คุณรู้หรือไม่ว่าไซลิทอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณแทนน้ำตาล สารให้ความหวานที่คุณพบในหมากฝรั่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) และแคลอรี่น้อยกว่าซูโครส 33% โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นี่คือประโยชน์ต่างๆ ของไซลิทอลที่คุณจะได้รับภายใต้การใช้งานปกติ
ประโยชน์ของไซลิทอลต่อสุขภาพ
ไซลิทอลเป็นคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติที่ได้จากการสกัดต้นไม้และพืชที่มีเส้นใยไม้ เช่น เบิร์ช นอกจากจะใช้ในการเคี้ยวหมากฝรั่งแล้ว ไซลิทอลยังสามารถพบได้ในผักและผลไม้ประเภทต่างๆ เช่น ลูกพรุนและกะหล่ำดอก
นอกจากจะหวานแล้ว สารให้ความหวานตามธรรมชาตินี้ยังให้ความรู้สึกเย็นในปากเมื่อคุณกินมัน และไม่ทิ้งอาการคลื่นไส้ที่มักจะรู้สึกได้เมื่อกินน้ำตาลทราย
แล้วไซลิทอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
1. ดัชนีน้ำตาลต่ำ
ไซลิทอลสามารถเป็นสารให้ความหวานทดแทนได้ ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายและน้ำเชื่อมฟรุกโตสซึ่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตธรรมชาตินี้มี GI เท่ากับ 7 ซึ่งรวมอยู่ในหมวด GI ต่ำ
นอกจากนี้ สารให้ความหวานที่ผ่านกระบวนการทางเคมีเหล่านี้ทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลและส่งผ่านเข้าสู่กระแสเลือดได้ ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงสามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติโดยไม่ต้องกลัวภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดสูง
2. ดีต่อสุขภาพฟัน
ไซลิทอลยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย ไซลิทอลยังดีต่อสุขภาพช่องปากและฟันของคุณอีกด้วย
ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัต สหรัฐอเมริกา พบว่า สเตรปโตคอคคัสกลายพันธุ์, แบคทีเรียที่มักทำให้เกิดคราบพลัคบนฟัน สามารถทำให้เป็นกลางด้วยไซลิทอล ซึ่งสามารถลดคราบพลัค ฟันผุ และฟันผุได้
นอกจากนี้ จากการศึกษาอื่นพบว่าไซลิทอลยังส่งผลต่อสุขภาพเหงือกของคุณโดยเฉพาะแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเหงือกอักเสบ Porphyromonas gingivalis . หากปัญหาที่เกิดจากแบคทีเรียนี้ไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม จำนวนจะเพิ่มขึ้นจนถึงกระแสเลือดและทำให้เกิดการอักเสบและบวม
ดังนั้นนักวิจัยยังเห็นว่าไซลิทอลสามารถเอาชนะปัญหานี้ได้ ทำได้โดยการเพิ่มโปรตีนในระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
3.ป้องกันการติดเชื้อที่หู
ที่มา: Sohuโดยพื้นฐานแล้ว ปาก จมูก และหูของคุณเชื่อมต่อกัน ดังนั้นหากแบคทีเรียในปากอาละวาด หูของคุณก็จะได้รับผลกระทบ
แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดคราบพลัคบนฟันของคุณอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในหูของคุณ โดยเฉพาะแก้วหู เห็นได้ชัดว่าประโยชน์ของไซลิทอลต่อฟันก็มีผลต่อการเอาชนะภาวะนี้เช่นกัน
การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับเด็ก 850 คนพบว่าหมากฝรั่งไซลิทอลที่พวกเขาเคี้ยวนั้นมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านแบคทีเรีย ทั้งลดการติดเชื้อที่หูได้ถึง 30% นอกจากนี้ไซลิทอลยังต่อสู้ Candida Albicans ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อแคนดิดา ดังนั้นการรับประทานไซลิทอลในปริมาณที่พอเหมาะสามารถลดการป้องกันการติดเชื้อที่หูได้
4. สารต้านอนุมูลอิสระ
ตามข้อมูลของศูนย์สุขภาพเสริมและสุขภาพเชิงบูรณาการแห่งชาติ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน มะเร็ง และโรคหลอดเลือดหัวใจ จากการศึกษาพบว่าไซลิทอลมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อต้านสาเหตุของโรคดังกล่าวได้
สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยหนูที่เป็นโรคเบาหวานที่บริโภคไซลิทอล ไม่กี่วันต่อมา ปรากฏว่าสิ่งที่เขากินกำลังตอบโต้อนุมูลอิสระ แม้ว่าสิ่งนี้จะดูมีความหวัง แต่แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีการทดลองในมนุษย์เพื่อยืนยันสิ่งนี้
5. ไซนัสมีสุขภาพดีขึ้น
การศึกษาโดย ดร. Peter Hwang จากโรงพยาบาลสแตนฟอร์ดเปิดเผยว่าไซลิทอลที่ละลายน้ำได้สามารถเอาชนะอาการของโรคไซนัสอักเสบได้ ดังนั้น หลายคนจึงหันมาใช้ยาไซลิทอลเพื่อบรรเทาอาการไซนัสอักเสบ
ปริมาณไซลิทอลที่ปลอดภัย
เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์จากไซลิทอล แน่นอน คุณต้องบริโภคมันในปริมาณที่สมเหตุสมผล อะไรที่มากเกินไปจะมีผลและผลข้างเคียง ดังนั้น จะดีกว่าถ้าคุณใช้ไซลิทอลในปริมาณที่ปลอดภัย
ทุกคนมีขีดจำกัดความปลอดภัยในการใช้ยา ไซลิทอลก็ไม่มีข้อยกเว้น รายงานจาก webmd.com ระบุว่าผู้ใหญ่สามารถรับไซลิทอลได้อย่างน้อย 7-20 กรัมต่อวัน ซึ่งแน่นอนว่าแบ่งเป็นขนาดที่เล็กกว่าสามถึงห้าโดส มักจะให้เป็นขนมหรือหมากฝรั่ง ขอแนะนำให้เคี้ยวหมากฝรั่งไซลิทอล 10-20 นาทีหลังรับประทานอาหาร
แม้แต่เด็กเล็กที่มีอายุมากกว่า 5 ปีก็สามารถใช้ไซลิทอลแทนน้ำตาลได้ สามารถบริโภคได้ 5-8 กรัมต่อวัน เพื่อลดการสะสมของคราบพลัคในปาก
ผลข้างเคียงของไซลิทอล
นอกจากประโยชน์ต่างๆ ที่ไซลิทอลสามารถให้ได้แล้ว พบว่าการบริโภคมากเกินไปอาจมีผลข้างเคียงที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้ ไซลิทอลในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้คุณท้องเสียและท้องอืดได้ นอกจากนี้ การให้ไซลิทอลแก่สัตว์เลี้ยงของคุณ เช่น สุนัข นั้นอันตรายมากเพราะเป็นพิษต่อร่างกายของพวกมัน
หลังจากที่คุณทราบประโยชน์ของไซลิทอลนั้นดีต่อสุขภาพแล้ว ให้ลองเริ่มเปลี่ยนน้ำตาลด้วยไซลิทอล อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเร่งรีบเพื่อให้ร่างกายชินกับมัน