ร่างกายของคุณต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายขณะอดอาหาร กล้ามเนื้อและตับปล่อยพลังงานสำรอง อัตราการเผาผลาญช้าลง และเซลล์ของร่างกายต้องผ่านกระบวนการที่เรียกว่า autophagy มาค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ autophagy และประโยชน์ของมันกันเถอะ!
autophagy คืออะไร?
Autophagy เป็นกลไกการทำความสะอาดตัวเองที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับการฝึกฝนให้อดอาหารในช่วงระยะเวลาหนึ่ง กลไกนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
มีเซลล์หลายล้านเซลล์ที่ประกอบกันเป็นร่างกายมนุษย์ เมื่อเวลาผ่านไป โมเลกุลที่เหลือที่เกิดจากการเผาผลาญของเซลล์สามารถสร้างขึ้นภายในเซลล์และทำให้เกิดความเสียหายได้ เซลล์ที่ได้รับความเสียหายไม่จำเป็นอีกต่อไปและจำเป็นต้องทิ้ง
กลไก autophagy เป็นวิธีการของร่างกายในการกำจัดเซลล์เก่าและเซลล์ที่เสียหายออกไป เพื่อสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงขึ้น
แท้จริง autophagy ประกอบด้วยคำว่า 'รถยนต์' ซึ่งหมายถึง 'ตัวเอง' และ ' phagy (ฟางิ) แปลว่า กิน เมื่อนำมารวมกันแล้วกลไกเหล่านี้หมายถึงการกินตัวเอง
เซลล์ที่สัมผัสกับกลไกนี้จะ 'กิน' ตัวเองอย่างแท้จริง อาจฟังดูผิดปกติ แต่กระบวนการนี้มีประโยชน์มากจริงๆ เหตุผลก็คือ กระบวนการนี้เป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่ทำหน้าที่ฟื้นฟูร่างกาย
ในระหว่างกระบวนการ เซลล์ของร่างกายจะขจัดโมเลกุลของเสียและส่วนต่างๆ ของเซลล์ที่ได้รับความเสียหาย บางครั้ง กลไกนี้ยังทำลายโมเลกุลและส่วนของเซลล์เหล่านี้ด้วย จากนั้นจึงนำไปรีไซเคิลเป็นเซลล์ใหม่
Autophagy เป็นเหมือนปุ่ม รีเซ็ต บนร่างกาย กระบวนการนี้จะทำความสะอาดและรีไซเคิลเซลล์ในร่างกายของคุณ นอกจากนี้ กลไกนี้ยังเพิ่มความสามารถของเซลล์ในการปรับตัวต่อสารพิษและตัวกระตุ้นความเสียหายอื่นๆ ที่สะสมในร่างกาย
การถือศีลอดสามารถกระตุ้น autophagy ได้
Autophagy เป็นกลไกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของสิ่งมีชีวิต อย่างไรก็ตาม เชื่อว่ามีหลายปัจจัยที่จะกระตุ้นหรือเร่งกระบวนการ ปัจจัยหนึ่งคือการถือศีลอด
เมื่ออดอาหาร ร่างกายของคุณจะไม่ได้รับอาหารเป็นเวลาหลายสิบชั่วโมง สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ร่างกายของคุณค่อยๆ คุ้นเคยกับการบริโภคแคลอรี่และสารอาหารที่ลดลง
ปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงเมื่ออดอาหารทำให้เซลล์ของร่างกายมีความเครียด อันที่จริง เซลล์ของร่างกายต้องการแคลอรีเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ เซลล์ของร่างกายยังปรับตัวโดยการลดแคลอรีที่ใช้เพื่อทำหน้าที่เหล่านี้
ในสภาวะที่ร่างกายขาดพลังงาน เซลล์ของร่างกายต้องทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เคล็ดลับ เซลล์ของร่างกายกำจัดของเสียโมเลกุลและส่วนต่างๆ ของเซลล์ที่ได้รับความเสียหาย แล้วรีไซเคิลสารเหล่านี้ให้เป็นเซลล์ที่ทำงานได้อย่างถูกต้อง
ด้วยวิธีนี้ เซลล์ของร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติแม้ว่าจะไม่ได้รับพลังงานเพียงพอก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าทำไมเซลล์ของร่างกายจึงตอบสนองในลักษณะนี้ แต่เป็นที่ชัดเจนว่ากระบวนการนี้ช่วยให้ร่างกายอยู่รอด
ประโยชน์ของ autophagy ระหว่างการอดอาหาร
การศึกษาหลายชิ้นได้กล่าวถึงประโยชน์ของ autophagy กลไกนี้รวมถึงกระบวนการต่างๆ ในเซลล์ที่มีความซับซ้อนมากจนอาจมองไม่เห็นประโยชน์ในทันที
อย่างไรก็ตาม ด้านล่างนี้คือประโยชน์จำนวนหนึ่งที่สรุปได้จากการศึกษาต่างๆ
1. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและทำให้อายุยืน
ประโยชน์หลักของ autophagy คือการฟื้นฟูเซลล์ร่างกายและป้องกันการแก่ก่อนวัย นอกจากนี้ เซลล์ใหม่ที่เกิดขึ้นจากกระบวนการ autophagy ยังปกป้องร่างกายของคุณ และในทางเทคนิค ทำให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น
2. รักษาการทำงานของร่างกายในสภาวะที่มีพลังงานต่ำ
กลไกนี้รักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติแม้ว่าจะไม่มีแหล่งพลังงานในขณะถือศีลอดก็ตาม ภาวะนี้ไม่สามารถคงอยู่ได้ตลอดไป แต่อย่างน้อยร่างกายของคุณก็ต้องใช้เวลานานขึ้นเพื่อรับพลังงานกลับคืนมา
3.ป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
การก่อตัวของเซลล์มะเร็งเริ่มต้นด้วยการมีเซลล์ที่เสียหายหรือกลายพันธุ์ ร่างกายรับรู้เซลล์ที่ไม่ถูกต้องเหล่านี้และกำจัดเซลล์เหล่านั้นผ่านกระบวนการ autophagy นี่คือเหตุผลที่กลไกนี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้
4. รักษาสุขภาพหัวใจ
Autophagy มักเกี่ยวข้องกับสุขภาพของตับ การศึกษาในวารสาร พิษวิทยาอาหารและเคมี ระบุว่ากระบวนการนี้มีศักยภาพในการปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายที่เกิดจากการบริโภคยาและแอลกอฮอล์
ไม่เพียงเท่านั้น เชื่อกันว่า autophagy สามารถยับยั้งความรุนแรงของโรคตับหลายชนิด ได้แก่:
- โรควิลสัน,
- ตับวายเฉียบพลัน,
- โรคตับที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระยะยาว เช่นกัน
- ตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์
5. ประโยชน์ต่อเซลล์
กลไก autophagy เมื่ออดอาหารมีประโยชน์อื่น ๆ ต่อเซลล์ร่างกาย ประโยชน์ต่างๆ ด้านล่างนี้อาจส่งผลต่อระดับเซลล์เท่านั้น แต่ยังไม่ควรมองข้าม
- รีไซเคิลโปรตีนที่เหลือที่ไม่ได้ใช้
- ขจัดสารพิษที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคทางระบบประสาท เช่น โรคพาร์กินสัน หรือโรคอัลไซเมอร์
- จัดหาพลังงานและสารตกค้างที่สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ใหม่ได้
- กระตุ้นการสร้างและการต่ออายุเซลล์
Autophagy เป็นหนึ่งในกลไกสำคัญหลายอย่างที่เกิดขึ้นเมื่อบุคคลอดอาหาร กลไกนี้ทำหน้าที่กำจัดโมเลกุลที่ตกค้างและส่วนต่างๆ ของเซลล์ที่ไม่จำเป็นอีกต่อไป เพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แม้ว่า autophagy จะมีประโยชน์ แต่ autophagy ก็ไม่ดีต่อเซลล์หัวใจหากเกิดขึ้นในปริมาณมาก (ในระยะเวลานาน) ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังอดอาหารอย่างเหมาะสมโดยไม่ลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับลงอย่างมาก
