รู้หรือไม่ อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ? นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโดยังช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณได้อีกด้วย
ที่น่าสนใจคืออะโวคาโดสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายประเภท เพื่อให้แน่ใจมากขึ้นเกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลไม้ที่มีเนื้อสีเขียวที่โดดเด่น ให้พิจารณาคำอธิบายต่อไปนี้ มาเลย!
คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโด
อาโวคาโด (เพอร์ซี อเมริกานา) เป็นผลไม้เขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ผลไม้นี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
อะโวคาโดไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อหาทางโภชนาการที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย
มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่เสริมคุณค่าเนื้อหาของผลไม้นี้
อ้างจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย องค์ประกอบทางโภชนาการที่มีอยู่ในอะโวคาโด 100 กรัมมีดังต่อไปนี้:
- น้ำ: 84.3 ก.
- พลังงาน: 85 แคลอรี่ (Cal)
- โปรตีน: 0.9 ก.
- ไขมัน: 6.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 7.7 กรัม
- เถ้า: 0.6 กรัม
- แคลเซียม (Ca): 10 มิลลิกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส (P): 20 มก.
- ธาตุเหล็ก (Fe): 0.9 mg
- โซเดียม (นา): 2 มก.
- โพแทสเซียม (K): 278.0 mg
- ทองแดง (Cu): 0.20 มก.
- สังกะสี (Zn): 0.4 mg
- เบต้าแคโรทีน: 189 ไมโครกรัม (mcg)
- แคโรทีนทั้งหมด (Re): 180 mcg
- วิตามินบี (Vit. B1): 0.05 mg
- ไรโบฟลาวิน (Vit. B2): 0.08 mg
- ไนอาซิน (ไนอาซิน): 1.0 มก.
- วิตามินซี: 13 มก.
นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น อะโวคาโดยังมีสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของคุณ ได้แก่ โฟเลต มีโฟเลตประมาณ 81 ไมโครกรัมหรือ 0.081 มก. ในอะโวคาโด 100 กรัม
อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วเพราะในอะโวคาโด 100 กรัม มีลูทีน 271 ไมโครกรัม หรือประมาณ 0.271 มก.
อะโวคาโดเพื่อสุขภาพ
เนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในอะโวคาโดสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณ
ผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รู้ไหม! ประโยชน์หรือประสิทธิภาพของอะโวคาโดได้แก่:
1. รักษาสุขภาพหัวใจ
ประโยชน์ของอะโวคาโดเพื่อสุขภาพหัวใจเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ระดับไขมันไม่อิ่มตัวในอะโวคาโดสูงสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดในร่างกายได้
Mayo Clinic แนะนำว่าการเพิ่มอะโวคาโดลงในจานของคุณสามารถช่วยปรับปรุงระดับ LDL คอเลสเตอรอลในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายที่ได้รับการดูแลอย่างดีสามารถป้องกันคุณจากความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้โดยอัตโนมัติ
2. ลดความเสี่ยงของความผิดปกติของการเผาผลาญ
การศึกษาของ วารสารโภชนาการ กล่าวว่าอะโวคาโดมีประโยชน์หรือสรรพคุณในการลดความเสี่ยงของภาวะเมตาบอลิซึม
กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมคือสิ่งที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดแดง โรคเบาหวาน และอื่นๆ
ระดับของไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในอะโวคาโดสามารถช่วยหยุดการดื้อต่ออินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
3.ป้องกันความพิการแต่กำเนิดในครรภ์
อะโวคาโดมีโฟเลตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะบริโภค ในระหว่างตั้งครรภ์ ความต้องการโฟเลตจะเพิ่มขึ้นเพื่อรองรับการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่
จากวารสาร Nutrients โฟเลตเป็นสารอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดในการป้องกันภาวะพิการแต่กำเนิด เช่น ภาวะกระดูกสันหลังคด (spina bifida) และความผิดปกติของท่อประสาท
ดังนั้น นักวิจัยกล่าวว่าอะโวคาโดเป็นการฉีดสารอาหารที่เหมาะสมกับสตรีมีครรภ์เป็นอย่างมาก
4. ระบบย่อยอาหารราบรื่น
ประโยชน์อีกอย่างของอะโวคาโดที่คุณต้องรู้ก็คือ ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการรักษาระบบย่อยอาหารเป็นอย่างมาก
ผลไม้นี้สามารถช่วยให้คุณถ่ายอุจจาระได้อย่างสม่ำเสมอและเป็นระยะ
บทความใน Johns Hopkins Medicine ระบุว่าอะโวคาโดเป็นสุดยอดอาหารที่มีเส้นใยและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร
อะโวคาโดยังเป็นอาหารที่มีฟรุกโตสต่ำอีกด้วย ดังนั้น อะโวคาโดจึงไม่เสี่ยงต่อการสะสมของก๊าซ จึงปลอดภัยต่อกระเพาะ
5. รักษาสุขภาพผิว
ประโยชน์ของอะโวคาโดเพื่อความงามเกิดจากเนื้อหาของวิตามินซีและวิตามินอีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพผิว
โดยเฉพาะอะโวคาโดสามารถช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิวได้จริง!
เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีและวิตามินอีมีบทบาทสำคัญในการช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากแสงแดดและปัจจัยแวดล้อมอื่นๆ
งานวิจัยตีพิมพ์ใน หอจดหมายเหตุของการวิจัยโรคผิวหนัง กล่าวว่าอะโวคาโดยังมีสารประกอบที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด
6. รักษาสุขภาพดวงตา
อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีน และซีแซนทีน อ้างจากวารสาร จักษุวิทยาเชิงสืบสวนและทัศนศาสตร์สารประกอบทั้งสองนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาเป็นอย่างมาก
การรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาการมองเห็นในวัยชราได้
งานวิจัยที่กล่าวถึงในวารสารข้างต้นระบุว่าลูทีนและซีแซนทีนสามารถป้องกันคุณจากการพัฒนาต้อกระจกและการเสื่อมสภาพของเม็ดสี
7. ป้องกันมะเร็งและช่วยรักษา
เนื้อหาทางโภชนาการในอะโวคาโดเชื่อว่ามีประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็ง
ไฟโตเคมิคอลในอะโวคาโดกล่าวกันว่าสามารถป้องกันมะเร็งและช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการบำบัด
วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารนานาชาติ ระบุว่าสารพฤกษเคมีที่พบในอะโวคาโดสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและเซลล์มะเร็งในขณะเดียวกันก็เร่งกระบวนการทำลายเซลล์เหล่านี้
ระวังเสี่ยงภูมิแพ้ยางจากอะโวคาโด
เบื้องหลังประโยชน์ที่ดีนั้น คุณต้องระวังให้มากขึ้นเพราะอะโวคาโดอาจเสี่ยงต่อการแพ้ยางธรรมชาติ
อาการของการแพ้ยางธรรมชาติมีดังนี้
- คัดจมูก,
- ไอและ
- อาการบวมน้ำ
หากคุณพบอาการข้างต้นหลังจากรับประทานอะโวคาโดแล้ว ให้พยายามหลีกเลี่ยงการบริโภคอะโวคาโดสักระยะหนึ่ง
การกินอะโวคาโดนั้นดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากบริโภคมากเกินไป อะโวคาโดอาจเป็นปัญหาสำหรับเงื่อนไขบางประการ
ดังนั้น อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่ดีที่สุดตามสภาพสุขภาพของคุณ