คุณสามารถกินไข่นกกระทาได้กี่ตัวในหนึ่งวัน?

ไข่นกกระทาเป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุด เพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีนและมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3 มากมาย อย่างไรก็ตามมีไม่กี่คนที่หลีกเลี่ยงการบริโภคเพราะมีปริมาณคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง ดังนั้นในหนึ่งวันคุณได้รับอนุญาตให้กินไข่นกกระทาได้มากแค่ไหนจึงจะปลอดภัย? นี่คือคำตอบ

ข้อจำกัดในการกินไข่นกกระทาในหนึ่งวัน

น้ำหนักเฉลี่ยของไข่นกกระทาอยู่ที่ประมาณ 11-12 กรัม เนื่องจากมีขนาดเล็กมาก คุณอาจไม่ทราบว่าในมื้อเดียวคุณสามารถกินไข่นกกระทาได้ 3 หรือ 5 ฟองในคราวเดียว

อันที่จริง ไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลสูงพออยู่แล้ว American Heart Association (AHA) ระบุว่าไข่นกกระทา 50 กรัมหรือประมาณ 4 ฟองมีคอเลสเตอรอล 350 มิลลิกรัม ในขณะที่การบริโภคคอเลสเตอรอลในหนึ่งวันไม่ควรเกิน 300 มิลลิกรัม เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ดังนั้นสรุปได้ว่าควรจำกัดการกินไข่นกกระทาให้เหลือเพียงวันละ 1-2 ฟองเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้น มีปัจจัยกระตุ้นอื่นๆ เช่น การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการขาดการออกกำลังกาย

ผลกระทบของการกินไข่นกกระทามากเกินไป

นอกจากจะเสี่ยงเป็นโรคหัวใจแล้ว การกินไข่นกกระทามากเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ นี่คือผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณกินไข่นกกระทามากเกินไป

1.ทำให้เกิดอาการแพ้

เป็นไปได้ว่าไข่นกกระทาทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยแพ้ไข่ไก่มาก่อน ดังนั้นควรระวังสัญญาณที่ปรากฏขึ้นบนร่างกายของคุณหลังจากกินไข่นกกระทา จำกัด การบริโภคหากเกิดอาการแพ้เพื่อไม่ให้แย่ลง

2. เพิ่มความเสี่ยงของความดันโลหิตต่ำ

ไข่นกกระทามีแร่ธาตุมากมาย หนึ่งในนั้นคือโพแทสเซียม แร่ธาตุนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง แต่โพแทสเซียมในร่างกายที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันเลือดต่ำหรือความดันโลหิตต่ำได้ อาการต่างๆ ได้แก่ เวียนศีรษะ เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว และคลื่นไส้

3. เพิ่มความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือด

ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้ไม่ควรพึ่งพาการบริโภคประจำวันของพวกเขาจากการรับประทานไข่นกกระทาเท่านั้น เพราะไข่จิ๋วเหล่านี้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ นั่นคือการดูดซึมกลูโคสจากไข่นกกระทาเข้าสู่กระแสเลือดจะใช้เวลานานขึ้นเพื่อให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ข้อควรพิจารณาในการกินไข่นกกระทา

ตราบใดที่คุณกินไข่นกกระทาในปริมาณที่พอเหมาะ คอเลสเตอรอลในไข่นกกระทาจะไม่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง อย่างไรก็ตาม หากมีภาวะสุขภาพที่ทำให้คุณต้องลดการบริโภคคอเลสเตอรอล คุณก็สามารถแก้ไขได้โดยการบริโภคเฉพาะไข่ขาวนกกระทาเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงคอเลสเตอรอลที่พบในไข่แดงได้

แม้ว่าจะมีสารอาหารหลายชนิด แต่การกินไข่นกกระทามักถือเป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด ที่จริงแล้ว คุณอาจพลาดที่จะสังเกตว่าคุณกินไข่นกกระทาไปกี่ฟองและอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงอื่นๆ ที่คุณเคยบริโภคไปก่อนหน้านี้

ให้ความสนใจกับเทคนิคการแปรรูปอาหารที่คุณใช้ แทนที่จะใช้เทคนิคการทอดน้ำมัน คุณสามารถปรุงไข่นกกระทาด้วยวิธีอื่นที่ดีต่อสุขภาพ