เอนไซม์ในอวัยวะย่อยอาหารมีบทบาทสำคัญในการทำลายอาหารที่คุณกิน ด้วยวิธีนี้สารอาหารในอาหารจะถูกดูดซึมโดยทางเดินอาหาร เอนไซม์ตัวหนึ่งที่ทำหน้าที่สำคัญคือเอนไซม์ไลเปส
เอนไซม์ไลเปสคืออะไร?
ไลเปสเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ผลิตโดยตับอ่อนเพื่อย่อยอาหารที่บริโภค ด้วยวิธีนี้ ร่างกายสามารถย่อยสารอาหารที่ร่างกายต้องการจากอาหารเหล่านี้
ในขณะเดียวกัน ตับอ่อนเป็นอวัยวะย่อยอาหารที่อยู่ลึกเข้าไปในช่องท้อง ใต้ตับ และระหว่างกระเพาะอาหารและกระดูกสันหลัง
หัวของตับอ่อนเชื่อมต่อกับลำไส้เล็กส่วนต้นหรือส่วนแรกของลำไส้เล็ก ตับอ่อนมีท่อขนาดเล็กที่ส่งเอนไซม์ไลเปสซึ่งขนส่งผ่านท่อตับอ่อนและเข้าสู่ส่วนแรกของลำไส้เล็ก
จากที่นี่ เอนไซม์ไลเปสทำหน้าที่ช่วยย่อยอาหารไตรกลีเซอไรด์ให้เป็นกรดไขมัน ทำให้ไลเปสมีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร
หน้าที่ของเอนไซม์ไลเปส
เนื่องจากเอนไซม์ไลเปสมีหน้าที่สำคัญในอวัยวะย่อยอาหาร ก่อนอื่นให้ระบุบทบาทของเอนไซม์ย่อยอาหารที่มีต่อร่างกายก่อน
1. ช่วยควบคุมปฏิกิริยาเคมี
หน้าที่หนึ่งของเอนไซม์ไลเปสที่ไม่ควรพลาดคือช่วยควบคุมปฏิกิริยาเคมีของร่างกายในกระบวนการเผาผลาญอาหาร
ปฏิกิริยาเคมีของร่างกายเกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่กระบวนการค่อนข้างช้า โชคดีที่เอนไซม์ไลเปสช่วยให้ปฏิกิริยาเคมีรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ ไลเปสยังช่วยให้มั่นใจว่ากระบวนการนี้จะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายต้องการเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะไม่ใช้พลังงานที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้นในช่วงเวลาหนึ่ง
2. ย่อยสารอาหาร
นอกจากจะช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเคมีแล้ว เอนไซม์ไลเปสยังมีบทบาทสำคัญในการย่อยสารอาหารในอาหารที่คุณกิน
เมื่อคุณกินอาหารที่มีไขมัน ไขมันจะผ่านกระเพาะอาหารที่ไม่ได้ย่อยไปยังลำไส้เล็ก ต่อมาเอนไซม์ไลเปสตับอ่อนจะสลายไขมันเป็นอนุภาคเล็กๆ ในลำไส้เล็ก
ช่วยให้อนุภาคผ่านผนังลำไส้และเข้าไปในน้ำเหลือง ในที่สุดเศษสารอาหารเหล่านั้นจะเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ
3. พกคอเลสเตอรอล
หน้าที่ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเอนไซม์ไลเปสคือการช่วยให้คอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด
อย่างไรก็ตาม ไลเปสที่เป็นปัญหาคือ เลซิติน โคเลสเตอรอล อะซิลทรานสเฟอเรส (กสทช.) เอนไซม์ย่อยอาหารประเภทนี้รวมคอเลสเตอรอลกับกรดไขมัน
จากนั้นไขมันทั้งสองประเภทนี้จะถูกบรรจุลงในอนุภาคการขนส่ง เช่น LDL และ HDL จากนั้นเอ็นไซม์จะเคลื่อนตัวของโคเลสเตอรอลเหล่านี้ไปหรือออกจากเซลล์
4. ผลิตน้ำนมแม่ที่ทารกย่อยได้
ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับทารกแรกเกิดในการย่อยและใช้ไขมันในน้ำนมแม่อย่างเต็มที่ เนื่องจากเอนไซม์นี้สลายไขมันนมและแยกออกเป็นกรดไขมันอิสระและกลีเซอรอล
การทำงานของเอนไซม์ไลเปสนี้เกิดขึ้นเนื่องจากไลเปสผลิตน้ำนมแม่ที่มีกรดไขมันอิสระสำหรับทารกแรกเกิด กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าตับอ่อนของพวกมันจะโตพอที่จะผลิตเอนไซม์นี้ตามธรรมชาติ
5. การย่อยอาหารราบรื่น
ไม่เป็นความลับอีกต่อไปที่เอนไซม์ไลเปสมีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร อันที่จริง เอนไซม์นี้ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารอีกด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน เนื่องจากการทำงานของตับอ่อนบกพร่องส่งผลต่อการผลิตเอนไซม์ในร่างกาย
ส่งผลให้ปัญหาทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ร่างกายต้องการเอนไซม์ตับอ่อนเพิ่มเติมจากอาหารเสริม รวมทั้งไลเปส เพื่ออำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร
ประเภทของไลเปส
โดยทั่วไป เอนไซม์ไลเปสจะแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามแหล่งที่ผลิต เช่น ในตับอ่อน ปาก และอวัยวะในกระเพาะอาหาร นี่คือคำอธิบาย
1. ไลเปสลิ้น
เอนไซม์ไลเปสลิ้นถูกผลิตขึ้นในปากและมีหน้าที่ในรูปของการกระตุ้นการย่อยกรดไขมัน (ไตรกลีเซอไรด์) ในช่วงต้น
2. ไลเปสในกระเพาะอาหาร
ตามชื่อที่บ่งบอก เอนไซม์ไลเปสนี้ผลิตในกระเพาะอาหารและย่อยเฉพาะไตรกลีเซอไรด์ด้วยกรดไขมันสายสั้นเท่านั้น
3. ไลเปสตับอ่อน
ไลเปสที่ผลิตในตับอ่อนเป็นเอนไซม์ที่สำคัญที่สุด เหตุผลที่ตับอ่อนไลเปสสลายไขมันในอาหารบางชนิดเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล
4. ไลเปสอื่นๆ
นอกจากไลเปสทั้งสามประเภทที่กล่าวถึงแล้ว ยังมีไลเปสประเภทอื่นๆ ที่คุณอาจต้องทราบ ได้แก่:
- ไลโซซอลกรดไลเปส,
- ไลโปโปรตีน ไลเปส และ
- ฟอสโฟไลเปส
ปัญหาที่เกิดจากเอนไซม์ไลเปสบกพร่อง
หากไลเปสในร่างกายมีระดับปกติ แน่นอนว่าเอนไซม์นี้จะทำหน้าที่ของมันอย่างเหมาะสม
น่าเสียดายที่ระดับไลเปสในเลือดสามารถเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากเงื่อนไขหลายประการ ตั้งแต่ตับอ่อนไปจนถึงการใช้ยา หากเป็นเช่นนี้ คุณอาจพบโรคชนิดหนึ่งในระบบย่อยอาหาร ได้แก่ ภาวะไขมันในเลือดสูง
ไขมันในเลือดสูง
ภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นภาวะที่ร่างกายมีเอนไซม์ตับอ่อนมากเกินไปในเลือด ระดับไลเปสที่สูงบ่งบอกถึงปัญหาการย่อยอาหารและตับอ่อนของคุณ เช่น:
- ตับอ่อนอักเสบ,
- การอุดตันของท่อตับอ่อน,
- มะเร็งตับอ่อน,
- การอักเสบของถุงน้ำดีหรือ
- โรคไต.
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องผ่านการทดสอบไลเปสเพื่อทำความเข้าใจว่าการทำงานและระดับของเอนไซม์นี้ทำงานได้ดีหรือไม่ หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม โปรดติดต่อแพทย์เพื่อทำความเข้าใจวิธีแก้ไขปัญหาที่ถูกต้อง