ความคิดของการกินข้าวร้อนกับซอสพริกเผ็ดนั้นน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตาม คุณอาจขี้เกียจถ้าคุณคิดว่าต้องบดและแปรรูปพริกเป็นซอสพริกก่อน สาเหตุที่มือจะร้อนเพราะพริก ไม่ต้องกังวลเอาชนะด้วยเคล็ดลับต่อไปนี้ใช่
ทำไมพริกถึงทำให้มือร้อนได้?
นอกจากจะทำให้รู้สึกแสบร้อนในกระเพาะอาหารแล้ว พริกมักมีผลเช่นเดียวกันกับมือ ความรู้สึกแสบร้อนในมือของคุณมักจะเกิดขึ้นหลังจากที่คุณบดพริกหรือสับพริก มันเกิดขึ้นได้อย่างไร?
อ้างจาก Huffington Post ปรากฎว่าพริกมีสารเคมีที่เรียกว่าแคปไซซิน สารนี้ทำให้มือหรือท้องรู้สึกร้อนและแสบร้อน แคปไซซินกระตุ้นและจับกับตัวรับความเจ็บปวด ด้วยเหตุนี้ เมื่อตัวรับเหล่านี้ถูกกระตุ้น จึงไม่น่าแปลกใจที่คุณรู้สึกร้อนและแสบร้อน
แม้ว่าจะทำให้เกิดความรู้สึกร้อนและแสบร้อน แต่แคปไซซินจะไม่ทำให้เนื้อเยื่อเสียหายหรือไหม้ เนื่องจากโมเลกุลในแคปไซซินจับกับตัวรับความเจ็บปวดรอบมือของคุณเท่านั้น
หลากหลายวิธีรับมือมือร้อนจากพริก
จริงๆ แล้ว เพื่อป้องกันความรู้สึกร้อนที่มือเนื่องจากพริก ให้ใช้ถุงมือขณะทำอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อรู้สึกไม่สะดวกหรือลืมไปเลย คุณสามารถจัดการกับมือที่ร้อนจัดโดยใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:
1. ล้างมือด้วยสบู่ล้างจาน
เมื่อความร้อนเริ่มโจมตี ให้ล้างมือด้วยสบู่ล้างจานทันที ถูสบู่ล้างจานให้ทั่วฝ่ามือและใต้เล็บ น้ำยาล้างจานมักจะขจัดน้ำมันบนพริกที่เกาะติดมือได้ง่ายกว่าสบู่ล้างมือทั่วไป แล้วล้างออกด้วยน้ำจนสะอาด
2. ถูมือด้วยน้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดแคปไซซินในมืออีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องถูน้ำมันมะกอกในมือของคุณเพื่อเอาน้ำมันพริกที่เหลืออยู่ที่ติดอยู่ออก รอสักหนึ่งหรือสองนาทีก่อนล้างด้วยน้ำและน้ำยาล้างจาน
3. แช่ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์จากนมมีสภาพเป็นกรดจึงสามารถช่วยลดความร้อนในมือของคุณจากพริกได้ โปรตีนนมที่เรียกว่าเคซีนทำหน้าที่เป็นสารซักฟอกตามธรรมชาติที่สามารถย่อยสลายแคปไซซินได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมหลายชนิดยังมีไขมันที่ช่วยละลายแคปไซซิน
ในการรักษาอาการมือร้อนจากพริก ให้ลองแช่มือในชามนม ปล่อยให้ยืนสักครู่หรือจนกว่าความร้อนจะเริ่มลดลง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด คุณยังสามารถล้างด้วยสบู่ล้างจานได้หากมือยังรู้สึกร้อนอยู่เล็กน้อย
จำไว้ว่า ก่อนที่มือของคุณจะสะอาดจากเศษน้ำมันพริกที่เกาะติดอยู่ อย่าขยี้ตา ถอดคอนแทคเลนส์ หรือสัมผัสอวัยวะเพศของคุณ เนื่องจากน้ำมันจากแคปไซซินสามารถเกาะติดและกระจายความรู้สึกร้อนไปยังส่วนต่างๆ เหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย
