อาหารสำหรับการควบคุมอาหารไม่ควรเพียงทำให้น้ำหนักลดลงเท่านั้น แต่ยังสามารถรักษาร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ อยากรู้ว่าอาหารประเภทใดที่ควรบริโภค? ตรวจสอบคำอธิบายต่อไปนี้
อาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย
1. แอปเปิ้ล
หลายคนพึ่งพาแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ในการรับประทานอาหาร ผลไม้สีแดงหรือสีเขียวนี้มีสารอาหารที่ดีและสามารถช่วยลดน้ำหนักของคุณได้ ในแอปเปิลลูกเล็กหนึ่งผลหรือประมาณ 85 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 50 แคลอรีที่มีคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
ในขณะที่เส้นใยที่บรรจุอยู่ในนั้นเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกหิวได้นานขึ้น ดังนั้น คุณสามารถทำแอปเปิ้ลเพื่อเป็นการเบี่ยงเบนความสนใจระหว่างมื้ออาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้คุณทานอาหารมากเกินไป แอปเปิ้ลยังมีระดับดัชนีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน แต่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
2. บรอกโคลี
คุณสามารถวางใจได้ว่าบรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารสำหรับอาหารของคุณ เพราะอาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ บร็อคโคลี่หนึ่งแก้วมี 30 แคลอรี ในขณะเดียวกัน บรอกโคลีมีวิตามินซี วิตามินเค และวิตามินเอสูง สำหรับเนื้อหาที่มีไฟเบอร์ บร็อคโคลี่มีไฟเบอร์มากถึง 5 กรัม ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน
ในขณะเดียวกันในผู้ป่วยเบาหวาน ผักชนิดนี้สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นการรับประทานบรอกโคลีให้มากที่สุดจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
3. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารสำหรับอาหารที่ต้องอยู่ในเมนูของคุณทุกวัน เหตุผลก็คือ การบริโภคอาหารนอกบ้านได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาจากมหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียที่ดำเนินการมาเป็นเวลา 6 ปีได้พิสูจน์แล้ว
ในการศึกษานี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผู้ที่ทานอาหารเช้ากับข้าวโอ๊ตเป็นประจำ จะมีดัชนีมวลกายต่ำกว่าคนที่ไม่ทานอาหารเช้าเลย และกลุ่มคนที่ทานอาหารเช้าพร้อมเมนูอื่นๆ
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารหลักที่มีไฟเบอร์สูงและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นคุณจึงใช้แทนข้าวหรือบะหมี่ได้ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักของคุณให้อยู่ภายใต้การควบคุม
4. ไข่ขาว
ไข่ขาวเป็นเครื่องเคียงที่มีโปรตีนสูงแต่มีไขมันต่ำ จึงเหมาะเป็นอาหารสำหรับไดเอทของคุณ ใช่ ในไข่ขาว 100 กรัมเพียงอย่างเดียวจะมีโปรตีน 10.9 กรัม ในขณะเดียวกันสำหรับไขมันมีเพียง 0.17 กรัมเท่านั้น เพราะมีไขมันต่ำจึงไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะเข้าไปสะสมที่กองไขมันในร่างกาย
นอกจากนี้ อาหารสำหรับอาหารนี้ไม่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงสามารถกินไข่ขาวได้อย่างปลอดภัย แต่คุณยังต้องบริโภคในปริมาณที่เพียงพอและเท่าที่จำเป็น
5. ปลา
หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้พยายามกินปลามากขึ้น ปลามักจะมีไขมันดีที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ปลามีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพสมองต่างจากเนื้อสัตว์ โดยปกติไขมันชนิดนี้จะอยู่ในปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล
นอกจากนี้ ผลการศึกษาที่ดำเนินการในสวีเดนเปิดเผยว่าผู้ที่กินปลาเป็นอาหารค่ำมีแนวโน้มที่จะได้รับการบริโภคต่ำกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์ถึง 11% การบริโภคที่เพียงพอและไม่มากเกินไปเป็นวิธีที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถจัดการกับโรคได้
6. ซุป
ไม่เพียงแต่อุ่นในท้อง ซุปยังสามารถทำให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย อันที่จริงสิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในการศึกษาที่รายงานในวารสาร Obesity of Research ในการศึกษานี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคน้ำซุปประมาณ 300 มล. วันละสองครั้งสามารถช่วยให้ลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
ซุปจะดีกว่าเป็นอาหารลดน้ำหนักถ้าคุณใส่ผักหลายชนิดลงไป แน่นอนว่าอาหารเหล่านี้เหมาะมากสำหรับการบริโภคเมื่อคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและไม่สามารถควบคุมโรคเบาหวานได้อย่างแน่นอน
7. ของว่างแคลอรี่ต่ำ
ไม่ต้องทิ้งนิสัยชอบกินขนม แม้ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานและกำลังควบคุมอาหารอยู่ จริงๆ แล้ว คุณไม่ได้รับอนุญาตให้กินขนม อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวที่คุณกินต้องมีแคลอรีต่ำและไม่มีน้ำตาล ทุกวันนี้มีขนมที่มีกากใยมากขึ้นมากมาย
หากคุณต้องการดื่มกาแฟหรือชาก็ไม่มีปัญหาอะไร อย่างไรก็ตาม ให้ความสนใจกับการบริโภคน้ำตาลของคุณอีกครั้ง คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาลมากเกินไป หรือคุณสามารถใช้สารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำได้ คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้นหรือทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
