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น เนื้องอก มะเร็ง และโรคหัวใจ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำขิงสามารถป้องกันหรือชะลอภาวะไตวายได้
5.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน
ผลการศึกษาจากอิหร่านเสริมว่าในอิหร่านพบว่าขิงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะ ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ทานอาหารเสริมขิงพบว่าน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมากจากการอดอาหาร
นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านการอักเสบในขิงสามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้ เช่น เบาหวานขึ้นจอตา โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นักวิจัยรายงานว่าประโยชน์เหล่านี้จะรู้สึกดีขึ้นเมื่อผสมน้ำขิงกับผงอบเชย
6. ลดน้ำหนัก
การศึกษาที่ดำเนินการกับผู้ชาย 10 คนรายงานว่าการดื่มน้ำขิงร้อนเป็นประจำหลังอาหารเช้าทำให้รู้สึกอิ่มนานกว่าอาหารเช้า การศึกษาอื่นพบว่าขิงสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้
บทความเกี่ยวกับ วารสารโภชนาการอังกฤษ รายงานว่าขิงสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล และเพิ่มอัตราการเผาผลาญเพื่อให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ถึงกระนั้นก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยในเชิงลึกมากขึ้นด้วยช่วงที่กว้างขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าประโยชน์ของขิงสำหรับการลดน้ำหนัก
วิธีทำน้ำขิงที่บ้าน
ที่มา: Medical News Today เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากขิง คุณควรเลือกขิงสด วิธีทั่วไปในการทำน้ำขิงที่บ้านมีดังนี้:
- ขิงสดขูด 1.5 ช้อนชา
- ต้มน้ำ 4 ถ้วย
- ใส่ขิงลงไปในน้ำ
- ปล่อยให้ขิงแช่ประมาณ 5-10 นาที
- กรองน้ำแยกขิงขูด
- น้ำขิงดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
หากรสจัดเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาว
ระวังผลข้างเคียงจากการดื่มน้ำขิง
การดื่มน้ำขิงโดยทั่วไปนั้นปลอดภัย อย่างไรก็ตาม เมื่อบริโภคมากเกินไป ขิงอาจทำให้ปวดท้อง ท้องอืด แสบร้อนกลางอก และท้องร่วงได้ ไม่แนะนำให้บริโภคขิงเกิน 4 กรัมต่อวัน
การบริโภคขิงในรูปแบบใด ๆ ก็กลัวว่าจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายหากคุณใช้ยาที่ทำให้เลือดบางลง ดังนั้นหากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำขิง
เช่นเดียวกันสำหรับสตรีมีครรภ์ แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายหรือเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ แต่คุณควรปรึกษาสูติแพทย์ก่อนดื่มน้ำขิงในระหว่างตั้งครรภ์
