ประโยชน์ของปลาหมึกสำหรับร่างกาย: จากสุขภาพหัวใจสู่กล้ามเนื้อ

เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและรสชาติกลมกล่อมทำให้ซีฟู้ดนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคู่รัก อาหารทะเล. นอกจากอร่อยแล้วยังมีสารอาหารอย่างวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ตรวจสอบคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์หรือประสิทธิภาพของปลาหมึกด้านล่าง

คุณค่าทางโภชนาการของปลาหมึก

คุณกลายเป็นคนรักปลาหมึกหรือไม่? ปลาหมึกยังมีชื่ออื่นเช่น ปลาหมึก หรือ ปลาหมึก.

เข้ากลุ่มหอย ชื่อละตินคือ Uroteuthis duvaucelli.

เกือบจะเหมือนกับอาหารทะเลประเภทอื่น ๆ ปลาหมึกมีแคลอรีต่ำ เมื่อคุณดูข้อเท็จจริงทางโภชนาการ ก็มีแร่ธาตุและวิตามิน

อ้างอิงจาก Panganku นี่คือองค์ประกอบของเนื้อหาทางโภชนาการของปลาหมึกซึ่งคำนวณต่อ 100 กรัม ได้แก่ :

• แคลอรี่: 75
• น้ำ: 82.2 กรัม
• โปรตีน: 16.1 กรัม
• แคลเซียม: 32 มก.
• โซเดียม: 37 มก.
• ฟอสฟอรัส: 200 มก.
• โพแทสเซียม: 204.1 มก.
• เบต้าแคโรทีน: 20 mcg
• วิตามินบี 12: 1.3 ไมโครกรัม
• วิตามินอี: 1.2 mcg

ปลาหมึกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

บางคนคิดว่าปลาหมึกมีผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

ที่จริงแล้วสิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณบริโภคโดยการนึ่ง ผัด หรืออบ

ก่อนหลีกเลี่ยงอาหารอย่างปลาหมึก ให้คำนึงถึงประโยชน์หรือสรรพคุณเพื่อสุขภาพของคุณก่อน เช่น

1. ช่วยลดคอเลสเตอรอล

มีอาหารค่อนข้างมากที่มีผลข้างเคียงต่อสุขภาพเพราะสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

อย่างไรก็ตามปริมาณไขมันอิ่มตัวในปลาหมึกนั้นต่ำ ยิ่งกว่านั้นปริมาณไขมันรวมอยู่ที่ประมาณ 0.7 กรัมเท่านั้น

อาจกล่าวได้ว่าปลาหมึกมีไขมันไม่อิ่มตัวที่เรียกว่าไขมันดี ได้แก่ กรดไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 3

ประโยชน์หรือประสิทธิภาพของไขมันดีในปลาหมึกมีประโยชน์ในการช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลวในขณะที่เพิ่ม HDL ที่ดี

นอกจากนี้ ไขมันไม่อิ่มตัวยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย

ไขมันไม่อิ่มตัวยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ เช่น วิตามิน A, D, E และ K

2. บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

แร่ธาตุหลายชนิด ปลาหมึกมีสารอาหารจากแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส

ซีลีเนียมในปลาหมึกเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการรักษาร่างกายให้แข็งแรงและป้องกันเซลล์ถูกทำลาย

ในขณะที่ประโยชน์หลักของฟอสฟอรัสในปลาหมึกคือการสร้างและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

จากนั้นฟอสฟอรัสยังทำหน้าที่เก็บพลังงานในขณะที่รักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อเซลล์

3. รักษาสมดุลความดันโลหิต

ไม่เพียงแต่มีไขมันดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หรือสรรพคุณอื่นๆ ของปลาหมึกช่วยรักษาสมดุลของความดันโลหิตอีกด้วย

นี่เป็นเพราะปริมาณโพแทสเซียมสูง อ้างอิงจาก Harvard Health Publishing โพแทสเซียมสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

โปรดทราบว่าเมื่อความดันโลหิตสูงเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

4. ควบคุมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

ประเภทของวิตามินที่มีอยู่ในปลาหมึก ได้แก่ วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12

ประสิทธิภาพหรือประโยชน์ของวิตามินบี 12 ในปลาหมึกคือการรักษาการทำงานของสมอง เส้นประสาท ตลอดจนมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

ในขณะที่วิตามินบี 6 มีประโยชน์ในการช่วยให้ร่างกายใช้และเก็บพลังงาน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือการช่วยให้ฮีโมโกลบินเคลื่อนที่ (สารที่นำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย)

5. รักษาสมดุลของเหลว

ร่างกายยังต้องการเนื้อหาเช่นโซเดียมหรือโซเดียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอิเล็กโทรไลต์

เนื้อหานี้มีประโยชน์ต่อร่างกายในการทำงานตามปกติเพราะช่วยรักษาระดับของเหลวและเลือด

จากนั้น ประโยชน์อีกประการของโซเดียมที่มีอยู่ในปลาหมึกคือการช่วยรักษาการทำงานของเส้นประสาทและส่งผลต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อและการผ่อนคลาย

อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังด้วยเพราะการบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้

การกินปลาหมึกมีผลข้างเคียงหรือไม่?

นอกจากปริมาณคอเลสเตอรอลแล้ว บางคนยังหลีกเลี่ยงการกินอาหารทะเลเพราะกังวลเรื่องอันตรายจากสารปรอท

อย่างไรก็ตามปรากฎว่าสารปรอทในปลาหมึกมีปริมาณต่ำจึงปลอดภัยสำหรับการบริโภค

คุณควรหลีกเลี่ยงการแปรรูปปลาหมึกด้วยการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงคอเลสเตอรอล

ดังนั้นจึงได้มีการอธิบายไว้ข้างต้นด้วยว่าคุณควรแปรรูปโดยการนึ่ง ผัด หรือย่าง เพื่อไม่ให้เนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของปลาหมึกหายไป

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ หลีกเลี่ยงการกินปลาหมึกหากคุณแพ้ อาการของโรคภูมิแพ้บางอย่างที่เกิดขึ้น เช่น:

หากรู้สึกมีอาการดังต่อไปนี้ ให้หยุดกินปลาหมึกทันที แม้จะเพียงเล็กน้อย เช่น

• อาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้
• คันลิ้น.
• คันผิวหนัง; ผื่นและจุดแดงปรากฏขึ้น รู้สึกร้อน
• หน้าแดง.