Sawo ไม่ใช่ผลไม้ต่างประเทศในอินโดนีเซีย ผลไม้ที่มีเนื้อและสีน้ำตาลนี้มีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม นอกจากจะมีรสหวานแล้วละมุดยังมีคุณประโยชน์และสรรพคุณต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายที่สมบูรณ์เกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของละมุด
คุณค่าทางโภชนาการของผลละมุด
ละมุดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อภาษาละติน มานิลคารา ซาโปตา . ชื่ออื่นๆ ของละมุดคือ ละมุด ละมุด และนาสเบอรี่
ผลไม้นี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบอเมริกากลาง เม็กซิโก และแคริบเบียน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเกือบทั่วโลก รวมทั้งอินโดนีเซีย
ละมุดเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เพราะมีรสหวาน ถูกกฎหมาย เนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม
เบื้องหลังรสหวานของละมุดประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย เนื้อหาทางโภชนาการของผลละมุดมีดังต่อไปนี้
- น้ำ: 75.5 กรัม
- พลังงาน: 92 แคลอรี่
- ไขมัน: 1.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 22.4 กรัม
- ไฟเบอร์: 9.5 กรัม
- แคลเซียม: 25 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 12 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 26 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 110.2 มิลลิกรัม
- เบต้าแคโรทีน: 111 mcg
- วิตามินซี: 21 มิลลิกรัม
คุณสามารถบริโภคละมุดได้โดยตรงโดยไม่ต้องแปรรูป อย่างไรก็ตาม ละมุดยังสามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม หรือ ท็อปปิ้ง อาหาร.
ประโยชน์และสรรพคุณต่างๆ ของผลละมุด
ผลละมุดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี ไนอาซิน และโฟเลต ไม่เพียงเท่านั้น ละมุดยังมีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
คุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญต่างๆ ในผลละมุดสามารถช่วยรักษาสุขภาพได้ โดยทั่วไปแล้ว นี่คือประโยชน์บางประการของผลละมุดที่คุณต้องรู้
1. การย่อยอาหารราบรื่น
ปริมาณเส้นใยในผลละมุด 100 กรัม เท่ากับ 9.5 กรัม คุณสามารถพูดได้ว่าไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผลไม้นี้ค่อนข้างสูง
ปริมาณเส้นใยและแทนนินที่อุดมสมบูรณ์ในผลละมุดสามารถช่วยอำนวยความสะดวกในระบบย่อยอาหาร
การวิจัยโดยมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอินเดีย แสดงให้เห็นว่าเส้นใยในละมุดสามารถช่วยบรรเทาอาการผิดปกติทางเดินอาหารต่างๆ
ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องผูก ท้องเสีย ริดสีดวงทวาร aka ริดสีดวงทวาร ไฟเบอร์สามารถป้องกันโรคเรื้อรังในระยะหลังได้ เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ หรือแม้แต่มะเร็งลำไส้
นอกจากนี้ผล ผิวหนัง ลำต้น และใบของละมุดยังมีประโยชน์เป็นยาแก้ท้องร่วงอีกด้วย เนื้อหาของสารแทนนินที่มีอยู่ในนั้นสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่างๆ
ยังมีแบคทีเรียอีกหลายชนิด กล่าวคือ ชิเกลลา, เชื้อ Salmonella typhi, และ Escherichia coli (อี. โคไล).
2. ช่วยลดน้ำหนัก
คุณกำลังดิ้นรนเพื่อให้ได้น้ำหนักในอุดมคติของคุณหรือไม่? คุณสามารถกินผลละมุดที่มีไฟเบอร์
อ้างอิงจาก Healthy Focus ปริมาณเส้นใยในละมุดทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีให้ร่างกายมากนัก
เป็นผลให้คุณไม่หิว ความอยากอาหารของคุณจะลดลงและคุณกินส่วนน้อย นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน
อย่างไรก็ตาม อย่ากินผลไม้นี้มากเกินไป จำไว้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรีและฟรุกโตสสูง
แทนที่จะได้น้ำหนักในอุดมคติ การกินผลไม้นี้มากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
คุณสามารถกินผลละมุดได้สามผลในหนึ่งสัปดาห์ ดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณปรับสมดุลการบริโภคอาหารของผลไม้ประเภทอื่นๆ
3. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
ผลละมุดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ร่างกายต้องการ สารต้านอนุมูลอิสระในผลละมุดมีประโยชน์ในการปัดเป่าอนุมูลอิสระ
คุณสามารถรับอนุมูลอิสระได้จากอาหาร อากาศ แม้กระทั่งจากปฏิกิริยาของร่างกายต่อแสงแดด
หากปล่อยให้สะสมในร่างกายต่อไป อนุมูลอิสระก็อาจทำให้เซลล์ร่างกายแข็งแรงเสียหายได้
อนุมูลอิสระมักเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ การมองเห็นลดลง ไปจนถึงโรคอัลไซเมอร์
การผสมละมุดกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการขจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย
4.บรรเทาไข้และการอักเสบ
การวิจัยใน Asian Pacific Journal of Tropical Disease พบว่าสารสกัดจากใบละมุดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดไข้
ดังนั้นสารสกัดจากใบละมุดจึงช่วยบรรเทาอาการอักเสบและไข้ได้
น่าเสียดายที่การศึกษานี้ดำเนินการกับหนู ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าประโยชน์ของใบละมุดในมนุษย์
จำไว้ว่าส่วนผสมจากธรรมชาติไม่ได้ปลอดภัยเสมอไป สำหรับผู้ที่แพ้ละมุดละมุดละมุดละมุดละมุดละไม การกินละมุดละมุดละเมียดละไม
ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาบางชนิดรวมทั้งสมุนไพรเพื่อรักษาสุขภาพก่อนเสมอ
5. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ผลละมุดมีวิตามินซีสูงซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
วิตามินซีในละมุดยังมีประโยชน์ต่อการพัฒนากระดูกและการดูดซึมธาตุเหล็ก
ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้เอง ดังนั้นคุณสามารถรับวิตามินซีได้จากอาหารประจำวันของคุณ
นอกจากละมุดแล้ว อาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้ม พริก กีวี บร็อคโคลี่ และมะเขือเทศ
เคล็ดลับการเลือกผลละมุดที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์
แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณต้องระวังเมื่อต้องการกินผลไม้ชนิดนี้
ก่อนบริโภคต้องแน่ใจว่าผลไม้ที่คุณจะกินนั้นสุกเต็มที่แล้ว
เหตุผลก็คือผลละมุดดิบมีรสเปรี้ยวและมีเนื้อแข็ง เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด นี่คือเคล็ดลับในการเลือกผลละมุดสุก
- เมื่อกดละมุดจะรู้สึกนุ่มและมีน้ำมาก
- มีผิวสีเหลืองอมน้ำตาลอ่อน
- เมื่อเก็บผลสุกจะแยกออกจากก้านได้ง่ายขึ้น
- มีน้ำนมน้อยกว่าเด็กมาก
นอกจากนี้ การรับประทานผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือดิบยังอาจทำให้ปากแห้ง ระคายเคือง และรู้สึกเสียวซ่าได้
