4 สูตรมะม่วงแปรรูปสดอร่อย

รู้หรือไม่ มะม่วงมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า 20 ชนิด? ผลไม้เนื้อหนาที่มีรสชาติแตกต่างกันไปตั้งแต่เปรี้ยวถึงหวานไม่เพียงอร่อยที่จะกินโดยตรงเท่านั้น อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ที่ได้จากมะม่วงแปรรูปนั้นน่ารับประทานไม่น้อย นี่คือสูตรมะม่วงบางส่วนที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้

เนื้อหาและประโยชน์ของมะม่วงเพื่อสุขภาพ

มะม่วงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มะม่วงหนึ่งผลมักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น:

  • โปรตีน
  • อ้วน
  • คาร์โบไฮเดรต
  • วิตามินซี
  • วิตามินเอ
  • โฟเลต
  • วิตามิน B6
  • วิตามินเค
  • โพแทสเซียม
  • สารทองแดง
  • คาลิซัม
  • เหล็ก
  • เบต้าแคโรทีน

ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการเท่านั้น แต่มะม่วงยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ ได้แก่:

  • ลดความเสี่ยงของโรคอ้วน
  • เพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
  • รักษาสุขภาพผิวและผมให้แข็งแรง
  • รักษาสุขภาพกระดูก
  • รักษาสุขภาพตา
  • ป้องกันโรคหอบหืด

มะม่วงสูตรต่างๆที่ต้องลอง

ต่อไปนี้คือสูตรมะม่วงต่างๆ ที่คุณสามารถลองทำเองได้ที่บ้าน:

1. พาร์เฟ่ต์โยเกิร์ตมะม่วง

ที่มา: Viva New Zealand/ Babiche Martens

วัตถุดิบ

  • มะม่วง gincu gedong ขนาดใหญ่ 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เปลี่ยนเป็นมะม่วงหอมหรือโกเล็กก็ได้
  • น้ำส้มหวาน 50 มล.
  • โยเกิร์ตรสธรรมดา1½ช้อนโต๊ะ
  • สตรอว์เบอร์รี่หั่นบางๆ 5 ลูก
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร

  1. บดมะม่วงโดยใช้เครื่องปั่นและผสมน้ำมะนาวลงไป เก็บมะม่วงไว้โรยหน้า
  2. ใส่มะม่วงบดลงในแก้วใสแล้วทำให้แข็งตัว
  3. ใส่โยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปจนเป็นชั้นสีขาว
  4. วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงบนโยเกิร์ตแล้วเทน้ำผึ้งลงไป
  5. เลเยอร์มะม่วงบดที่เหลืออีกครั้ง จากนั้นใส่โยเกิร์ต สตรอว์เบอร์รี่ชิ้น และน้ำผึ้ง
  6. เพิ่มชิ้นมะม่วงบนชิ้นสตรอเบอรี่เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น
  7. แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

2. กล้วยราดซอสมะม่วง

ที่มา: Jens Food Trail

วัตถุดิบ

  • กล้าไม้สุก 6 ชิ้น
  • มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงบด 500มล.
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • อบเชย 10 ซม.
  • 10 กานพลู
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • 10 วันที่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • วิปครีม (วิปครีม)

ทำอย่างไร

  1. ผสมมะม่วงบดกับน้ำตาล อบเชย กานพลู และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
  2. ปรุงส่วนผสมจนข้นในขณะที่กวน
  3. เมื่อข้นแล้วให้ปิดเตาแล้วยกลงจากเตา เพิ่มชิ้นวันที่ลงไป
  4. เตรียมกระทะ แล้วตั้งไฟมาการีน
  5. จัดเรียงต้นแปลนทินและเพนเยตด้วยหลังช้อน
  6. ปรุงทั้งสองข้างแล้วยกขึ้น
  7. วางกล้วยบนจานแล้วเสิร์ฟกับซอสมะม่วง จะราดบนหรือจิ้มก็ได้

3.มะม่วงหวาน

ที่มา: WikiHow

วัตถุดิบ

  • มะม่วงอ่อน
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

  1. ปอกมะม่วงแล้วเอาเมล็ดออก
  2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามน้ำเกลือ
  3. ผัดและนวดมะม่วงเพื่อไม่ให้รสเปรี้ยวเกินไป
  4. ล้างมะม่วงแล้วสะเด็ดน้ำ
  5. ปรุงน้ำตาลในกระทะจนข้นเล็กน้อย โดยปกติอัตราส่วนคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 150 กรัม
  6. ใส่ชิ้นมะม่วงลงในน้ำตาล
  7. ผัดเป็นครั้งคราวแล้วเอาออก
  8. ใส่ในขวดและเสิร์ฟ

4.ซอสมะม่วงดอง

ที่มา: Oh My Dish

วัตถุดิบ

  • มะม่วงดิบ 1 ลูก
  • พริกแดง 5 เม็ด เอาเมล็ดออก
  • พริกแดงเม็ดใหญ่3เม็ดเอาเมล็ดออก
  • เฮเซลนัท 5 เม็ด
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ปริมาณน้ำมันที่เหมาะสม

ทำอย่างไร

  1. ปอกมะม่วงแล้วเอาเนื้อ
  2. หั่นมะม่วงเป็นรูปทรงคล้ายไม้ขีด
  3. ผสมกับเกลือช้อนชา พักไว้จนน้ำในมะม่วงออกมา
  4. ล้างด้วยน้ำต้มสุกแล้วพักไว้
  5. ผัดพริกป่น พริกแดง และแคนเดิลนัทจนสุก จากนั้นน้ำซุปข้นและเติมเกลือ 1/2 ช้อนชา
  6. ใส่ชิ้นมะม่วงลงไปและผสมให้เข้ากัน

โพสต์ล่าสุด