คุณมักจะยุ่งอยู่กับตารางกิจกรรมที่ยุ่งทุกวันหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณต้องระมัดระวังในการแยกแยะว่าวิธีใดคือวิธีที่ถูกต้องในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เพื่อไม่ให้ป่วยง่าย นอกจากการพักผ่อนอย่างเพียงพอและการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอแล้ว คุณควรปรับสมดุลการบริโภคสังกะสีและวิตามินซีด้วย ทำไมจึงควรเป็นในเวลาเดียวกัน? สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการดูดซึมวิตามินซีหรือไม่? ตรวจสอบคำตอบทั้งหมดในการทบทวนต่อไปนี้
ความสำคัญของการบริโภคสังกะสีและวิตามินซีร่วมกัน
เนื่องจากกิจกรรมที่หนาแน่นที่คุณต้องอยู่ทุกวัน คุณต้องมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารของคุณไม่ปกติ อาจมีความเป็นไปได้ที่สารอาหารหนึ่งหรือสองอย่างในร่างกายไม่เพียงพอ
ภาวะนี้จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในที่สุด รวมทั้งระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ จากนั้นจะส่งผลโดยตรงต่อกิจกรรมประจำวันของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณล้มป่วย แม้ว่าจะเป็นเพียงไข้หวัดหรือไอปกติ แต่ก็เป็นอุปสรรคต่อกิจกรรมสำคัญๆ ในแต่ละวัน
ไม่ต้องกังวล นี่คือหน้าที่ของสังกะสีและวิตามินซีที่จะเข้ามาแทนที่การป้องกันของร่างกายคุณ ทำไม? ดูหน้าที่บางอย่างของสังกะสีและวิตามินซีด้านล่าง:
หน้าที่ของสังกะสี
- ควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันไข้หวัดกำเริบ
- ป้องกันโรคปอดบวมหรือการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจอื่นๆ
หน้าที่ของวิตามินซี
- ป้องกันภูมิคุ้มกันลดลง
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
- ป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากไข้หวัดใหญ่ที่รุนแรงขึ้น เช่น โรคปอดบวมและการติดเชื้อในปอด
- เร่งการรักษาจากการติดเชื้อหรือการอักเสบ
หลังจากเข้าใจการทำงานของสังกะสีและวิตามินซีอย่างถ่องแท้แล้ว ก็สรุปได้ว่าการผสมผสานของสารอาหารทั้งสองนี้จะมีประโยชน์มากในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของคุณทุกวัน
ทำไมคุณถึงต้องการสังกะสีเพื่อช่วยดูดซับวิตามินซี?
คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของการบริโภควิตามินซีเท่านั้น โดยไม่ให้ความสนใจกับปริมาณสังกะสี ที่จริงแล้วสังกะสีสามารถช่วยดูดซึมวิตามินซีได้อย่างถูกต้องเมื่อรับประทานหรือรับประทานร่วมกัน
เหตุผลตาม European Journal of Immunology สังกะสีในร่างกายมีประโยชน์สำหรับการกระตุ้นเซลล์ T (T lymphocytes) ทีเซลล์เองทำงานในร่างกายได้สองวิธี วิธีแรกคือการควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ประการที่สองโจมตีเซลล์ที่มีเชื้อโรค ดังนั้น หากร่างกายขาดสังกะสี ระบบภูมิคุ้มกันของคุณก็จะถูกทำลายไปด้วย
American Journal of Clinical Nutrition ระบุว่าผู้ที่ขาดธาตุสังกะสีจะอ่อนแอต่อเชื้อโรคต่างๆ (เมล็ดพันธุ์โรค) ที่ก่อให้เกิดโรคได้ในที่สุด
ในขณะเดียวกัน ตามการวิจัยใน World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology การขาดธาตุสังกะสีอาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของคุณได้ ด้วยระบบย่อยอาหารที่ไม่เหมาะสม แน่นอนว่าการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ รวมถึงวิตามินซีจะถูกรบกวน ใช่ ผู้เชี่ยวชาญได้เชื่อมโยงการขาดธาตุสังกะสีในระดับปานกลาง (ปานกลาง) ด้วยการดูดซึมอาหารบกพร่อง
ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องได้รับสังกะสีเพียงพอในแต่ละวันเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินซีได้อย่างเหมาะสม มันไม่มีประโยชน์อะไรที่คุณให้วิตามินซีจำนวนมากในร่างกายหากไม่สามารถดูดซึมได้ สุดท้ายวิตามินซีจะถูกขับออกทางปัสสาวะอีกครั้ง
แหล่งของสังกะสีและวิตามินซีมีอะไรบ้าง?
มีแหล่งอาหารมากมายของสังกะสีและวิตามินซีที่คุณสามารถหาได้ง่ายทุกวัน แหล่งอาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้ม ฝรั่ง มะละกอ กีวี สตรอเบอร์รี่ สับปะรด มะม่วง บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอก ในขณะที่แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ เนื้อวัว ถั่วฝักยาว ถั่วพีแคน ผักโขม เนื้อไก่หรือเนื้อเป็ด และอาหารทะเลประเภทต่างๆ
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถทานวิตามินซีและสังกะสีพร้อมกันได้ มีทางเลือกอื่นที่คุณสามารถทำได้ หนึ่งในนั้นคือการสนองความต้องการของสังกะสีและวิตามินซีในร่างกายโดยการรับประทานอาหารเสริม