คนที่ไม่กินข้าวมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นหรือไม่? •

ข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายต้องการสำหรับกิจกรรมต่างๆ อย่างไรก็ตาม หลายคนมองว่าข้าวเป็นศัตรูตัวร้าย โดยเฉพาะคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะกลัวอ้วน จำกัดข้าว หรือไม่กินข้าวเลย มันจะเป็นแบบนั้นได้จริงหรือ? ร่างกายจะแข็งแรงขึ้นไหม?

ไม่กินข้าวเลยดีไหม?

ร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในข้าวเพื่อช่วยในกระบวนการเผาผลาญแคลอรีให้เป็นพลังงาน ทำให้ร่างกายแข็งแรงและกระฉับกระเฉงขึ้นเมื่อทำกิจกรรมต่างๆ หากคุณจงใจไม่กินข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ร่างกายก็จะไม่ได้รับพลังงานที่จะเคลื่อนไหวอย่างเหมาะสม

นั่นคือเหตุผลที่ข้าวสามารถเป็นแหล่งพลังงานอย่างหนึ่งของคุณ จริงๆแล้วคุณไม่จำเป็นต้องกินข้าวทุกมื้อ ไม่กินข้าวก็ไม่เป็นไร อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ทำได้ตราบเท่าที่คุณรักษาระดับคาร์โบไฮเดรตในร่างกายของคุณโดยการรับประทานอาหารอื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรต

คุณสามารถแทนที่ข้าวด้วยคาร์โบไฮเดรตประเภทอื่นได้ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง ขนมปัง วุ้นเส้น มันเทศ และอาหารหลักอื่นๆ คุณควรรักษาระดับสารอาหารในร่างกายด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อไป อย่าปล่อยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตน้อยลงในการบริโภคสารอาหารทุกวัน

การลดจำนวนลงไม่ได้หมายความว่าคุณไม่กินข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เลย!

โดยทั่วไปแล้วคนไม่กินข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ที่จริงแล้วการทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ได้หมายความว่าจะไม่กินคาร์โบไฮเดรต แต่เพียงแค่ลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตลงมากกว่าปกติ

การไม่กินข้าวหรือแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ทำให้คุณไม่มีแรงบันดาลใจที่จะทำกิจกรรม รู้สึกเหนื่อย และรู้สึกไม่สบายตลอดทั้งวัน นิสัยนี้จะส่งผลเสียต่อโปรแกรมควบคุมอาหารของคุณด้วย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการตั้งใจไม่กินคาร์โบไฮเดรตเลยในขณะลดน้ำหนักจริง ๆ แล้วทำให้คุณลดน้ำหนักได้ยากขึ้น

คุณควรกินคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพมากแค่ไหนในแต่ละวัน?

โดยทั่วไป ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรได้รับคาร์โบไฮเดรตประมาณ 300-400 กรัมต่อวัน เมื่ออดอาหาร ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะลดลงครึ่งหนึ่งหรือประมาณ 150-200 กรัม

การลดคาร์โบไฮเดรตควรปรับให้เข้ากับรูปแบบกิจกรรมของคุณ และทำอย่างช้าๆ ในเวลาไม่กี่สัปดาห์หรือหลายเดือน หลีกเลี่ยงการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปหากคุณเคลื่อนไหวอย่างแข็งขันด้วยความเข้มข้นที่สูงเพียงพอ คาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไปจะลดการเผาผลาญของคุณและอาจสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงจะต้องสมดุลกับปริมาณโปรตีนและเส้นใยที่เพียงพอ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่กินข้าวและแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ

เมื่อขาดคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะอ่อนแอ และนำโปรตีนและไขมันมาเป็นพลังงาน กระบวนการสลายไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงาน ทำให้เกิดการสะสมของคีโตนในเลือด

หากปล่อยให้ดำเนินต่อไป ภาวะนี้อาจนำไปสู่ภาวะคีโตซีสได้ ภาวะนี้อาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย คลื่นไส้และขาดน้ำ การขาดคาร์โบไฮเดรตมีความเสี่ยงทำให้คุณขาดสารอาหารอื่นๆ ที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย ผลข้างเคียงอื่นๆ หากร่างกายไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรต กล่าวคือ:

• ความเหนื่อยล้า
• ปวดศีรษะ
• กลิ่นปาก
• ปรับปรุงความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: ท้องผูก, ท้องร่วง
• ร่างกายขาดไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ
• เพิ่มเสี่ยงโรคเรื้อรัง