การเลือกนมสำหรับผู้ป่วยโคเลสเตอรอลสูง -

คุณเป็นแฟนของนมหรือไม่? หลายคนบอกว่านมมีคอเลสเตอรอลสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ ที่จริงแล้วมันขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่คุณกิน แล้วนมชนิดไหนที่เหมาะกับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง? จริงหรือไม่ที่ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้? ตรวจสอบคำอธิบายต่อไปนี้

ประเภทของนมที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

อันที่จริง ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงนมโดยสิ้นเชิง เพียงแต่คุณต้องเลือกชนิดของนมที่เหมาะสมเท่านั้น นมที่สามารถบริโภคได้เพื่อช่วยผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และอีกมากมาย:

1. นมถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดีสำหรับคอเลสเตอรอล เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ รวมถึงนมถั่วเหลือง นมนี้จัดว่าปราศจากคอเลสเตอรอลและไม่มีแลคโตส ทำให้เป็นแหล่งโปรตีน โพแทสเซียม วิตามิน A, B12 และวิตามินดีที่ดี

นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง เพราะมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรีต่ำ ไม่เพียงเท่านั้น นมถั่วเหลืองยังดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังต่างๆ ที่ต้องการให้ผู้ป่วยจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล

ไม่ต้องพูดถึงในนมถั่วเหลืองเชื่อกันว่ามีไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถป้องกันโรคหัวใจต่างๆ อย่างไรก็ตาม ให้ใส่ใจกับเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในนมถั่วเหลืองที่บรรจุหีบห่อเสมอ เหตุผลก็คือปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มบรรจุกล่องมีแนวโน้มสูงขึ้นและอาจทำให้คอเลสเตอรอลพุ่งสูงขึ้นได้

2. นมอัลมอนด์

ปัจจุบันหลายคนเปลี่ยนมาบริโภคนมอัลมอนด์ แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังต้องการบริโภคนมเมื่อมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ใช่ อัลมอนด์เองก็มีไขมัน แต่ไม่ใช่ไขมันประเภทที่ไม่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการระบุว่าการบริโภคอัลมอนด์มีศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ 3-25% และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจาก 4-35 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกัน ผลของการบริโภคอัลมอนด์ต่อระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) นั้นค่อนข้างหลากหลาย

นอกจากนี้ ในนมอัลมอนด์ คุณสามารถหาไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณมาก ในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอลในนั้น เนื่องจากนมอัลมอนด์ได้มาจากแหล่งอาหารจากพืช แน่นอนว่าปริมาณแคลอรีก็ค่อนข้างต่ำเช่นกัน ในนมอัลมอนด์หนึ่งแก้วที่ไม่มีน้ำตาล คุณจะพบได้เพียง 30-40 แคลอรีเท่านั้น

นอกจากนี้เนื้อหาของวิตามิน D และแคลเซียมที่ค่อนข้างมากทำให้นมอัลมอนด์เป็นทางเลือกแทนนมวัวสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงหรือผู้ที่ต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับปกติ

ประเภทของนมที่สามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลได้

จนถึงปัจจุบัน ประเภทของนมที่คนอินโดนีเซียมักดื่มคือนมวัว อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง คุณควรระมัดระวังในการบริโภคเพราะอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นได้

1. นมวัว

นมที่บริโภคมากที่สุดคือนมวัว อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่านมวัวมีไขมันอิ่มตัวที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้? ใช่ นมจัดว่ามีปริมาณไขมันต่ำเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ เช่น เนื้อแดง

ดังนั้นหากคุณกินนมทุกวัน ปริมาณไขมันอิ่มตัวในร่างกายก็จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในนมหนึ่งแก้วมีประมาณ 146 แคลอรี ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม และคอเลสเตอรอล 24 มก.

หากคุณต้องการบริโภคนมวัวต่อไป ให้ลองเลือกประเภทที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเลย ตอนนี้มีนมวัวไขมันต่ำให้เลือกมากมายและ ไม่อ้วน ซึ่งหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต

อย่างไรก็ตาม ให้ใส่ใจกับข้อมูลทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์เสมอ เพราะนมบรรจุหีบห่อที่มีไขมันต่ำมักจะมีน้ำตาลสูงกว่า

2. นมแพะ

นอกจากนมวัวแล้ว นมแพะยังมีเนื้อหาและคอเลสเตอรอลสูงให้บริโภคทุกวัน ดังนั้นแม้ว่านมแพะจะมีปริมาณโปรตีนที่ดี แต่นมประเภทนี้ก็ไม่สามารถเป็นทางเลือกของนมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงได้

นมแพะเพียงแก้วเดียวมีแคลอรีสูงคือ 168 แคลอรี นอกจากนี้ ในนมแพะ 100 มิลลิลิตร (มล.) มีโคเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม (มก.)

ในขณะเดียวกัน ปริมาณไขมันอิ่มตัวในนมแพะคือ 6.5 กรัม ดังนั้น หากคุณต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับปกติ ให้เลือกนมทางเลือกอื่นที่ปลอดภัยกว่าสำหรับคุณ

ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล

นอกจากการบริโภคนมที่ดีสำหรับคอเลสเตอรอลสูงแล้ว คุณยังสามารถบริโภคโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะรีบซื้อโยเกิร์ตเพื่อลดคอเลสเตอรอล คุณควรรู้ว่าโยเกิร์ตชนิดใดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้จริงๆ

สิ่งสำคัญคือคุณต้องเข้าใจโยเกิร์ตประเภทต่างๆ ปริมาณโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลควรระมัดระวังในการเลือกโยเกิร์ตหากต้องการบริโภคเพื่อลดคอเลสเตอรอล

คุณควรรู้ว่าปริมาณน้ำตาลในโยเกิร์ตธรรมดานั้นมาจากแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตรสผลไม้ซึ่งมีน้ำตาลเพิ่ม 12 กรัม และไม่รวมน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม

โยเกิร์ตแบบไหนที่เหมาะกับคุณ? โยเกิร์ตที่มีน้ำตาลมากเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานหลังอาหาร ในขณะเดียวกัน โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีไขมันเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้โยเกิร์ตธรรมดาหรือ กรีกโยเกิร์ต สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น โยเกิร์ตธรรมดาและ กรีกโยเกิร์ต มีปริมาณโปรตีนโปรไบโอติกและแคลเซียมที่ดี ดังนั้นนอกจากนมแล้ว โยเกิร์ตธรรมดาและไขมันต่ำยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย