โรคต่างๆ เช่น มะเร็งปอด โรคปอดบวม โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) ไปจนถึงโรคหอบหืด อาจทำให้ความสามารถในการหายใจออกซิเจนลดลง ทุกเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายต้องการออกซิเจนเพื่อให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ สำหรับสิ่งนั้น เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย การรักษาปอดให้แข็งแรงเป็นทุนหลัก หนึ่งในนั้นคือการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร
อาหารอะไรดีต่อสุขภาพปอด?
ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพปอด:
1. แครอท
แครอทเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อปอดมากที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีแคโรทีนอยด์ที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ประโยชน์ของแคโรทีนอยด์เหล่านี้สามารถป้องกันมะเร็งปอดและเพิ่มความสามารถในการหายใจของปอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด แคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งคือ ไลโคปีน เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดการอักเสบในทางเดินหายใจ
นอกจากนี้ เบต้าแคโรทีนในแครอทที่ร่างกายแปลงเป็นวิตามินเอ ยังช่วยลดการกลับเป็นซ้ำของโรคหอบหืดอันเนื่องมาจากการออกกำลังกาย
นอกจากแครอทแล้ว แคโรทีนอยด์ยังสามารถพบได้ในผักโขม คะน้า มะเขือเทศ ฟักทอง และมันเทศ
2. แอปเปิ้ล
ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพปอดคือแอปเปิ้ล ผลไม้นี้มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับโภชนาการของยาแก้หวัดและไข้หวัดใหญ่
วิตามินซีเป็นสารอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพปอดเพราะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) และสนับสนุนการจัดการ ปอดอุดกั้นเรื้อรังเป็นโรคที่มีความผิดปกติของปอดหลายอย่างรวมทั้งภาวะอวัยวะและโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง
มีรายงานวิตามินซีเพื่อป้องกันและควบคุมอาการหอบหืด การรับประทานวิตามินซีในระหว่างตั้งครรภ์สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการหายใจดังเสียงฮืด ๆ ในเด็กปฐมวัย
นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณยังสามารถได้รับสารอาหารเพื่อสุขภาพปอดจากผลไม้ เช่น ส้ม พริกเหลือง มะละกอ ฝรั่ง กีวี และมะม่วง
วิตามินซียังพบได้ในขิง ส่วนผสมจากธรรมชาตินี้จะอุ่นขึ้นจึงทำให้เสมหะบางลงได้ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยาแก้ไอธรรมชาติเพื่อแก้ไอเสมหะได้
3. กระเทียม
ประโยชน์ของกระเทียมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับปอดคือ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังปอดอย่างราบรื่น เพื่อให้คุณหายใจได้ดีขึ้น
เนื่องจากกระเทียมประกอบด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ซีลีเนียมและอัลลิซิน ซึ่งสามารถปกป้องปอดจากความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ
นอกจากแร่ธาตุทั้งสองนี้แล้ว แร่ธาตุอื่นๆ เช่น แมกนีเซียม ยังสามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อรอบ ๆ หลอดลมในปอด เพื่อให้ระบบทางเดินหายใจยังคงเปิดอยู่เนื่องจากการหดตัวของหลอดลม การหดตัวของหลอดลมนี้เป็นภาวะที่ทำให้เกิดโรคหอบหืด
สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของการกำเริบของโรคหอบหืดในเด็กที่เพิ่มการบริโภคแมกนีเซียม แคลเซียม ซีลีเนียม และโพแทสเซียมจากอาหารสด
นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถได้รับแร่ธาตุนี้ในฐานะสารอาหารบำรุงปอดจากผักใบเขียว ถั่วและเมล็ดพืช ธัญพืชเต็มเมล็ด เนื้อวัวและไก่ ปลา และไข่
4. ถั่ว
ถั่วรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับปอด เพราะมีวิตามินอีค่อนข้างมาก
วิตามินอี (α-tocopherol) เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์เพื่อช่วยชะลอความชรา อย่างไรก็ตาม สารอาหารวิตามินนี้เชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพปอด เนื่องจากสามารถเอาชนะปัญหาการหายใจดังเสียงฮืด ๆ ในขณะที่ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะระบบทางเดินหายใจนี้
หลักฐานจากการศึกษาเชิงสังเกตเรื่อง โภชนาการและสุขภาพระบบทางเดินหายใจ ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่มีวิตามินอีสูงมากขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรอาจลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหอบหืดและหายใจมีเสียงหวีดในเด็ก
นอกจากนี้ การบริโภควิตามินอีที่เพิ่มขึ้นยังช่วยลดความถี่ของการเกิดซ้ำของปัญหาระบบทางเดินหายใจในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง นอกจากนี้ยังพบว่าความเสี่ยงในการเกิดโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังลดลงถึง 10% ในสตรีที่ทานอาหารเสริมวิตามินอี 600 IU
วิตามินอีสามารถหาได้จากผักใบเขียว น้ำมันดอกทานตะวัน จมูกข้าวสาลี และเครื่องดื่มที่ทำจากนม
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพปอดจากวิตามินอี ให้บริโภคร่วมกับแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพปอดอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินทั้งสองชนิดนี้สามารถทำงานต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
//wp.hellosehat.com/pernapasan/ppok/anjuran-pantangan-food-ppok/
5. บรอกโคลี
การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจากอาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิก (วิตามิน B-9) ยังช่วยให้ปอดแข็งแรงอีกด้วย โดยเฉพาะจากโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังหรือ COPD บรอกโคลีเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของกรดโฟลิกหรือวิตามินบี
การศึกษาผู้ใหญ่ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังที่ตีพิมพ์ในวารสาร วารสารโภชนาการคลินิกแห่งเอเชียแปซิฟิก ในปี 2553 พบว่าการหายใจถี่เนื่องจากโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังมีความสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโฟเลตในปริมาณน้อย
นอกจากนี้ วิตามินบี 6 ยังสัมพันธ์กับการทำงานของปอดโดยรวมที่ดีขึ้นและป้องกันมะเร็งปอด
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน ในปี 2010 พบว่าความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดลดลงในตัวอย่างเลือดของผู้สูบบุหรี่และผู้ไม่สูบบุหรี่ซึ่งเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีวิตามิน B-6 สูง
แหล่งอื่นๆ ของวิตามินบีที่สามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับปอด ได้แก่ ปลาแซลมอน บร็อคโคลี่ ผักโขม ผักกาดหอม ปลา ไข่ นม ข้าวสาลี และถั่ว
6. ปลาและกรดไขมันโอเมก้า 3
คุณรู้หรือไม่ว่าปลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคปอดเรื้อรังได้?
ปลาจากทะเล เช่น ปลาแซลมอน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยล้างแบคทีเรียตัวหนึ่งที่อาจทำให้ปอดอักเสบได้
ตามที่อาจารย์คณะแพทยศาสตร์อธิบายไว้ มหาวิทยาลัยโรเชสเตอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ทดสอบกับหนูทดลองสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดได้
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาปอดให้แข็งแรง
7. โยเกิร์ต
อาหารที่ดีอีกประการหนึ่งสำหรับระบบทางเดินหายใจคือโยเกิร์ต ในปี 2013 มีการศึกษาจากมหาวิทยาลัย Shahid Beheshti ที่แสดงประโยชน์ของโยเกิร์ตต่อระบบทางเดินหายใจของมนุษย์
การศึกษาซึ่งตามมาด้วยนักว่ายน้ำหญิง 46 คน แสดงให้เห็นว่ามีความเสี่ยงของอาการติดเชื้อทางเดินหายใจที่นักว่ายน้ำมักประสบลดลง
เหล่านี้เป็นอาหารที่มีสารอาหารสำคัญที่สามารถรักษาสุขภาพของระบบทางเดินหายใจโดยเฉพาะปอด อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ในการรักษาปอดให้แข็งแรง แต่ยังช่วยรักษาโรคระบบทางเดินหายใจหลายอย่าง
นอกจากอาหารแล้ว คุณยังต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย เช่น การอยู่ห่างจากควันบุหรี่และการสวมหน้ากากเพื่อลดการสัมผัสกับมลภาวะ
