โอเมก้า-3 เป็นสารอาหารที่ทุกคนรู้จัก Omega-3 มีหลายประเภทที่สามารถมาจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นน้ำมันปลาและน้ำมันกัญชา โอเมก้า 3 ทั่วไปสองประเภทคือ DHA และ EPA เพื่อทำความเข้าใจให้ชัดเจนยิ่งขึ้น อ่านบทความนี้
ดีเอชเอคืออะไร?
DHA ย่อมาจาก docosahexaenoic acid ซึ่งเป็นกรดไขมันที่อยู่ในกลุ่มโอเมก้า 3 องค์ประกอบของสมองประกอบด้วยไขมันซึ่งผลิตโดย DHA ประมาณหนึ่งในสี่ เมื่อวิเคราะห์โครงสร้างของสมอง นักวิทยาศาสตร์พบว่า DHA เป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท
DHA มีบทบาทอย่างมากในเรื่องสีเทาในสมอง (ความฉลาด) และในเรตินา (การมองเห็นโดยรวมของดวงตา) DHA สร้างความไวของเซลล์ประสาท ซึ่งช่วยให้ถ่ายทอดข้อมูลได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยในการสร้างเซลล์ประสาทและตัวขนส่งกลูโคส เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้การทำงานของสมอง
ดีเอชเอยังมีความสำคัญต่อการพัฒนาการทำงานของดวงตาและระบบประสาทอย่างเหมาะสม จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่า DHA มีมากในระบบประสาท เช่น ในเรตินาของดวงตาและในสมอง
เด็กปฐมวัยที่ขาด DHA จะมีดัชนีสติปัญญาต่ำ การศึกษาในสหรัฐอเมริกาที่ติดตามเด็กตั้งแต่วัยทารกจนถึงอายุ 8-9 ขวบ พบว่าทารกที่ได้รับนมแม่และได้รับ DHA เพียงพอมีสถิติสูงกว่าทารกที่ได้รับนมวัว 8.3 คะแนน และได้รับ DHA ไม่เพียงพอ .
EPA คืออะไร?
EPA ย่อมาจากกรด eicosapentaenoic ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เรียกว่า "เครื่องฟอกเลือด" นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลกระทบหลักของ EPA คือการช่วยในการผลิตพรอสตาแกลนดินในเลือด พรอสตาแกลนดินชนิดนี้ช่วยป้องกันการสะสมของเกล็ดเลือด ซึ่งช่วยลดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน พรอสตาแกลนดินเหล่านี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และลดความหนืดของเลือด
EPA ยังช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด ดังนั้น EPA จึงมีผลดีในการป้องกันและรักษาโรคหัวใจหลอดเลือด
ความสำคัญของอาหารเสริม DHA และ EPA
การให้อาหารเสริม DHA ในระยะยาวเป็นประโยชน์อย่างมากต่อพัฒนาการของทารก อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ เด็กๆ ในหลายประเทศทั่วโลกได้รับอาหารเสริม DHA ทุกวันในระดับที่ต่ำกว่าที่แนะนำมาก
คำแนะนำของ FAO, WHO (2010):
- DHA สำหรับเด็กอายุ 6-24 เดือน: 10-12 มก./กก.
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: 200 มก./วัน
คำแนะนำล่าสุดสำหรับปริมาณ DHA ทั้งหมดในแต่ละวันโดย ANSES—สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของฝรั่งเศส (2010):
- เด็กอายุ 0-6 เดือน: 0.32% ของกรดไขมันทั้งหมด
- เด็ก 6-12 เดือน: 70 มก./วัน
- เด็ก 1 ถึง 3 ปี: 70 มก./วัน
- เด็กอายุ 3-9 ปี: 125 มก./วัน
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร 250 มก./วัน
จากข้อมูลนี้ คุณจะมีแนวคิดพื้นฐานในการดูแลบุตรหลานของคุณให้ดีขึ้น
สวัสดีกลุ่มสุขภาพ ไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัยหรือการรักษา
