5 สูตรโจ๊กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย

ข้าวต้มเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งในการบำรุงท้องของใครหลายๆ คน บางคนกินตอนเช้าก่อนเริ่มกิจกรรม บางคนชอบเสิร์ฟโจ๊กในตอนบ่ายเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย

แต่ที่สำคัญที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านเพื่อทานอาหารจานเดียวเสมอไป ด้วยสูตรโจ๊กที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างสรรค์สูตรโจ๊กที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

5 สูตรโจ๊กอร่อยและน่ารับประทาน

ข้าวต้มสามารถปรุงเป็นเมนูใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสำหรับเจ้าตัวน้อยที่เพิ่งหัดเคี้ยว เป็นอาหารเช้าในตอนเช้า ไปจนถึงเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัว ใช่ โจ๊กดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เชื่อถือได้สำหรับสถานการณ์ต่างๆ

นอกจากจะสุขภาพดีและอิ่มแล้ว ขั้นตอนการทำยังใช้เวลาไม่นาน การทำโจ๊กมักเป็นทางเลือกของใครหลายๆ คน ต่อไปนี้เป็นสูตรโจ๊กเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้

1. ข้าวต้มไก่

เมนูโจ๊กนี้คุ้นเคย แต่ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ใช่ เนื้อไก่รสเผ็ดทำให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้น อดใจรอไม่ไหวที่จะลองสูตรโจ๊กไก่เพื่อสุขภาพใช่ไหม นี่คือสูตรที่คุณสามารถลองได้

วัสดุเยื่อกระดาษ:

  • ข้าว 200 กรัม ล้างให้สะอาด
  • น้ำ 2,000 มล. (ปรับกับข้าว)
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • เกลือ 3 ช้อนชา

ส่วนผสมซุป:

  • ไก่
  • น้ำ 1,000 มล.
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซม. ลูกจันทน์เทศ
  • ผงพริกไทยป่น
  • ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องปรุงรส:

  • หอมแดง 10 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ขมิ้น 1 ซม.
  • ผักชีคั่ว 1 ช้อนชา
  • เฮเซลนัท 5 เม็ด

วัสดุเสริม:

  • ไก่ต้ม น้ำซุปมาแล้ว
  • เค้ก3ชิ้น
  • คื่นฉ่าย 3 ต้น หั่นเต๋า
  • ถงไจ๋ 100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนชา
  • หอมแดงทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร:

  1. หุงข้าว น้ำ และใบกระวานจนข้าวเริ่มแตกตัว จากนั้นเติมเกลือ
  2. ต้มต่อไปประมาณ 60 นาที คนตลอดเวลาจนข้าวกลายเป็นโจ๊กหนาเล็กน้อย เมื่อสุกแล้ว ปิดไฟ เอาโจ๊กออก
  3. ต่อไปทำโจ๊กโดยต้มไก่ในน้ำที่เติมเกลือ ต้มจนไก่นิ่ม จากนั้นแยกไก่กับน้ำซุป
  4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วผัดเครื่องเทศจนหอมและสุก
  5. ใส่เครื่องเทศบดที่ปรุงลงในน้ำสต๊อกไก่ก่อนหน้านี้ ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และซีอิ๊วขาว ปล่อยให้น้ำเกรวี่โจ๊กเดือด จากนั้นยกลงจากเตา
  6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วทอดไก่ให้เหลือง เมื่อสุกแล้วนำไก่ออกและฉีก
  7. ใส่โจ๊กลงในชามเสิร์ฟ เทน้ำเกรวี่ แล้วโรยด้วยโรยที่จัดไว้ให้
  8. โจ๊กไก่พร้อมเสิร์ฟขณะอุ่น

2. โจ๊กไขกระดูก

อยากกินโจ๊กแต่ไม่อยากเค็ม? คุณสามารถทำสูตรโจ๊กที่นุ่มและมีรสหวาน ใช่ คุณสามารถเสิร์ฟสูตรโจ๊กไขกระดูกนี้ได้ที่บ้าน

วัสดุเยื่อกระดาษ:

  • แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย 4 ใบ
  • กะทิ 1,500 มล. จากมะพร้าว 1 ลูก

ส่วนผสมซอสน้ำตาลทรายแดง:

  • น้ำตาลทรายแดง 350 มล. หวีละเอียด
  • น้ำ 500 มล.
  • ใบเตย 3 ใบ
  • ช้อนชาเกลือ

ทำอย่างไร:

  1. ทำน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงโดยต้มน้ำตาลทรายแดงกับน้ำ ใบเตย และเกลือ จนเดือดและข้น แล้วพักไว้
  2. ทำโจ๊กไขโดยผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือ ใบเตย และหัวกะทิด้วยไฟกลาง นวดแป้งประมาณ 20 นาทีจนเป็นฟอง แล้วพักไว้
  3. เสิร์ฟโจ๊กกับซอสน้ำตาลทรายแดง

3. โจ๊กมานาโด

ที่มา: tastemade indonesia

สำหรับใครที่อยากกินโจ๊กที่มีรสชาติไม่หวานเกินไป ก็สามารถลองโจ๊กมานาโดนี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมผักซึ่งแน่นอนว่าจะให้เนื้อหาทางโภชนาการมากขึ้นในโจ๊กนี้

วัตถุดิบ:

  • ข้าว 250 กรัม ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • น้ำ 1,500 มล.
  • ตะไคร้ 2 ต้น ช้ำ
  • ขิงหั่นชิ้นเล็ก 1 ชิ้น
  • เกลือ 2-3 ช้อนชา
  • ข้าวโพดอ่อน 500 กรัม หวีละเอียด
  • ใบผักโขม 2 พวง ตอนเที่ยง
  • ใบคะน้า 2 ช่อตอนเที่ยง
  • ใบโหระพา 1 พวง เอาใบ
  • ปลาเค็มทอด 100 กรัม

ทำอย่างไร:

  1. ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะแล้วใส่ข้าว ตะไคร้ ขิง ปรุงจนเดือดและข้าวสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เกลือและข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน
  2. ปรุงจนข้าวบานแล้วใส่มันเทศลงไปและรอจนมันเทศสุก
  3. หลังจากที่มันเทศสุกแล้ว ให้ผสมผักโขม คะน้า และใบโหระพา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดสุก จากนั้นนำออกและพักไว้
  4. เสิร์ฟโจ๊กมานาโดขณะอุ่น ทานคู่กับปลาเค็ม

4. โจ๊กถั่วเขียว

โจ๊กหวานอีกสูตรหนึ่งคือโจ๊กถั่วเขียว โจ๊กที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก มาแอบดูสูตรโจ๊กถั่วเขียวที่มีรสหวานอร่อย

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • ขิงขนาดกลาง 1 ผล ปอกเปลือก บด
  • น้ำ 1,500 มล.
  • ช้อนชาเกลือ
  • น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
  • ใบเตย 2 ใบ
  • กะทิ 250 มล. จากมะพร้าว 1 ลูก
  • ช้อนชาเกลือ

ทำอย่างไร:

  1. ต้มถั่วเขียว น้ำ และขิงจนสุกและบาน
  2. ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วคนจนถั่วเขียวเดือดและนิ่ม
  3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป แล้วผัดจนน้ำตาลละลายกับถั่วเขียว
  4. ใส่หัวกะทิและเกลือลงไป แล้วต้มต่อจนโจ๊กเดือดและสุกดี นำออกมาสะเด็ดน้ำ
  5. โจ๊กถั่วเขียวพร้อมเสิร์ฟแล้ว

5. ข้าวต้มดำ

นอกจากโจ๊กถั่วเขียว โจ๊กข้าวเหนียวดำยังมักจะเป็นทางเลือกสำหรับของว่างยามบ่ายหรือเป็นเมนูอาหารเช้า เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ได้จากข้าวเหนียวดำสามารถใช้เป็นพลังงานประจำวันของคุณได้

วัตถุดิบ:

  • ข้าวเหนียวดำ 300 กรัม แช่ 2 ชั่วโมง
  • น้ำ 2,000 มล.
  • ใบเตย 3 ใบ
  • ขิงขนาดกลาง 1 อันบด
  • น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม หวีละเอียด
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมซุป:

  • กะทิ 500 มล. จากมะพร้าว 1 ลูก
  • ช้อนชาเกลือ
  • ใบเตย 1 ใบ

ทำอย่างไร:

  1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ข้าวเหนียวดำที่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เกลือ และใบเตย หุงจนข้าวเหนียวนิ่ม
  2. ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย และเกลือ จากนั้นคนให้เข้ากัน
  3. ลดความร้อน ปรุงต่อจนโจ๊กข้น จากนั้นนำออกจากเตา
  4. ต้มน้ำกะทิใส่เกลือและใบเตย ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเดือด เอาออก
  5. เทโจ๊กข้าวเหนียวดำลงในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับกะทิ
  6. โจ๊กข้าวเหนียวดำพร้อมเสิร์ฟ

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found