นอกเหนือจากการรักษาพยาบาลแล้ว ผู้ป่วยวัณโรค (วัณโรค) ยังต้องรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี วิธีหนึ่งคือการกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น นม เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่านมชนิดใดดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นวัณโรค ดูคำแนะนำในการเลือกนมสำหรับผู้ป่วยวัณโรคด้านล่าง
ผู้ป่วยวัณโรคสามารถดื่มนมได้หรือไม่?
นมมีประโยชน์มากมายที่ช่วยบำรุงร่างกายตั้งแต่แคลเซียม วิตามินดี ไขมัน ไปจนถึงโปรตีนจากสัตว์ เนื้อหาทางโภชนาการในนั้นช่วยรักษาสุขภาพของกระดูก เพิ่มพลังงาน และสร้างเซลล์ร่างกาย
ประโยชน์ของนมที่มีปริมาณมากเป็นเรื่องที่น่าละอายหากคุณพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยวัณโรคที่ต้องการสารอาหารที่ดีจริงๆ
ผู้ป่วยวัณโรคสามารถกินนมได้ อย่างไรก็ตาม นมบางชนิดในท้องตลาดไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยวัณโรค
ในปี 2547 ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ในอเมริการายงานเด็กทารกอายุ 15 เดือนที่เสียชีวิตด้วยวัณโรคในช่องท้องเนื่องจากการติดเชื้อ มัยโคแบคทีเรียม โบวิส.
แบคทีเรีย M. bovis เป็นแบคทีเรียที่ซับซ้อนของ เชื้อวัณโรค ที่แพร่ระบาดในปศุสัตว์ การเข้าสู่ร่างกายของแบคทีเรียเหล่านี้สามารถทำได้โดยการบริโภคนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากวัวที่ติดเชื้อ
คดีนี้เกี่ยวอะไรกับผู้ป่วยวัณโรคปอด?
โดยทั่วไปสาเหตุของวัณโรคคือแบคทีเรีย เชื้อวัณโรค. ปรากฎว่าแบคทีเรีย M. bovis ก็สามารถทำให้เกิดโรคได้เช่นกัน แบคทีเรียเหล่านี้สามารถโจมตีไม่เพียงแต่ปอด แต่ยังรวมถึงต่อมน้ำเหลือง เยื่อบุกระเพาะอาหาร และส่วนอื่นๆ ของร่างกายด้วย
แบคทีเรีย M. bovis ที่มีอยู่ในวัวสามารถผ่านน้ำนมที่คุณกินได้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยวัณโรคไม่ควรดื่มนม
ดังนั้นนมชนิดใดที่เหมาะกับผู้ป่วยวัณโรค?
เพื่อไม่ให้คุณเลือกผิด นี่คือเคล็ดลับบางประการในการเลือกนมที่ดีสำหรับผู้ป่วยวัณโรค
1. เลือกนมพาสเจอร์ไรส์
นมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นวัณโรคคือนมพาสเจอร์ไรส์ไม่ใช่น้ำนมดิบ (น้ำนมดิบ) ที่มาจากนมวัวโดยตรง
การพาสเจอร์ไรซ์เป็นวิธีการฆ่าเชื้อนมจากแบคทีเรียที่มีอยู่ในนั้น เคล็ดลับคือการอุ่นนมให้ได้อุณหภูมิที่กำหนดเป็นระยะเวลาหนึ่ง ความร้อนจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ติดเชื้อในร่างกายของคุณได้หากคุณดื่มมัน
นอกจากนี้ยังมีวิธีฆ่าเชื้อแบคทีเรียในนมอีกวิธีหนึ่งคือ Ultra High Temperature (UHT) ความแตกต่างคือการตั้งค่าอุณหภูมิ UHT นั้นสูงกว่ากระบวนการพาสเจอร์ไรส์มาก ดังนั้น คุณสามารถเลือกนมที่มีฉลากระบุข้อมูลกระบวนการพาสเจอร์ไรส์หรือยูเอชทีบนบรรจุภัณฑ์ได้
2. ปรับให้เข้ากับสุขภาพของผู้ป่วยวัณโรค
นมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยวัณโรคต้องสอดคล้องกับสภาวะสุขภาพของร่างกาย กล่าวคือ ผู้ป่วยวัณโรคมักมีปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่นกัน เช่น ความดันโลหิตสูง ในผู้ที่มีภาวะนี้ควรเลือกนมไขมันต่ำ
ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจ ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคไขมันรวมทั้งจากนมที่บริโภคเข้าไปด้วย
เช่นเดียวกับผู้ป่วยวัณโรคที่กำลังตั้งครรภ์ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกนมชนิดพิเศษสำหรับสตรีมีครรภ์ นมของสตรีมีครรภ์มักจะอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ มากกว่านมปกติ
3. ดูหมวดหมู่อายุ
นอกจากจะให้ความสำคัญกับกระบวนการบรรจุหีบห่อแล้ว ยังต้องดูประเภทอายุของนมที่จะซื้อด้วย เหตุผลก็คือโรควัณโรคสามารถโจมตีทารกต่อผู้สูงอายุได้ และนมก็มีเป้าหมายอายุต่างกันด้วย
คุณค่าทางโภชนาการของนมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่แตกต่างกัน เนื้อหาถูกปรับให้เข้ากับความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้น อย่าให้นมสำหรับผู้ใหญ่กับเด็กที่เป็นวัณโรค จะดีกว่าถ้าเลือกดื่มนมให้เหมาะกับวัยของลูกในขณะนั้น
4. หากมีข้อสงสัย ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ
การเลือกนมที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยวัณโรคอาจไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ป่วยมีอาการแพ้หรือมีปัญหาสุขภาพบางอย่าง
หากคุณประสบปัญหา อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ แพทย์และนักโภชนาการจะช่วยคุณเลือกนมและผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสมตามความต้องการของคุณ
