คุณเป็นแฟนของลูกแพร์หรือไม่? ผลไม้ผิวเขียวที่มีรสหวานและกรุบกรอบเมื่อกัดนั้นอร่อยจริง ๆ เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ เบื้องหลังรสชาติที่อร่อย ลูกแพร์ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพมากมาย
คุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์
ลูกแพร์เป็นผลไม้รูประฆังที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้นี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในการบริโภคอาหารที่มีโภชนาการที่สมดุล เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการมีมากมายและหลากหลาย
เช่นเดียวกับผลไม้ทั่วไป สารอาหารส่วนใหญ่ที่พบในลูกแพร์ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ทั้งหมด ด้านล่างนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการของการรับประทานลูกแพร์ขนาดกลางหนึ่งลูก
- พลังงาน: 101 kcal
- โปรตีน: 0.6 กรัม
- ไขมัน: 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 27 กรัม
- ไฟเบอร์: 5.5 กรัม
- ไทอามีน (วิตามิน B1): 0.021 มิลลิกรัม
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2) : 0.05 มิลลิกรัม
- ไนอาซิน (วิตามิน B3): 0.29 มิลลิกรัม
- กรดแพนโทธีนิก (วิตามิน บี5): 0.09 มิลลิกรัม
- ไพริดอกซิ (วิตามิน บี6) 0.05 มิลลิกรัม
- โฟเลต (วิตามิน B9) : 12.5 ไมโครกรัม
- แคลเซียม: 16 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก: 0.3 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม: 12.5 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 21.4 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 206 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 1.8 มิลลิกรัม
นอกจากสารอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ลูกแพร์ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชสูงอีกด้วย สารอาหารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในผลไม้ที่มีแคลอรี ไขมัน และคอเลสเตอรอลต่ำ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกแพร์
การบริโภคลูกแพร์เป็นประจำสามารถให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง
1. ป้องกันอาการท้องผูก
ลูกแพร์มีใยอาหารสูงเพียงพอที่ผลไม้ชนิดนี้จะมีประสิทธิภาพในการป้องกันและเอาชนะอาการท้องผูก เพียงแค่กินลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ผล คุณสามารถตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ได้ถึง 22% ในหนึ่งวัน
ลูกแพร์ยังมีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเพคติน ในการศึกษาในจีน พบว่าเพคติน 24 กรัมต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้
2. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
สารประกอบฟลาโวนอยด์ในลูกแพร์มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาในสหรัฐอเมริกาที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่มากกว่า 9,600 คนอายุ 25-74 ปีเป็นเวลาประมาณ 20 ปี
ในการศึกษานี้ ผู้ที่บริโภคผักและผลไม้ 5 หน่วยบริโภคเป็นประจำมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานน้อยลง นอกจากนี้ ลูกแพร์ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ขัดขวางน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว
3.ช่วยรักษาสุขภาพกระดูก
ลูกแพร์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีความสำคัญต่อกระดูก รวมถึงวิตามินเคและโบรอน วิตามินเคร่วมกับแร่ธาตุอื่นๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสทำงานร่วมกันเพื่อรักษาความหนาแน่นของกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
ในขณะเดียวกัน โบรอนมีบทบาทในการเพิ่มความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูก รักษาระดับวิตามินดีในกระดูก และลดการอักเสบบริเวณกระดูก หน้าที่ต่างๆ เหล่านี้เป็นหัวใจสำคัญของกระดูกที่แข็งแรงและหนาแน่น
11 อาหารที่มีแคลเซียมนอกเหนือจากนม
4. สหายอาหารที่ทรงพลัง
ลูกแพร์อุดมไปด้วยไฟเบอร์และปริมาณน้ำ ในขณะเดียวกัน ผลไม้ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ Pyrus communis นอกจากนี้ยังมีไขมันแคลอรีและคอเลสเตอรอลต่ำ ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่
สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร อาหารและฟังก์ชั่น . หลังจากที่ผู้เข้าร่วมกินลูกแพร์เป็นประจำเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ทีมวิจัยพบว่ารอบเอวของพวกเขาลดลง 2.7 เซนติเมตร
5. ศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง
การศึกษาต่างๆ ได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารที่มีผลไม้จำนวนมาก โดยเฉพาะลูกแพร์ มีศักยภาพในการปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง ประโยชน์เหล่านี้อาจมาจากสารต้านมะเร็งสองชนิดในลูกแพร์ ได้แก่ แอนโธไซยานินและกรดซินนามิก
การศึกษาอื่น ๆ ยังแนะนำว่าผลไม้ที่มีฟลาโวนอยด์อาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ ตัวอย่างหนึ่งของผลไม้ที่มีปริมาณฟลาโวนอยด์สูงที่สุดคือลูกแพร์
6.ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
ประโยชน์ของลูกแพร์ที่เพิ่มเติมมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโปรไซยานิดิน เชื่อกันว่าสารนี้ช่วยลดความฝืดในเนื้อเยื่อหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ของ LDL และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)
ผิวลูกแพร์ไม่เพียงแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระอีกตัวหนึ่งอยู่ในรูปของเควอซิทิน สารนี้ช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจโดยลดการอักเสบและลดความดันโลหิต
7 แหล่งอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
7. ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรังได้
โรคเรื้อรังหลายอย่างเริ่มต้นจากการอักเสบในร่างกาย เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวานชนิดที่ 2 เคล็ดลับหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อต่อต้านผลกระทบของการอักเสบคือการกินอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ลูกแพร์เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของฟลาโวนอยด์ ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ สารนี้ยังบรรเทาอาการอักเสบที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังอีกด้วย
ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการจึงไม่น่าแปลกใจที่ลูกแพร์ถูกเรียกว่าผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเนื้อหาทางโภชนาการที่ดีที่สุด ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ต่อสู้กับโรคมะเร็ง บรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย
