น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (VCO) หรือที่รู้จักกันในนามน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ เชื่อกันว่ามีคุณภาพที่สูงกว่าน้ำมันมะพร้าวทั่วไป เพราะต้องผ่านกระบวนการสกัดที่แตกต่างกัน น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ได้มาจากกะทิสดโดยตรงโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อน การกลั่น การฟอกสี และการดมกลิ่น จึงไม่เปลี่ยนคุณสมบัติตามธรรมชาติของน้ำมัน เห็นได้ชัดว่าประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เพื่อสุขภาพนั้นน่าทึ่งมาก มาพบกับข้อมูลที่สมบูรณ์!
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์บางประการของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ได้แก่:
1. ทำให้การทำงานของสมองคมชัดขึ้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์คือปริมาณกรดไขมันสายโซ่ปานกลาง (MCT)
MCTs ไม่เพียงแต่ถูกดูดซึมโดยตับได้ง่ายกว่ากรดไขมันชนิดอื่นเท่านั้น แต่ยังถูกเผาผลาญได้เร็วกว่าอีกด้วย ซึ่งหมายความว่ากรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้สามารถแปรรูปเป็นคีโตนได้อีก ซึ่งสมองสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานหลักได้ ควบคู่ไปกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ การบริโภคคีโตนสามารถให้ความต้องการพลังงานของสมองสูงถึง 70% และแสดงให้เห็นว่ามีผลการรักษาที่เป็นไปได้ในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการสูญเสียความทรงจำ เช่นในกรณีของโรคอัลไซเมอร์
นอกจากนี้ สารประกอบฟีนอลิกและฮอร์โมนที่พบในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์อาจช่วยป้องกันการรวมตัวของอะไมลอยด์เบตาเปปไทด์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทฤษฎีชั้นนำเกี่ยวกับสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์
2. ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ
เกือบร้อยละ 50 ของกรดไขมันในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นกรดลอริก เมื่อกรดลอริกถูกย่อย กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะถูกแปลงเป็นสารที่เรียกว่าโมโนลอริน กรดลอริกและโมโนลอรินสามารถฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้เกิดการติดเชื้อได้ เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา
สารทั้งสองในน้ำมันมะพร้าวแสดงให้เห็นว่าสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus aureus (เชื้อโรคที่อันตรายมาก) และเชื้อรา Candida Albicans กรดลอริกเป็นที่รู้จักกันว่าดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณด้วยการลดคอเลสเตอรอลรวมและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกันคือการป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ฟันผุ และอาหารเป็นพิษ
3. ลดความถี่ในการชักของเด็ก
ปริมาณ MCT ในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จะถูกส่งไปยังตับโดยตรงเพื่อแปรรูปเป็นคีโตนซึ่งส่งไปยังสมองเป็นแหล่งพลังงานหลัก หากรับประทานน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นประจำร่วมกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ จะทำให้ความเข้มข้นของคีโตนในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถช่วยลดอุบัติการณ์ของอาการชักในเด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมู แม้แต่ในเด็กที่ไม่สามารถควบคุมอาการชักได้ด้วยยา .
4. การย่อยอาหารอย่างราบรื่นเป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นเพราะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่ละลายในไขมันได้ ตัวอย่างเช่นแมกนีเซียมและแคลเซียม การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า MCTs ในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สามารถช่วยสลายและย่อยไขมันได้
5. ช่วยลดน้ำหนัก
นอกจากจะช่วยต่อสู้กับความผิดปกติของสมองและความจำแล้ว การบริโภคกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันนี้ยังแสดงจำนวนแคลอรีที่คุณเผาผลาญอีกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่ง ร่างกายสามารถเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานได้อย่างง่ายดาย คีโตนซึ่งเป็นพลังงานรูปแบบหนึ่งจากการเผาผลาญไขมันเป็นที่รู้จักกันว่ามีผลในการลดความอยากอาหาร
นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ยังมีประสิทธิภาพในการลดไขมันหน้าท้องได้เป็นอย่างดี ไขมันชนิดนี้เป็นไขมันในร่างกายที่อันตรายที่สุดทุกประเภทและมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับโรคเรื้อรังต่างๆ
วิธีนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก เพราะโดยพื้นฐานแล้ว น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภค MCT 15-30 กรัมต่อวันช่วยเพิ่มการใช้พลังงานใน 24 ชั่วโมงได้มากถึง 5 เปอร์เซ็นต์ (ประมาณ 120 แคลอรีต่อวัน) ดังนั้นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ยังรวมถึงการช่วยในการลดน้ำหนักอย่างมากหากบริโภคในระยะยาว
